U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

15.04.2008., utorak

Slana pita od riže, sira i poriluka

200 g riže
350 g poriluka
150 g sira Emmentalera
2 jaja
250 g dobro ocijeđenog, svježeg kravljeg sira
40 g naribanog parmezana
20 g margarina
sol, papar
+
margarin za lim i papir

Rižu skuhajte u slanoj vodi, ocijedite ju i isperite hladnom vodom, pa dobro ocijedite.
Ocijeđenu rižu pomiješajte s naribanim Emmentalerom i bjelanjcima.

Kalup za torte promjera 22 cm namastite, zatim ga obložite papirom za pečenje pa namastite i papir.

U kalup rasporedite smjesu od riže, pritiščući dlanovima da bude u podjednakom sloju, oblikujte rub visine 3 cm.

Pecite 15 min u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Poriluk očistite i operite, pa ga narežite na kolute.
Zagrijte margarin pa na njemu pržite poriluk 5 min.
Maknite s vatre, začinite. Ostavite da se ohladi (da bude mlako).

Sir zdrobite i pomiješajte ga sa žumanjcima i parmezanom pa dodajte mlaki poriluk.

«Zapečenu» rižu izvadite iz pećnice i po njoj rasporedite smjesu od poriluka. Odozgo zagladite.

Pecite još 40 min na 200 stupnjeva.
Poslužite odmah.

*Recept je iz kuharice: Ljetna kuharica, poseban prilog, 23. 8. 2006., Jutarnji list

Jela od poriluka
Hladna juha od poriluka
Poriluk u kruhu

- 08:54 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.