Hotel Granata
14.10.2012., nedjelja
Ajvar od rujnica
Kako je vrijeme gljiva evo jednog dobrog recepta: 1 kg rujnica nareže se na komade i stavi u vrelu vodu kuhati 10 minuta. Posebno se skuha 2 kg crvene paprike rog, posoli i doda jedan ljuti feferon. Ohlađene i ocijeđene paprike i gljive se samelju u mašini za meso i preliju s 3 dl toplog ulja te kuhaju jedan sat. Malo prije kraja kuhanja doda se 2 dl octa.Ohlađeni ajvar stavlja se u dobro oprane staklenke, zatvori i čuva na suhom i hladnom mjestu. |
