Dalmatinsko roštiljanje

petak, 30.03.2007.

I gotova je Nakon tih pet minuta lagano dignete peku ,kad ono mirisi ajme majko ludilo.Opet loparom je lagano izvadite i odma navisite drugu.Taman smo satrali ovu prvu kad se ispekla druga ,bilo je ludilo.Uslast ljudi!

Čekanje Ako vam je jaka vatra i šamot se dobro ugrijao 3-5min vam je dosta za pečenje!

Sastojci za picu Tu toplo preporučam svako po svojim željama,vjerovatno su je svi pekli kući u pećnici.Ja stavim pasiranu rajčicu,šunku,gaudu sirelinu obavezno,gljive,kukuruz,gorgonzolu i origano.Morate imati i lopar s kojeg ćete je staviti na ploču.

Pečenje Kad to sve sredite razgrnete vatru i napravite krug za veličinu peke,i očistite ga metlicom ,nebojte se malo luga nije otrovan.Tu položite picu.

Pica ispod peke Pica ispod peke je priča za sebe .Takvu još niste kušali, nema veze s onom iz krušne peći.Tijesto obavezno domaće a ne ono iz pekare gotovo!

petak, 23.03.2007.

Vrime je Nakon ure dignite peku oprezno da van lug ne upade u hobu i to je to za prste lizat.Servirajte uz dobro domaće vino!Isti proces možete ponovit i u pećici.Prijatno narode!A i da vam samo kažem da su prije 30-40g. ljudi u Dalmaciji bacali umore hobe kad bi ih uvatili jer ih je bilo ka g.... i nisu to volili baš isti a gledaj ih danas 60kn kil pa se ti misli! hobotnica ispo peke

Hobotnica ispo Peke Dakle treba nam hobotnica,kumpiri,kapula obavezno i sol papar maslinovo ulje.Sve stavljajte odokativno po vlastitim ukusima .Pokrite folijom prvih pola sata,zatim dignite peku skinite foliju i pecite još pola sata.

Ovaj blog sada kreće u drugom pravcu Biće tu recepata autoktonih dalmatinskih jela a i druge kuhinje.Krenili smo sa botnicom ispod peke.

I naložilo se Dabome

Šamot Skupjali smo par dana šamot okolo naokolo onaj od 6cm al smo se nakraju ipak odlučili i kupili onaj od 3cm čini ma se bolji,naslagali ga za 10min i vatra se mogla naložiti

Kupe Još je samo ostalo postaviti kupe tj.crijep.Doša nam je Vele pa ga je stari uvatija da nam pomogne pošto on ipak ima iskustva u tome.Hvala Vele!!!!!!!!To smo uradili za jedno popodne !

Krov dimnjaka Za krov dimnjaka sam naša četri velike kamene ploče pošto su mu vanjske dimenzije ispale metar za metar.Napravili smo željeznu konstrukciju i na nju stavili ploče te ih zavidali za konstrukciju da ih bura ne digne

Šalovanje dimnjaka Dimnjak sam šalovao s unutarnje strane,i također kao i roštilj izvana slagao kamen a iznutra punija beton išlo je brzo.

srijeda, 14.03.2007.

Dimnjak Dimnjak je priča za sebe,treba biti što širi.Kad smo nalivali ploču odmah smo ostavili šupljinu za dimnjak i mrižu šta će ga vezat za ploču.Sutra bi ga triba počet zidat pa ćemo vidit.E stavija sam 60x60 unutarnju širinu.

Nalivanje ploče Od ispod krova nisam stavlja nikakvu izolaciju jer nema potrebe,vatra neće udarati u krov samo dim gori lize a i dosta je visoko od ložišta.Šamot sam samo stavlja na sjeverni zid tri reda u vis da mi drži toplinu,i na ognjište ću stavit neznam još koji.Ploču smo nalili za dvi ure nas troje.

Šalovanje ploče A od ložišta do špice krova je 1,70 al ja sam ti visok dva metra pa sam mora toliko da mogu stati komodno uroštilj,ti možeš i niže.Za šalovanje ploče smo zvali umirovljenog zidara jer da budemo sigurni da sve neće propasti kad nalijemo beton.

petak, 09.03.2007.

Lastavica lastavica

Lasta Nije bilo nikakvih problema,zazida sam sve u jedno popodne,e i još sam naša kod susjeda isklesan plamen u kamenu pa sam ga stavija na sredinu jebenica izgleda

Lastavica Kad se ta greda dobro osušila,počeo sam zidati lastavicu.Od sredine grede sam zabija kantinel visine 40cm da mi bude vrh lastavice tako da mi pad bude 22%.Od kantinela sam povuka konop na svaku stranu i uvatija za brukvu na gredu tako da se odmah vidilo kakav će biti pad i kako će krov izgledat

Slika slika

Podizanje zidova I tako dalje sam nastavio zidati do visine od 2metra koliki će biti otvor roštilja.Kad sam došao do te visine sam opet stavio kamene gurle poprečno .One su iz dva dijela pa sam iza njih nalio gredu i željeza ubušio u gurle te ih ispleo sa betonskom gredom i to onda sve skupa nalio(treba masniji beton).

<	ožujak, 2007					>
P	U	S	Č	P	S	N
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
Novaplus.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv