Dalmatinsko roštiljanje

srijeda, 28.11.2007.

Zalazak s lignjama

Isplovili smo,malo kasnimo, sunce nam je već upadalo u more a mi krenili na lignje,taman stigli u zraku.

Lovili smo do bura nije krenila i pa mrak,ruke nam se smrzle, a nije nam se dalo palit sviću nego smo krenili put doma.

A doma nas je čekala zepterova tava.Ona se stavi na vatru bez ulja da se dobro ugrije.

Ove tri ćemo spremit za nas troje,dobri su bokuni.

Kad se tava dobro ugrijala stavimo lignje nako bez ulja i ičega.

Malo ih krenemo na drugu stranu.

Onda dodamo ulja maslinova,smanjimo vatru i poklopimo obavezno---

Na laganoj vatri se friga ,jedan put okrenemo,i prikraju pojačamo vatru pazeći da ne zagore.

Za prilog ništa,samo jedan limun šta raste ispod kuće proliti po lignji i par kuvanih maslin uz to.

I nema boljeg načina za spremit lignju od ovog,izmora odma na tavu dok je još prozirna,bolja od ijedne punjene s bilo čim,pozdrav i uslast!

- 19:40 - Komentari (7) - Isprintaj - #

E, i ja bi se mašila za ovo!!!! :-)))) (čiovka 28.11.2007. 20:58)

olalaa! (supercigo 28.11.2007. 21:35)

kad su tako friške oma iz mora ja ih volin i na lešo :) (silmarien 29.11.2007. 10:23)

lip blog (ljepotasvijeta 29.11.2007. 18:18)

sad bi ja triba nisto napisat...

dalmacija moja inspiracija (dalmacija moja inspiracij 29.11.2007. 23:17)

Hej stari pozdrav...ako i ne ostavim komentar, ja sve pogledam kod tebe, a nešto i isprobam...na proljeće se spremam napraviti pečenjaru, i pušnicu kod starog u dvorištu (on je blizu mene), pa polako krenuti po tvojim receptima....pozdravljam te... (Rib@rnica 30.11.2007. 19:25)

Pokazujem svom Englezu ove vase postove. Sljedece godine cemo na Korculu, imati cemo rostilj, pa cemo i mi uzivati u slicnoj hrani. (Zvrk 01.12.2007. 04:50)

četvrtak, 22.11.2007.

E2-H3

Odavna nismo gledali utakmicu skupa,mi dečki,uvik nešto nas omete,al ovo se znalo da će biti gala večer.Ja i Mumi smo išli uzet meso,Veki i Breki su uzeli pive još ujutro i stavili ih na lađenje.Odigra san kladionu,7 na Hrvatsku,pa ko to nebi odigra.Kupili smo svinjećeg vrata,kokoš i malo ćevapa.

Ja se odma da na pripremu mesa.Namaza svinjetinu senfon i to dižon sa nekin sjemenkama,ka stvoren za ove stvari.

Kokoš san rasplatija,posolija popaprija i stavija sve u jednu tećui polija uljen bilin i malo maslinovog ovogodišnjeg.

Vatra mi je skoro bila gotova pa san bacija malo gradele na nj da se zgore iliti dezinficiraju.

Onada san lipo razgrnija žeravu stavija gradele i naslaga materijal.Ovo je bez blica,vidi žerave šta lipo žari.

S blicon je vako,lipo vako lipo nako.

Privrnija san meso i ubacija ćevape,njima malo manje triba.

Onda san sve skupa još koji put prikrenija pogotovo ćevape njih triba sa svih strana zapeći.

I bilo je gotovo,poslaga li se za stol i udri,neću naglašavat ko je najviše izija.Posli smo se uvatili gledanja utakmi ce i stvarno je to jako ugodno završilo,odavna nije tako potpuna večer bila.Zadovoljan sam.........

Pozdrav!!!

- 12:40 - Komentari (7) - Isprintaj - #

ola ca ste gustali...a jeli bilo kruva ispo peke...ono na skartocu mi pari kruv iz ducan...a ca je samo se pivo pije a dije vino...

dalmacija moja inspiracija (dalmacija moja inspiracij 22.11.2007. 13:28)

A kruv je kupovni za ispo peke se triba ipak potrudit malo više,a vino čuvamo za druge prigode,ipak piva i nogomet idu jedno s drugin. (GUŠTANJE 22.11.2007. 13:32)

ženi se! (suzi q. 22.11.2007. 17:02)

majstore, ovaj tvoj blog mi dođe ko hram! (supercigo 23.11.2007. 16:09)

pozdraf prijatel, vidim nabavil si kotel, super, kotlovina je zakon...posjeti me na t-portalu, ovde imam puno problema, pa sam zaprl blog...http://bigblog.tportal.hr/1 (RADOZNALI 23.11.2007. 17:31)

Vama je bilo bolje nego na Wembley-u! (Zvrk 24.11.2007. 15:39)

mmm...jako fino izgleda (naldor 27.11.2007. 17:26)

nedjelja, 18.11.2007.

