U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

07.02.2008., četvrtak

Složenac od palačinki i višanja

4 jaja
malo soli
2 žlice ulja
oko 250 g brašna
mlijeko po potrebi
ulje za prženje

marmelada od marelica
200 g ocijeđenih višanja iz kompota (ili svježih, očišćenih od koštica)
400 ml mlijeka
2 jaja
2 žumanjka
šećer u prahu (ovisi koliko slatko želite)
1 vanilin šećer
1 čašica maraskina

margarin i šećer u prahu za kalup

šećer u prahu za posipanje

Umutite 4 jaja sa solju, uljem, prosijanim brašnom i potrebnom količinom mlijeka da dobijete rijetku smjesu za palačinke.
Smjesu ostavite da odstoji 15 min.

Na vrućem ulju ispecite deblje palačinke.

Ohlađene palačinke premažite marmeladom i posipajte višnjama pa ih zarolajte.

Vatrostalnu (ili glinenu) posudu premažite margarinom i posipajte šećerom u prahu.

Palačinke prerežite na pola pa ih jednu do druge ukoso (poput crijepova na krovu) slažite u posudu.

Glatko izmiješajte mlijeko s jajima, žumanjcima, obje vrste šećera i maraskinom. Pripremljenim preljevom prelijte palačinke.

Pecite 50-60 min u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva (ako odozgo palačinke previše potamne, prekrijte ih aluminijskom folijom).

Složenac ostavite da se hladi oko 30 min, pa ga posipajte šećerom u prahu i poslužite.