U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

03.07.2009., petak

Wareniki s višnjama

.... ili trešnjama

Wareniki su kuhani jastučići od tijesta karakeristični za gastronomiju zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza.

Mogu se puniti i slanim i slatkim nadjevima i posluživati u svim prilikama.

Ovo je jedna voćna varijanta:

Tijesto
500 g brašna
100 ml ledene vode
1 jaje
prstohvat soli

Nadjev
500 g višanja (trešanja)
šećer
cimet

Umak
pola čajne žlice gustina ili brašna
1 žlica šećera

Višnjama (trešnjama) izvadite koštice, posipajte ih s par žlica kristal šećera. Ostavite ih da odstoje i puste sok pa ih ocijedite, sok sačuvajte.
Višnje/trešnje posipajte s malo cimeta.

Od brašna, jaja, soli i vode zamijesite glatko tijesto. Sasvim tanko ga razvaljajte.

Čašom režite krugove željene veličine. Možete raditi torbice u obliku polumjeseca ili okrugle.

Na svaki krug stavite par višanja.

Za oblik polumjeseca: preklopite polovicu kruga preko nadjeva, pritisnite krajeve da se slijepe i na rubovima ih pritisnite vilicom (kao "školjkice").
Za oblik kruga: na jedan krug stavite nadjev i preklopite drugim krugom, pritisnite krajeve i uokolo pritisnite rubove vilicom.

U loncu zakuhajte vodu, posolite ju i dodajte torbice. Kad isplivaju na površinu kuhajte ih oko 4 min., a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom.

Za umak, gustin pomiješajte s malo vode.

Zakuhajte sačuvani sok od višanja (trešanja) pomiješan sa šećerom i dodajte mu razmućeni gustin. Kad ponovno zakuha, maknite s vatre, ostavite da se ohladi.

Poslužite uz nadjevene torbice.

Recept je sa stranice http://www.kochmix.de/rezept-wareniki-mit-kirschfuellung-19437-2.html

- 09:21 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.