Kotlovina

Već neko vrime ima da san kupija set za kotlovinu u benkovcu pa da ga isproban:Sastavija sve i naložija vatru.Mesa san uzeja svinjetine,kobasa i teleće jetrice.Recept san naša na internetu,uglavnobn san očistija kapule kumpira mrkvice luka paprike ,mislin da sve povrće koje oćeš more unutra.

By mlola

Prvo san na masti popržija meso s obe strane i onda ga bacija sa strane pa zažutija kapulu.Kad je kapula malo uvatila ubacija sve povrće i nalija vode da se krćka.

By mlola

Kad mi je sve lipo zakuvalo milina je bilo to gledati.Začine san stavija poželji svojoj,soli i ljutu papričicu.

By mlola

Dok se usredini povrće krćka sa strana se meso lagano friga ,pa ga malo stavin unutra da se kuva malo van da se friga,stvarno sistem nema šta ma svaka čast ko je izmislija.

By mlola

Kad je bilo gotovo odnija san sve za stol i gozba je mogla početi.Posli spize smo po crnon vinu krenili i dalje da nepričan.

By mlola

PO ovon receptu je bilo ukusno ,ako koji majstor zna bolji orginalniji nek slobodno ga ostavi u komentarima,Pozdrav!

- 20:13 - Komentari (17) - Isprintaj - #

Slobodno možeš dok se krčka podljevati sa bijelim vinom. Puno je bolje od vode. (Vedran 19.11.2007. 12:59)

Kod tebe uvijek gozba. (Zvrk 19.11.2007. 15:07)

popzdraviz os (PAPA 19.11.2007. 16:57)

KOTLOVINA

-KOTLETE 1 DO 2 SATA PRIJE NASOLITI I POPARITI
-ULJE ZAVRITI DA KRCKA, STAVITI KOTLETE
I OKRETATI IH DO ŽUTE BOJE TE IH IZVADITI
- U ULJE STAVITI CIJELI LUK , PAPRIKE, MRKVE,
ĆEŠNJAK, PARADAJZ I VRATITI KOTLETE
- TO ZATIM ZALJEVAMO VODOM I PUSTIMO DA
LAGANO KRCKA OKO 1 SAT, DOK SE POVRĆE
NE RASPADNE
- NA KRAJU DODAMO BIJELO VINO
- IZVADITI KOTLETE I U SAFT UBACITI KUHANI
FAŽOL ILI NAPOLA KUHANI KRUMPIR I PUSTITI
DA VRIJE 5 – 1O MINUTA. PO ŽELJI SE MOGU
DODATI I ŠAMPINJONI.

ZA 1,5 KILOGRAMA KOTLETA POTREBNO JE
PRIBLIŽNO : 3 – 4 KAPULE PROSJEČNE VELIČINE
3-4 PARADAJZA PROSJEČNE VELIČINE,
3-4 MRKVE PROSJEČNE VELIČINE
2 ČEŠNJA ĆEŠNJAKA
1-2 PAPRIKE PROSJEČNE VELIČINE
VEČU KONZERVU FAŽOLA ILI 1Kg KRUMPIRA (siki iz rijeke 19.11.2007. 18:32)

e super, ja si zelim napraviti kotlovinu vec jakooo dugooo... sad imam i recept
daj stavi i ti svoj recept, pa da napravim neki kompromis... valjda se necu otrovati..hehe (Robert 19.11.2007. 21:36)

e super, ja si zelim napraviti kotlovinu vec jakooo dugooo... sad imam i recept
daj stavi i ti svoj recept, pa da napravim neki kompromis... valjda se necu otrovati..hehe (Robert 19.11.2007. 21:37)

šta će ti recept....ono što imaš to staviš...ko pod peku.....da ispečeš stare pumerice...bile bi dobre......ok je krumpir.....a i gljive se vole malo družit sa velikim tanjurom (sevacjaku 20.11.2007. 06:42)

Jebote, što mi sline cure.... (caffeine 20.11.2007. 10:58)

definitivno si me natjerao da linkove posložim po abecedi, ali da počnem s R, JER se tek učim roštiljati (SPES 21.11.2007. 15:16)

uvik su gušti doč ovod...ovo sa kotlovinon je stvarno...kako bi reka...ajmo reč iskonski ...domače...brez velike šminke...tako jednostavno a tako ukusno...gušti samo gušti...

