U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

03.04.2008., četvrtak

Torta od višanja i čokolade

Smeđi biskvit
2 jaja
2 žlice šećera
2 žlice brašna
1 žlica kakaa
2 žlice mlijeka (po potrebi dodajte više)

Žuti biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna

+
100 ml likera Cherry brandy (može i Amaro, Marachino…)

Krema
500 ml biljnog šlaga
2 kremfixa
1 staklenka kompota od višnji
5 žlice gustina
100 g čokolade za kuhanje

Ukrašavanje
200 ml biljnog šlaga
pola kremfixa
šarene mrvice
čokoladni bomboni

Za smeđi biskvit, izmiksajte posoljene bjelanjke u snijeg. Postupno dodavajte šećer, stalno miksajući. Dodajte jedan po jedan žumanjak i dobro promiksajte. Dodajte brašno i kakao, naizmjence s mlijekom.

Okrugli lim promjera 24 cm namastite i pobrašnite pa u njega ulijte smjesu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 8 minuta.

Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

Za žuti biskvit, izmiksajte posoljene bjelanjke u snijeg. Postupno dodavajte šećer, stalno miksajući. Dodajte jedan po jedan žumanjak i dobro promiksajte. Dodajte brašno i dobro izmiksajte.
Okrugli lim promjera 24 cm namastite i pobrašnite pa u njega ulijte smjesu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 10 minuta.

Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
Ohlađeni biskvit prerežite jednom vodoravno.

Za kremu, ocijedite višnje i sačuvajte sok.

Izmjerite količinu soka i dodajte vode koliko je potrebno da ga bude 500 ml.
400 ml tekućine zakuhajte.
Preostalih 100 ml pomiješajte sa šećerom i brašnom i skuhajte kao puding na zakuhanoj tekućini.
Maknite s vatre i lagano umiješajte ocijeđene višnje.

Kalup za torte promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.

Na dno stavite smeđi biskvit i natopite ga s 4 žlice likera.
Na biskvit stavite smjesu s višnjama, odozgo poravnajte i ostavite da se ohladi.

Čokoladu za kuhanje nasjeckajte.

Izmiksajte biljni šlag s kremfixom i podijelite ga na dva dijela.
U jedan dio dodajte nasjeckanu čokoladu i promiješajte.

Kad se smjesa s višnjama ohladila po njoj pažljivo namažite polovicu šlaga bez čokolade.
Poklopite jednom korom žutog biskvita i nju natopite likerom.

Tu koru premažite biljnim šlagom s nasjeckanom čokoladom. Poklopite drugom žutom korom i nju natopite likerom. Odozgo premažite ostatkom šlaga bez čokolade.

Stavite u hladnjak na 3 sata.

Izvadite tortu iz kalupa, odstranite papir.

Izmiksajte šlag s kremfixom.
Tortu sa strane namažite šlagom i ukrasite puslicama šlaga te šećernim mrvicama i čokoladnim bombonima.

- 09:56 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.