U mojoj kuhinji

Dragi posjetitelji bloga... dobrodošli. Ako tražite recepte za zdravu prehranu, na pogrešnoj ste adresi: ovaj blog krcat je receptima za nezdravu prehranu. Osim toga, ovaj blog nije posvećen fotografiranju hrane (ja par puta okinem mobitelom, tek toliko, da imam kakvu takvu fotografiju), zato - nemojte očekivati "umjetničke fotografije". * * * Nadalje, na blogu se ne nalaze samo recepti za jela koja ja volim; ima tu puno toga što ja ne volim, ali «igrom slučaja» našlo se na blogu. Smatram da imam pravo napisati da se meni nešto ne sviđa, pa neka Vas ne šokira kad se negativno očitujem o nekom receptu. * * * Što se tematike tiče, ovaj blog spada među hrvatske food-blogove. Po toj logici očito i ja spadam među food-blogere, no, prema vlastitoj želji ne sudjelujem u «akcijama» koje pokreću neki hrvatski food-blogeri. Dakle, svojevoljno nisam sudjelovala u «pritužbama» na HRT-ovu emisiju, nemam nikakve veze s novinskim člankom u Vjesniku, itd. Sanela

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *****************************************************************************

09.11.2008., nedjelja

Krumpir u umaku od vrhnja

1 kg (manjih) krumpira
1 crveni luk
2 žlice maslaca
2 žlice brašna
500 ml vode + 1 povrtna kocka
100 g kiselog vrhnja
sol, papar
muškatni oraščić
svežanj ljupčaca ili peršinovog lišća…

Krumpir operite, stavite ga u lonac s hladnom vodom i kuhajte oko 25 min (ovisno o veličini krumpira).
Kuhani krumpir ocijedite, prelijte ga hladnom vodom, malo ohladite o ogulite ga (možete ga guliti trljajući ga pod mlazom hladne vode).
Ako su krumpiri veliki možete ih prepoloviti.

Luk nasjeckajte. U loncu rastopite maslac i na njemu popržite luk. Dodajte brašno i kratko popržite. Dodajte vodu, natrganu kocku i vrhnje. Kuhajte miješajući pjenjačom, kad zakuha dodajte oguljeni krumpir i nasjeckani ljupčac ili peršinovo lišće. Zagrijavajte oko 2 min.

Maknite s vatre pa začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

Poslužite odmah, u odgovarajućoj posudi, ukrašeno peršinovim lišćem.