AgroPolitika https://blog.dnevnik.hr/agropolitika
četvrtak, 25.04.2013.
SIRANA MIH
DUBRAVKO PERNJAK, vlasnik sirane MIH iz Kolana
TURIZAM MOŽE POJESTI SVE HRVATSKE SIREVE
SAMO TO TREBA ORGANIZIRATI !
Dubravko Pernjak vlasnik je sirane MIH iz Kolana. To je jedna od četiriju sirana na otoku Pagu. Sirana je otvorena 2006. godine
Godine 2012. ovčiji sir sirane MIH imenom „Paški sir“ osvojio je u državi Viskonsin u Americi 4. mjesto, a mješani sir "Otočan“ koji je mješavina ovčjeg i kravljeg mlijeka osvojio je 6. mjesto što je priznanje na svjetskoj razini.
Tu na 8. danima sira u Desainiću dobili smo zlatnu plaketu za tvrdi ovčiji sir imenom „Paški sir“proizveden od mlijeka paške ovce, brončanu plaketu za sir „Tartufin“ to je kravlji polutvrdi masni sir sa crnim tartufom i brončanu plaketu za sir „Miješani otočan“ koji je proizvod ovčjeg mlijeka sa otoka Paga i kravljeg mlijeka.
- Jeste li zadovoljni sa priznanjima dodijeljenim sirevima vaše sirene MIH ?
- Ne samo da sam zadovoljan, nego iznenađen i drago mi je. Očekivati je normalno, jer znamo da proizvodimo dobre sireve, jer nam to tržište kaže. Ali iznenađen sam iz tog gledanja jer sam mislio da smo mi ipak kao učesnici na ovoj manifestaciji u ključnim momentima znali rezultate. Ali sada se potvrđuje da to nije točno i da mi nikada nismo znali rezultate.
_ Hoćete reći da su rezultati bolji nego što ste mislili da će biti?
- Ne samo to, nego bi bio malo razočaran da ništa nismo dobili, a ipak znam da proizvodimo dobar sir kojeg tržište prepoznaje.
- Koliko sira proizvodite godišnje?
- Čujte, mi proizvodimo do 140 tona ukupno robe godišnje. Imamo 18 zaposlenih, imamo stado od 350 -400 ovaca. Onda je plaketa za kvalitetu sira opet jedna zahvala za sav taj rad . Radimo u sirani ja, moja žena, moja dva sina i jedna snaha.
-Koliko imate godina, gospodine Pernjak?
-Imam 56 godina. Bilo je to jučer.
- Hrvatska je pred neposrednim ulaskom u EU, što to za vas znači u proizvodnji sira?
_ Mi ćemo se morati prilagoditi, mi ćemo morati proizvoditi, mi ćemo morati dobivati medalje. Samo sa medaljama ćemo moći prodavati našu proizvodnju.
_ Znadete li da ćete morati zaštiti ime proizvoda i njegovo geografsko porijeklo. Da li ste o tome razmišljali?
- Konkretno za proizvodnju Paškog sira sama ta zaštita je tu, negdje pri kraju. To je jedan mukotrpan posao, a prepušteno je sve nama proizvođačima, a mi smo slabo ekipirani.
Znate, to je velika obveza. Tu treba puno snage i vremena uložiti. Nemamo mi baš straha od ulasku u Europu. Mi imamo turizam koji može pojesti sve hrvatske sireve samo to treba malo bolje organizirati.
Dubravko Pernjak vlasnik sirane MIH sa plaketama koje je primio za svoje sireve na 8. danima sira u Desiniću
_ Da li uspijete prodati svu svoju proizvodnju sireva?
- Prije sedam godina kada sam proizveo šest tona sira, sam govorio da mi je bar proizvesti 15 tona. Danas proizvodim120 - 140 tona. Samo po sebi govori da se roba proda. Samo sa kvalitetom i sa znanjem. Tu imamo blagodat Zavoda za mljekrstvo pri agronomskom fakultetu u Zagrebu.
- Koristite pomoć stručnjaka, znanstvenika?
_ Oni su krivi za sve naše uspjehe!
- Vi s njima komunicirate, povezao vas je posao?
- Ne može se bez njih radit .Mi smo samo radnici, izvršitelji na terenu, ali oni su mozgovi. A oni su željni dati nama svoje znanje. Ja znam, mogu potvrditi, profesori su željni davanja znanja. Ne traže ništa za uzvrat. Mogu reći i spomenuti profesora Kalita koji je sa mojom djecom radio na proizvodnji sira škripavca. Mogu reći da smo postigli izvanredan rezultat. Hvala i mojoj djeci koji na tome rade. Ali puno hvala profesoru koji je stvorio srce tog sira, a mi smo ga samo doradili.
- Imate li krave?
-Nema krava na otoku Pagu. Ali mlijeko dobivam sa jedne farme Sadilovac, iza Plitvičkih jezera, Ličko Petrovo selo. Kozje mlijeko ne prerađujemo. Imamo oko 350 muznih ovaca. Instalirali smo strojnu mužnju, jer ručna mužnja je preteška.