dalmacija moja inspiracija (dalmacija moja inspiracij 22.11.2007. 00:40)

JEdno glupo pitanje od starog konja koji 20 godina nije bio u domovini: kako napraviti kotlovinu bez hardware-a tj kotla? Tu u americi i kanadi svi imamo one hebene plinske rostiljcine ali nema kotla!! . Moze li se kako na tome ili da trazim CELICNI SOMBRERO iz MEXIKA i okrenem ga naopacke>? Ima li kakva radkapa ili koji *rac da ga mogu koristiti umjesto. Vec 20 godina nisam zdero kotlovinu! POMAGAJTE! (Optionmaster 22.11.2007. 10:43)

Nađi na inermetu di ima kupit pa nek ti pošalju,;-)),neznan stvarno drugi sistem,vjerovatno se more u nekoj ovećoj teći i na plinu spremit,al stri moj nema do vatre,pozdrav (GUŠTANJE 22.11.2007. 12:33)

bolesno i sad da ja ne budem gladan ko svinja uff.... (Bojan 24.11.2007. 22:22)

http://s1.pticica.com/pticica/foto/0000484152_l_0_oyulc9.jpg

pred kraj

evo i ja si dao jučer truda osnova je bila ovaj recept i bilo je super! (kreso 09.10.2008. 21:12)

na kraju možeš i zgusnuti juhom od gljiva (boss 08.09.2009. 07:50)

Žao mi je što prije nisam naletio na ovaj blog. Kotlovina je divna stvar, pogotovo za ljude koji to vole i koji je rade s ljubavlju. Osobno se time bavim od svoje 15-ste godine i zaljubio sam se u to. Jako je puno načina kako je ljudi pripremaju, od Samobora, Turopolja, Slavonije, Dalmacije...o tome bi se jednostavno dala knjiga napisati. Pekao sam na puno različitih mjesta , na svakakve načine, pogotovo kad pečeš negdje u "gostima" pa si prisiljen raditi sa onime što imaš pri ruci. Neke od stvari kojih se ja držim i u koje sam se uvjerio ću napisati, pa ako se kome svidi, super, a kome ne pomoći mu ne mogu :) Osobno uvijek radim na domaćoj svinjskoj masti. Nikada na ulju, jer ipak mast je mast i drugačiji je okus svega kad je na kraju gotovo. Nikada ne pečem s drvima, već s posebnim plinskim plamenikom. Razlog je sljedeći: To nije roštilj da će drva pustiti neku svoju aromu, imaš regulator zraka i plina i kontroliraš si plamen kako god hoćeš, što je velika prednost kad se radi za mnogo ljudi i na velikoj tavi. Drvima ipak ne možeš kontrolirati kako će se i koliko jako razgorjeti, pogotovo je zajebano onima koji ne rade često s time i dogodi im se da im tava počne prigarati s donje strane zbog prejake temperature, da zagori povrće ili da počne prigarati mast. Sljedeće je da meso samo solim prije stavljanja u tavu jer raznorazni začini poput mljevene paprike, peršina i ostaloga gore u vrućoj masti i mesu mogu dati neugodan gorkasti okus. Uvijek radim na "najtišoj" vatrici jer što se duže i polakše krčka na kraju ispadne bolje. Vino uvijek stavljam pri kraju kad je meso već skoro gotovo jer ako se stavi na početku meso povuče kiselinu iz vina i postane tvrđe te se teže ispeče. Dobar savjet za one koji su u žurbi i koji vole da je prije gotovo je dodati 1-2 deci mineralne u tavu dok meso krčka jer mineralna (ili pivo) dosta omekani meso. Ima još puno toga, ali ostalo je više-manje isto. I da ne zaboravim, velika tajna je u tome da majstor ni u jednom trenutku ne smije biti žedan!! :) Ako tko ima kakvo pitanje ili treba savjet, slobodno neka pita, ja ću mu vrlo rado pomoći. Sretno svima ;) (Stilista 20.04.2012. 21:37)

We are an experienced and professional Guild Wars 2 Gold sale team.Enough Cheap Guild Wars 2 Gold in stock ensures delivered.Buy Guild Wars 2 Gold from the trusted Guild Wars 2 Gold For Sale retailer.Buy Cheap Guild Wars 2 Gold safe from Guildwars2goldforsale.com is a perfect choice to save time and energy. (longya1@hotmail.co.uk 26.09.2012. 11:11)

nedjelja, 04.11.2007.

Ćevapi domaći

Prije neki dan bija na selu i kaže mi rođak da će klati ovcu,odmas se prisjetin recepta za ćevape iz pretprošlog oosta.Pošaljen starog da sutra ode na selo i donese no but,sestru pošaljen u mesnicu po govedinu i iman sve,sameljen zamutin smjesu i ostavin priko noći u frižideru. Sutra dan napravin od mesa oblik ćevapa i spremni su za pečenje.

