morsky blog

Pogodite šta danas ima za ručak kod mene?



Up date:
@Čiovka pogodila. Žena pozna dalmatinsku tradicijsku gastronomiju.
Dodilit ću joj lentu i odličje vitezice o suhe hobotnice.

Jelo se zove: suhi moli na bakalara
Način pripreme:
Moli ili oslići izvade se iz mriža i pririžu po filu. Malo se posolu i pritisnu onda obise da se sušu na buri.
Nakon par dana skuvaju se na brudet ili bianko.

Oslić je u rodu s bakalarom, a budući da je naš, domaći, friški, oću reć provjerenog porjekla i kvalitete, ovako osušen i pripremljen bakalara se ne srami. Naprotiv.