- Netko se od vaših kod kuće služi internetom?
- Kako da ne, pa i ja sam!
| < | travanj, 2013 | > | ||||
| P | U | S | Č | P | S | N |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
Studeni 2024 (47)
Listopad 2024 (38)
Rujan 2024 (30)
Kolovoz 2024 (34)
Srpanj 2024 (19)
Lipanj 2024 (38)
Svibanj 2024 (37)
Travanj 2024 (37)
Ožujak 2024 (33)
Veljača 2024 (32)
Siječanj 2024 (31)
Prosinac 2023 (33)
Studeni 2023 (31)
Listopad 2023 (32)
Rujan 2023 (31)
Kolovoz 2023 (31)
Srpanj 2023 (27)
Lipanj 2023 (26)
Svibanj 2023 (24)
Travanj 2023 (19)
Ožujak 2023 (35)
Veljača 2023 (26)
Siječanj 2023 (28)
Prosinac 2022 (31)
Studeni 2022 (28)
Listopad 2022 (32)
Rujan 2022 (21)
Kolovoz 2022 (17)
Srpanj 2022 (28)
Lipanj 2022 (28)
Svibanj 2022 (33)
Travanj 2022 (26)
Ožujak 2022 (32)
Veljača 2022 (28)
Siječanj 2022 (28)
Prosinac 2021 (29)
Studeni 2021 (12)
Listopad 2021 (30)
Rujan 2021 (28)
Kolovoz 2021 (33)
Srpanj 2021 (33)
Lipanj 2021 (30)
Svibanj 2021 (31)
Travanj 2021 (34)
Ožujak 2021 (33)
Veljača 2021 (28)
Siječanj 2021 (32)
Prosinac 2020 (33)
Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
Novaplus.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv
Komentari da/ne?
Opis bloga AgroPolitika
Poljoprivreda i sve njene grane, stanje i problemi, poljoprivreda vođena državnom politikom i politikom resornog ministarstva, prilagodba politikama EU
----------------------------------------
Na dan 14. siječanja 2013. stari BROJAČ POSJETA na kome sam tada imala broj 37829, zamijenila sam novim brojačem koji sada registrira broji posjeta na blog i broj pregleda tekstova na blogu.
GODINE 2013. TOČNIJE OD 14. SIJEČNJA, KADA SAM PROMIJENILA BROJAČ ULAZA NA BLOG AGROPOLITIKA, DO 1. SIJEČNJA 2014. BROJAČ JE REGISTRIRAO 23 853 ULAZA.
BROJAČ PREGLEDA BLOGA REGISTRIRAO JE 37 182 PREGLEDA TEKSTOVA.
Brojač posjeta 12. veljače 2015.;
broj pregleda 64 387
broj posjeta 43 836
Blog AgroPolitika otvorila sam 31.12. 2007. godine. Dana 17. siječnja 2013. objavila sam 330. tekst .
Dana 21.studenog 2014. objavila sam 634 tekst.
Dana 12. veljače 2015. objavila sam 693 tekst.
Fotografije uz tekstove koje su objavljene na blogu
nastale su mojim fotografiranjem u 99,%. Samo nekoliko objavljenih fotografija nisu moje snimke.
Dana 21. travnja 2016. objavila sam 992 tekst
Istiga dana brojač posjeta bilježio je broj 61 200
Dana 1. 1. 2017. godine:
broj pregleda: 96964
broj posjeta: 70747
S 1. svibnjem 2017. u Hrvatskom novinarskom društvu stavila sam moj novinarski status u mirovanje. Razlog tome je moja odluka da novac za život koji ne mogu zaraditi u novinarstvu zaradim u turizmu tijekom turističke sezone. Dakako da ću pisti i dalje u vrijem kada radim u turizmu, ali vjerojtno rijeđe. Nakon 25 godina novinarskog pisanja ne mogu tek tako prestati pisati, posebno ne kada vidim dobru temu.
Slijedom prethodne informacije objavljujem da sam u članstvu Hrvatskog novinarskog društva ponovo od 1. studenog 2017. godine.
Dana 1.8. 2018. broj posjeta na blogu bio je 90 055 , a broj pregleda 119 000 .
NAKON 66 DANA PONOVO JE USPOSTAVLJEN BROJAČ NA BLOGU. BROJENJE POSJETA I PREGLEDA BLOGA NASTAVLJENO JE OD BROJA OD KOJEG JE BROJAČ BIO UKLONJEN, DAKLE POSJETE NA BLOG BROJIM OD BROJA 90 055, A PREGLED BLOGA OD 119 000. Margareta Zouhar Zec
Autorica bloga:
Margareta Zouhar Zec novinarka
članica Hrvatskog novinarskog društva
redni broj HND iskaznice 3048
meil:
margareta.zouhar@zg.t-com.hr
----------------------------------------
Linkovi
MPS.HR
Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja
MRRSVG.HR
Ministarstvo regionalnog razvoja, šumarstva i vodnog gospodarstva
BROJAČ PREGLEDA
who is online counter blog counter