U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

01.02.2009., nedjelja

Kiselo zelje s valjušcima

Valjušci
500 g krumpira
oko 200 g brašna
1 žlica masti ili maslaca
1 jaje
sol, papar
muškatni oraščić
+
500 g kiselog zelja, naribanog
2 crvena luka
100 g maslaca
sol, papar

Za valjuške, oguljeni krumpir skuhajte 1-2 dana ranije i spremite ga u hladnjak.
_________________

Krumpir zdrobite u pire (ispasirajte ga). Dodajte mast, jaje, začine i brašno pa zamijesite tijesto.
Trgajte kuglice i među dlanovima oblikujte oko prst dugačke i prst debele valjuške.

U loncu zakuhajte vodu. Kipuću vodu posolite i dodajte valjuške. Kad isplivaju na površinu vadite ih rupičastom žlicom i stavljajte u cjedilo s velikim rupama.

Luk sitno nasjeckajte.
U loncu rastopite maslac i dodajte luk. Kratko ga popržite pa dodajte naribano zelje. Pržite na niskoj temperaturi 15ak min., da zelje omekša.

Dodajte kuhane valjuške i sve zajedno popržite na jakoj vatri, pazite da ne zagori.
Začinite solju i paprom i poslužite.

Naravno, kad to sve treba ići brzo, možete upotrijebiti krumpir koji ste netom skuhali, ali ostavite ga da se ohladi. A možete upotrijebiti i kupovne, smrznute valjuške (njoke).

Umjesto kiselog zelja možete upotrijebiti i kiselu repu.

Recepti s kiselim zeljem
Jastučići s kiselim zeljem
Rolice s kiselim zeljem
Savijača od kiselog zelja
Savijača od kiselog zelja s lisnatim tijestom
...

- 17:34 - Komentari (4) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.