U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

24.03.2011., četvrtak

Krem juha od mahuna i parmezana

opet nekamo treba utrpati mahune...

Sastojci za 4 osobe
1 kg mahuna
2 češnja češnjaka
40 g margarina/maslaca
pola čajne žlice kumina
na vrhu noža slatke mljevene crvene paprike i curryja u prahu (može i bez toga)
oko 100 g kiselog vrhnja
oko 70 g naribanog parmezana
sol, papar
svježe peršinovo lišće

Mahune operite, očistite, narežite na komade.
Češnjak oljuštite i sitno nasjeckajte.

U loncu rastopite margarin pa dodajte češnjak, kumin i mahune te sve kratko popržite. Zatim dodajte malo soli i papra, curry i papriku pa sve zalijte s oko 1l vode. Kuhajte mahune da omekšaju (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mahuna, po potrebi možete dodati još vode).

Kuhane mahune ocijedite, tekućinu sačuvajte.
Mahune sameljite u multipraktiku/blenderu zajedno s kiselim vrhnjem. Dodajte tekućinu koju ste sačuvali – sve ili samo dio, ovisno o tome koliko gustu juhu želite (ja radim sasvim gustu); ako smatrate da je pregusto, možete nalijati još i čistu vodu).
Sve vratite u lonac i ostavite da jednom zakuha. Umiješajte parmezan, pa po potrebi, začinite solju i paprom. Poslužite odmah, posipano peršinovim lišćem.

- 08:29 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.