Dalmatinsko roštiljanje

Janjeća đigerica

I kad vidimo da je gotovo serviramo stol jetricu malo polijemo maslinovin oilom salate iz vrtla i to van je za prstiće polizat.



I lipo naslažemo na roštilj đigericu i srce ,i privrćemo.Kad je skoro pri kraju bacimo soli i papra,nevalja prije jer otvrdne jetrica.Netrebamo ništa uljit lipo se samo podmazuje.



U prevodu janjeća jetrica ,najslađe jelo dok se čeka da se janje ispeče.Također je triba umotat u janjeći loj tj. košuljicu.tako da nam netriba uljiti nego samo prikraj bacit malo maslinova.