U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

17.04.2010., subota

Nepečena salamica od keksa i maka

Kada su u pitanje nepečene salamice/roladice nisam dosljedna u dodavanju (sirovih) jaja. Baš i ne volim sirova jaja jelima, ali toleriram 1-2, iako dovoljno je i 1 pokvareno jaje pa da svi završe na Hitnoj.
Nedavno sam unijela recept za Svitak s keksima u koji ide 1 sirovo jaje.
Danas prezentiram Salamicu od keksa i maka koja se radi bez jaja.
Moja mama voli raditi Roladicu od oraha u koju ide snijeg od 1 bjelanjka (moram jednom to pofotkati pa ću unijeti i taj recept)

Te sve nepečene salamice/roladice mogu se raditi sa sirovim jajima, ali i bez njih (pritom treba otkriti pravi omjer maslaca i nekog tekućeg dodatka: mlijeka, kuhane kave, ili npr. soka od naranče iz tetrapaka, može i malo ruma itd., koji bi smjesu držao na okupu, tj. slijepio ju).

Ovaj recept temelji se na receptu s Coolinarike, ali ja taj recept tamo više ne mogu naći, valjda je obrisan. I u originalu to nije salamica, nego se pola smjese od keksa i maka stavi u uski kalup i onda se u smjesi rade udubljenja i onda se to puni nekakvim kremama i gore se stavi ostatak smjese… Nikad nisam radila tu varijantu, nego sam preuzela omjer sastojaka za izradu smjese od keksa i maka (u koju ja dodam žele bombone i onda oblikujem salamicu).

Ovi omjeri mlijeka i maslaca odnose se na «obični» mljeveni mak. Ako kupite tzv. «nadjev od maka», trebate uzeti u obzir činjenicu da je on već termički obrađen pa mu treba dodati puno manje tekućine (ako nalijete previše mlijeka, dodajte još keksa ili tog maka). U takve kupovne nadjeve već su dodani narančina/limunova kora, rum, (vanilin) šećer,… - pa možete npr. dodati manje šećera (ako vam se nadjev, samo po sebi, čini dovoljno sladak).

Sastojci
oko 250 ml mlijeka (+/-)
60 g margarina
60 g šećera
100 g mljevenog maka
300 g mljevenih keksa s maslacem (Piknik, Leibnitz,…)
+
250 g žele bombona

Mlijeko zakuhajte pa maknite s vatre. Dodajte šećer, mak i narezani margarin pa dobro promiješajte. Zatim dodajte mljevene kekse i miješajte da se sastojci povežu, na kraju dodajte i narezane žele bombone. Smjesu, po potrebi, ostavite da se malo ohladi, pa oblikujte salamu.

Stavite ju u hladnjak na par sati da se stegne. Režite oštrim, tankim nožem.

- 08:45 - Komentari (4) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.