U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

24.10.2010., nedjelja

Kremasta juha od sira

Recept je iz časopisa Lisa: Čarolija okusa, 17. 12. 2009., br. 1. U originalu, juha se poslužuje s kockicama tosta eek

, ali ja ne volim kad te suhe/tvrde kocke plivaju po juhi rolleyes

, pa u svaki tanjur dodam kuhanu tjesteninu, obično neke sitne pužiće/makarone.... njami

Sastojci
1 crveni luk
1 češanj češnjaka
2 žlice maslaca
2 žlice brašna
750 ml vode + kocka za juhu
125 ml bijelog vina
100 g gorgonzole
150 g topljenog sira
200 g vrhnja za kuhanje
sol, papar
mljevena crvena paprika

Obje vrste luka očistite i sitno nasjeckajte.
U loncu rastopite maslac i staklasto popržite luk. Dodajte brašno i kratko popržite. Polako dolijevajte vodu, stalno miješajući brašno pjenjačom da ne nastanu grudice. Dolijte vino i razmrvljenu kocku za juhu pa ostavite sve da zakuha.
Kad zakuha, kuhajte 10ak min. na srednjoj vatri.

Gorgonzolu grubo izmrvite pa ju dodajte u juhu zajedno s topljenim sirom. Kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući da se sir rastopi (pazite da ne zagori na dnu lonca).

Juhu začinite solju i paprom.

Uz juhu možete poslužiti poprženi tost. S dvije šnite tosta odstranite koru, a mekani dio narežite na kockice veličine 1 cm. U tavi zagrijte 2 žlice maslaca pa popržite kockice uz stalno miješanje, da se zarumene. Rasporedite ih na vruću juhu u tanjurima.

Druga (moja rofl

) mogućnost je da u posoljenoj vodi skuhate oko 60 g tjestenine (male pužiće, može i tzv. mašnice, školjkice, …). U svaki tanjur stavite malo ocijeđene vruće tjestenine i zalijte vrućom juhom od sira.
Ako ste tjesteninu skuhali ranije pa se ohladila, možete ju na kraju dodati u kuhanu juhu pa sve zajedno zagrijati.

Juhu u tanjurima, po želji, posipajte crvenom paprikom i nasjeckanim začinskim biljem, poslužite odmah.

- 08:14 - Komentari (2) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.