"Jednostavnost je krajnje savršenstvo"... u svoje je vrijeme, kažu, izjavio Leonardo da Vinci.

Za današnji sam ručak nabavila, ni manje ni više, nego jednu kraljicu... ma, posve zelenu kraljicu, jer je iz roda lisnatog povrća, a odaziva se na ime ...Raštika... kod nas bar tako, u Dalmaciji.



Svi je hvale i pjesme joj poje, ali šta'š, kad takvi obično u zakutku stoje, kao da su nedostojni bogatih trpeza.



"Od svih kupusnjača, raštika najviše obiluje karotenom, provitaminom vitamina A, i mineralom kalcijem"... kaže tako, a valjda ne laže, Wikipedija.



Pa sam je očistila od korijenja... dobro oprala... velike joj listove dužinski (za)rolala, i (is)kidala na široke rezance... ogulila dva veća krumpira...



U međuvremenu sam skuhala, u pretisu za čas posla, suha rebra, a moglo je biti i kakvo drugo suho meso, svejedno... a moglo je i "na ćoravo", a e.



Onda sam prokuhala i raštiku, svega 5-6 min. u onoj istoj vodi, di se kuhalo i suho meso (mada, po receptu baš i nije tako, ali, čemu rasipati minerale i vitamine kroz puste vode )...



... prebacila je u drugu, širu, teču...



... dodala krompir na kocke... isjeckanog luka po želji... žlicu svinjske masti... komadić domaće kobasice, kad se sve preko toga već prije smazalo, ovako ili onako ...



... i kuhala, uz postepeno dolijevanje sve one vode pune vitamina nekih 20-ak min, ili, bolje rečeno, dok je krumpir bio gotov...



Pred sam kraj sam ubacila suho meso...



... dodala malo konšerve, mada sam htjela i bez, al' eto... solila pažljivo, radi suhog mesa, da ne bi bilo ajme i kuku ... papar i inače ne stavljam, neka papri ko voli ... i mimo svih pravila i recep(a)ta, završno začinila sa još malo pravog maslinovog ulja... a baš sam se mislila i oko masti, ali, eto... i mast je dobra, a stigmatizirana, sve više vjerujem.



Sve nakon toga ulazi u povijest



P.S. Ova današnja raštika sa suvin mesom je bila okidač da doista napravim nešto, oko čega sam se odavno, i u više navrata, k'o fol zezala, ali je očito, da u svakoj šali ima istine... (na)magnetirala sam podsjetnik na frižider ... prva i jedina stavka je za sada... raštika sa suhin meson (može i kelj) ... da, da, kuhala sam i sa keljom, i jednako se polizala teča .

P.P.S. "Život je jednostavna stvar. Činiš neke stvari i u većini ne uspiješ. Neke uspijevaju, te radiš više onoga što uspijeva. Ukoliko baš dobro uspije, ostali te kopiraju. Tada ti počinješ raditi nešto drugo. Trik je u činjenju drugačijih stvari."... rekao je i opet Leonardo da Vinci.

P.P.P.S. "Jednostavnost je suština sreće." ~ Kedrik Beldso

Oznake: kraljica zelenjave... raštika