U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

26.09.2010., nedjelja

Kolač s rabarbarom i bademima

Sastojci
350 g rabarbare
2 žlice sitnih zobenih pahuljica (mogu i pšenične, ječmene ili ražene)
75 g maslaca
180 g brašna
75 g pirovog brašna (brašna od krupnika, poznatog i kao «dinkel»)
150 g šećera
pola praška za pecivo
prstohvat soli
pola čajne žlice đumbira u prahu
1 jaje
200 ml mlijeka
60 g mljevenih badema

Rabarbaru operite, po potrebi ogulite prozirnastu kožicu.

Stabljike rabarbare narežite na komade 2-3 cm veličine. Komade pomiješajte sa zobenim pahuljicama.
Pahuljice možete samljeti u mlincu za kavu ili multipraktiku.

Rastopite maslac i ostavite ga da se malo ohladi.

U posudi promiješajte obje vrste brašna, šećer, prašak za pecivo, sol i đumbir. Zatim dodajte jaje, a onda umiksajte i prohlađeni maslac, naizmjence s mlijekom.
Ako nemate pirovo brašno, možete upotrijebiti samo pšenično.

Na kraju dodajte rabarbaru i bademe pa sve dobro promiješajte kuhačom.

Uski duguljasti kalup (dužine oko 24 cm) obložite papirom za pečenje, papir namastite i pobrašnite. U njega rasporedite smjesu, odozgo zagladite.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pecite oko 70 min. (provjerite čačkalicom je li pečeno).

Pečeni kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Po želji, posipajte ga šećerom u prahu.

*Recept je iz časopisa Lisa: Čarolija okusa, 22. 4. 2010., br. 5.

- 09:00 - Komentari (3) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.