KAVA ILI ČAJ

Kava i čaj su uz vodu, planetarno, najprisutnija pića.

Toliko su nam važni da svaki od dva navedena napitka ima svoj međunarodni dan.
Kava: 01.10
Čaj: 15.12

Kava nam je toliko premrežila živote, da smo joj prilagodili i govor.
Umjesto da prijatelje pozovemo na druženje , zovemo ih na kavicu.
Ako imamo poslovni ili neki drugi problem, slijedi poziv za rješenje uz kavicu itd.








Kava se pije u cijelom svijetu.
Europa je izuzetno veliki potrošač kave, a najveći konzumenti su zemlje Skandinavije.
Prednjači Finska s 12 kg kave godišnje po osobi.
Hrvati su veliki kavopije, ali smo po potrošnji tek na 20 tom mjestu s 4,15 kg godišnje.
Čudno, ali uzevši u obzir, koliko dugo sjedimo u kafiću družeći se uz jednu šalicu kave, postaje nam jasnije.

U kavi, tom čarobnom napitku uživamo već cca 1000 g.
Po jednoj legendi, do otkrića kave, došao je pastir iz Etiopije, čije su ovce, brsteći zrna jednog grma, postajale živahnije. Na iskustvu ovaca, pastiri su i sami počeli koristiti zrna s grma. Ostalo je historija.
Vrste kave, priprema , serviranje, konzumiranje je nauka, o kojoj svi sve znamo.

Čaj je nešto stariji i došao nam je iz Kine prije cca 4000 g.
Pije se svuda, a najpoznatije zemlje uzgoja i konzumiranja čaja su Kina, Indija, Sri Lanka, Japan, ali i drugdje.












Čaj može biti crni, zeleni, bijeli ili crveni /Rooibos, Južna Afrika/
Crni čaj pije s limunom, maslacem od jaka na Tibetu, mlijekom ili bez dodataka.
Posebne ceremonije pijenja čaja ima Japan, prvenstveno zelenog.

Priprema čaja ima svoja pravila.
Englezi, poznati po engleskom čaju, piju ga obavezno s mlijekom.
Čaj se može staviti direktno u čajnik i preliti kipućom vodom ili vodom ugrijanom samo na 90 oC. Nakon nekoliko minuta stajanja u čajniku, sipa se u šalice, te se dodaje mlijeko po ukusu.

Umjesto rastresitog čaja, može se koristiti i čaj iz vrećice.
Ideja za čaj u vrećici dolazi od američkog trgovca čajem Thomasa Sullivan.
Amerikanci su osmislili i ledeni čaj, koji se je proširio i do nas.

Čajeva ima puno vrsta, uključujući i naše biljne čajeve, koje radimo i
pijemo po našim starinskim receptima. Naši biljni čajevi su bez kofeina.

Ako želimo kofein onda su tu kava i čajevi s kofeinom.
Odluka o izboru kave ili čaja je i individualna.
Šalica kave sadrži 95 mg kofeina,
Šalica crnog čaja sadrži 48 mg kofeina, a
Šalica zelenog čaja 29 mg kofeina.

Piće ćemo odabrati prema ukusu, a i zdravstvenom stanju.
Napitak ne smije dizati tlak, izazivati nemir, stres i nesanicu
Oba napitka imaju niz zdravstvenih benefita, fini su i ujednoi poticaj za lijepši dan.


Fotografije; moje

Oznake: čaj i kava