Hotel Granata

Potrebno: - 400 g klobuka sunčanica, 400 g riže, 50 g maslaca, 1 glavica luka,
1 češanj češnjaka, 1/2 dl ulja, ribani parmezan, 1,5 litara mesne juhe, sol.

Priprema - Klobuke sunčanica pažljivo očistimo i izrežemo na komade srednje veličine.
Na malo maslaca i na čitavoj količini ulja popržimo sitno kosani luk i češnjak,
dodamo gljive, pirjamo na jakoj vatri dok ne puste obilnu vodu, a zatim smanjimo
vatru i pirjamo još oko pola sata. Dodamo rižu, pomiješamo i pirjamo sve nekoliko
minuta, dodamo kipuću mesnu juhu i kuhamo dok riža ne omekša. Smanjimo vatru,
dodamo preostali maslac, ribani parmezan, posolimo i dobro promiješamo.
Poklopimo posudu i kuhamo još koju minutu i poslužimo.
Dobar tek.