TRAPIST I TRAPISTI

/Iz arhive samostana Novy Dvuri/


Trapisti su katolički redovnici osnovani 1663. u francuskoj opatiji La Trappe, odakle su dobili ime
trapisti. Nastali su reformacijom cistercita i benediktinaca.
Samostane imaju u Banjoj Luci, Austriji, Njemačkoj, Francuskoj Belgiji , Češkoj i SAD-u.
Zajedničko svim trapistima je; “ Ora et labora”
( moli i radi ) Obučeni su u bijele halje. Zovu ih i bijeli
monasi. Ne smiju govoriti, osim kad je neophodno.
Većina samostana trapista proizvodi povrće i uzgaja stoku za vlastite potrebe i prodaju. Proizvode između ostalog pivo, senf , čokoladu ,likere , ali i svoj čuveni sir trapist.

Originalni recept za proizvodnju, svjetski poznatog, sira trapista je
strogo čuvana tajna.
Zapisan je u samostanu u Francuskoj.
Ne smije se prepisivati nego samo pročitati, memorirati te prenijeti redovničkoj braći u samostanu.
U jednom samostanu samo 3 redovnika smiju znati
recept. To dovodi i do problema u slučaju smrti jednog od njih.

U Hrvatskoj postoji proizvodnja sira trapista, ali ne prema ovom strogo čuvanom receptu. Nemamo ni
trapiste.

Krajem 19. stoljeća, trapisti su kupili posjed u Rečici
kraj Karlovca, ali zbog povijesnih razloga sele u Banja
Luku i 1872. osnivaju samostan “Marija Zvijezda”.
Bilo je još vrijeme osmanlijskog carstva.
Sagradili su školu, obučavali zanatlije, sagradili
hidroelktranu,/svjetlo žarulje prije nego u Zagrebu/ proizvodili pivo i čuveni sir.
“A nemaju ni svoju ulicu u Banja Luci” kaže biskup
Komarica.


/foto Livac-zz.com/


U našim krajevima bio je još jedan samostan trapista, u Sloveniji.u dvorcu Rajhenburg.
Trapisti su došli u dvorac 1881.
Rajhenburg je udaljen svega 55 km. od Zagreba/nedaleko atomske centrale Krško/ Tu su monasi proizvodili likere, čokoladu koju su prodavali na bečki dvor i čuveni sir trapist.
Kada su 1941 došli Nijemci i preuzeli dvorac, trapisti su nastavili raditi u svojim ostalim zgradama.
Godine 1947 dvorac je nacionaliziran, a samostan raspušten.

Novi samostan trapista sagrađen na staroj farmi zapadne Češke 2003. Sagrađen je u
minimalistickom izdanju . To su Novy Dvuri. Redovnici su mladi Česi, Slovaci, Francuzi, Belgijanci i 1 Hrvat.
Jezik u samostanu je češki.
Uz molitvu , sade povrće, uzgajaju stoku i proizvode senf po nekim starim samostanskim receptima.
Naravno, i oni smiju govoriti samo najnužnije.

Usput. Američka FDA preokrenula je piramidu zdrave prehrane. Na vrhu zdrave prehrane su masni
sirevi, crveno meso, jaja…, a na vrhu nezdrave, kruh,
žitarice…….


Izvor Net, Bitno Net

Oznake: Trapist i trapisti