U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

01.05.2011., nedjelja

Prženi popečci od špageta

Nedavno sam napisala post o Prženim lopticama od riže i Piroškama/kroketima od tjestenine. sretan

A danas, «opet» nešto slično, ali različito: prženi popečci od špageta. cerek

Ovi popečci se od piroški/kroketa razlikuju po tome što je ova smjesa «gnjecava» pa se od nje ne oblikuju «čvrsti popečci», nego se smjesa grabi žlicom/vilicom/rukama i u zagrijanu masnoću spuštaju se nepravilne «hrpice» koje se onda peku s jedne i druge strane. thumbup

«Jednom davno» pisala sam o Prženim i pohanim rezancima za juhu. Kako rekoh još tada: pohana verzija rezanaca mi se sviđa, ali pržena je jednostavno prehrskava. tuzan

Te recepte «za rezance» nisam probala promijeniti na druge vrste tjestenine, baš bi bilo zgodno špagete uvaljati u jaja i krušne mrvice… no, o tome – ako/kada dođem do toga. smijeh

Dakle, ovi današnji Prženi popečci od špageta jako mi se sviđaju jer nisu previše hrskavi; meni su zaista ukusni. njami

Za ovo jelo, naravno, možete «ciljano» skuhati špagete, ali možete upotrijebiti i ostatke špageta (od prethodnih dana…).

Sastojci
250 g špageta (kad su kuhane i ocijeđene trebalo bi ih biti nešto više od 500 g)
3 jaja
1 (srednji) crveni luk
50 g naribanog parmezana
1 mala tikvica
sol, papar
slatka mljevena crvena paprika
2-3 žlice svježeg nasjeckanog peršinovog lišća
+
masnoća za prženje

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite ju.

Luk očistite i sitno nasjeckajte.
Tikvicu naribajte/narežite na duge tanke trake/rezence.

U posudi umutite jaja pa dodajte parmezan, luk, tikvicu, začine i peršinovo čišće te sve dobro promiješajte.
Ja ne upotrebljavam tikvice.

Na kraju umiješajte i ocijeđene špagete.
Po želji, u smjesu možete dodati na kockice narezanu šunku/salamu, itd.

U dubljoj tavi zagrijte masnoću pa pomoću vilice ili žlice grabite smjesu i spuštajte ju u masnoću oblikujući okruglaste hrpice/popečke (ne deblje od 1,5 cm); po potrebi, spljoštite ih pomoću žlice.

Budući da su špagete «duge» i da se vuku, meni je najjednostavnije smjesu grabiti rukom i spuštati ju u tavu. Ali možete probati žlicom ili pomoću dvije vilice, ili jednom vilicom: namotajte špagete oko vilice kako kad ih jedete i spustite to «gnijezdo» u vruću masnoću. Probajte koji vam način najviše odgovara: kako rekoh, meni je najjednostavnije zasukati rukave, pa smjesu rukom spuštati u masnoću (samo nemojte ruku uroniti u masnoću).

Popečke pržite na umjerenoj vatri da dobiju boju s jedne strane, zatim ih pažljivo okrenite i pržite da dobiju boju s druge strane.

Pržene popečke stavljajte na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Poslužite odmah.

- 08:11 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.