By mlola

Vatra se naloži,stavija san ćevape da se malo ogriju uz vatru da mi neidu ladni na gradele.

By mlola

Vatra se lipo razgorila,gradele očistile i ćevapi naslagali,bila je tu i jedna pljeskavica.

By mlola

S jedne strane su uvatili pa okrićemo.

By mlola

Kruv san malo zapeka(ovo san od masnog pokupija) dobro je u nedostatku lepinja a ćevape onda vrtimo vamo tamo po gradelama da sa svih strana uvate.

By mlola

U dućanu san kupija kajmak,obožavan ga in sve je bilo spremno za gozbu.I stvarno je bilo super,recept je odličan i jednostavan,ovčje meso da posebnu aromu,lizali smo prste.

By mlola

A za ćevapima naravno ide piva-uslast!!!

- 22:43 - Komentari (15) - Isprintaj - #

Naravno da ide piva, pa neš valjda pit Pipi! ;-)))) (čiovka 04.11.2007. 23:15)

Dobar tek i nazdravlje!!! (Zvrk 05.11.2007. 11:17)

evo upravo se vratila sa ćevapa u želje u sarajevu-sve je u smjesi mesa. vatra je drugorazredna...pišpem , apola litre sarjevskog me smiruje...zdravi bili i veselo pili... (turimti 05.11.2007. 16:52)

njami, cevape obozavam, osobito ako su dobro napravljeni i ispeceni. Ovo mi se cini vrhunsko, jos ako recept nije tajna jer mjesavina s ofcom daje najbolji okus. Uz to dobrog ajvara jos i pivuse :) (podravec 05.11.2007. 22:41)

e vala pajdaš, čevapi mi zgledaju vrhunski, meni se neda zajebavat ž njima, pa kupim gotove, al bome sad si me namaca da ih probam po tvom recetu sam zdelat, ....pozdraf i naklon majstoru komina... (RADOZNALI 06.11.2007. 08:09)

Cevapi mi izgledaju dobro samo taj kruh ja radim drugacije.
Prokuhaj jedno pola litre vode i ubaci kasiku vegete i jednu gotovu supu iz vrecice.
Kada je gotovo dodaj ulja bilo kojeg i u to umakaj kruh i malo zapeci.
Meni je tako ukusnije :))) (Kenguur 06.11.2007. 18:44)

@kenguur...dobra ti je ideja. ja kad nemam vremena za to, izmiješam vodu (ili još bolje pivu), vegetu, ulje (obično ili maslinovo) i ružmarin i u to toćam kruh prije stavljanja na roštilj. isto bude super. (lion queen 06.11.2007. 20:17)

ma lipo ste se proveli...za me je oni puz bija taman...sa bokunicen kruva i dva deca vina...neka spize nikad je dosta... dalmacija moja inspiracija (dalmacija moja inspiracij 07.11.2007. 11:11)

a uz roštilj najbolje ide kruv zapečen na gradele. Uzmeš fete starog kruva, u zdili zamutiš vodu, vegetu, malo čilija, svih začina koje voliš.... i ulja, kroz to samo provučeš fete kruva da se ne raskvasi i baciš na gradele. Bude više nego savršeno! (Šima 07.11.2007. 13:20)

bok pajdo, vidim niš novog, kaj je nemaš cajta ili volje ili inspiracije...pozdraf u ovi kišni cajt, pri nama dere jugo i kiša pada... (masni palac 09.11.2007. 13:08)

kakav je to kajmak? (suzi q. 09.11.2007. 19:35)

PIše na njemu zagorski kajmak,kupija u plodinama (GUŠTANJE 10.11.2007. 18:21)

ahahahaahahah
zagorci se uvatili da prave kajmak
o isusek i marija
ludilo brale, ludilo (suzi q. 10.11.2007. 18:51)

ja rođena Bosanka, pojela brdo ćevapa u životu, ali takve još ne vidjeh! :-)) Morat ću i to probati! (gutanje laži 11.11.2007. 12:47)

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada.

Da li bi volili brati masline kao relaksaciju?
	Da
	Ne
	Samo ako se dobro placa

pollcode.com free polls

Dalmatinsko roštiljanje

srijeda, 28.11.2007.

Zalazak s lignjama

četvrtak, 22.11.2007.

E2-H3

nedjelja, 18.11.2007.

Kotlovina

nedjelja, 04.11.2007.

Ćevapi domaći

Opis bloga

Linkovi

Pitanje je

Prošlost

<	studeni, 2007					>
P	U	S	Č	P	S	N
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30