U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

01.04.2008., utorak

Zapečena palenta na umaku od rajčica

Palenta
300 g instant kukuruzne krupice (palente)
2 čajne žlice kurkume
sol, papar
muškatni oraščić
600 ml vode
600 ml mlijeka
2 žlice maslaca
250 g naribanog tvrdog sira (Gauda)

Umak od rajčica
600 g rajčica
1 crveni luk
1 češanj češnjaka
1 žlica ulja
4 žlice kečapa
sol, papar

Pomiješajte palentu, sol, muškatni oraščić i kurkumu.
Zakuhajte mlijeko s vodom i umiješajte palentu pa skuhajte prema uputi stalno miješajući.

Maknite sa štednjaka pa umiješajte maslac i 100 g naribanog sira.

Začinite soli, paprom i muškatnim ortaščićem.

Lim isplahnite hladnom vodom i po njemu razmažite još vruću palentu 1 cm debljine. Ostavite da se ohladi.

Pomoću kalupa za izrezivanje suhih kolačića režite oblike od ohlađene palente.

Poslažite ih u lim obložen papirom za pečenje i pospite ostatkom sira. Zapecite na 180 stupnjeva 15 min.

Rajčice operite i narežite na kockice.

Obje vrste luka nasjeckajte i ispržite na žlici ulja.
Dodajte rajčice i 2 žlice vode pa kuhajte 5 min.
(Po želji možete u malo vode razmutiti gustin ili brašno pa ukuhati u umak da bi bio gušći.)

Maknite sa štednjaka i umiješajte kečap i začinite.

Zapečenu palentu poslužite na umaku od rajčica.

*Recept je iz časopisa «Brigitte», 25/2005.

Jela s kukuruznom palentom
Složenac od palente i tikvica
Slatka palenta s voćem

- 10:10 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.