Hotel Granata

Sastojci: - 800 g miješanih gljiva, 100 g dimljene slanine, 2 glavice
luka, 1 svježa rajčica, 1 zelena paprika, 1 žlica brašna,
2,5 dl vode, 1 dl kiselog vrhnja, 1 žlica kosanog peršina,
sol, papar, 1 žlica crvene paprike

Priprema - Gljive očistimo i izrežemo na ploške. Na kockice
izrezanu slaninu kraće popržimo, dodamo kosani luk, na
kockice izrezanu rajčicu i papriku, gljive i sve pirjamo
skoro do suhoga. Dodamo brašno, pustimo da se malo zarumeni,
dolijemo vodu i kuhamo oko 15 minuta. Zatim dodamo crvenu papriku,
peršin, sol, papar i vrhnje te kuhamo još minutu do dvije. Poslužimo toplo.