Dalmatinsko roštiljanje

utorak, 29.01.2008.

Kod Lovca

Vikend posli nove smo krenili na skijanje,samo tri dana,došli prvi dan skijali,kad ono drugi dan kiša počela otopilo cili snig.

A da stojimo na Kupresu po kiši dva dana rađe šoping u Tomislavgradu i pravac doma odlučili smo uz medovaču!

Obavili šoping ,prišli granicu i odma smo blizu Trilja,a želudac se javija. Kako čemo sad znati di valja isti,a di ima najviše auta tu stajemo.Restoran Lovac na tabli isprid dnevna ponuda piše pršut od jelena.Sili smo i odma pitamo za jelena, triba to kušati.I konobarica donila,ma ludilo nema šta!

A za glavno jelo pašticada od jelena lopatara s njokima,ma zakon ako budete u Trilju restoran lovac obavezno,sezonski imaju jegulja,žaba svega.

Pozdrav svima!!!

- 21:02 - Komentari (9) - Isprintaj - #

ponedjeljak, 21.01.2008.

Svića i osti

Evo malo slika morskih ponoći,ja i Bore odlučili otić na svić provat utuć koju botnicu.Bila je misečina a makina je upalila iz druge-Fariman!

Izašli smo lagano iz porta,već je bija mrak u mistu,

a na pučini se još nazira tračak svitlosti.

Kaić je lagano probija more po kozna koji puta ,sam zna put netriba mu govorit.

Bore je nažga sviću.

I namistija je na provu da sve bude spremno kad stignemo.

Bore se iskrca na kraj naći kamenja za murku bacat(ulje se baca isprid sebe da se more razbistri ako je malo namreškano)

Ja san opalija malo slika.

Mirna noć u vali.

Na dnu su ježurci sanjali,

More je spavalo,nismo ništa uvatili,al smo godili.

Misec nas je ispratija do doma.

Ići ćemo jopet!!

- 21:39 - Komentari (6) - Isprintaj - #

subota, 12.01.2008.

Švargle i kobase!

Daleko smo od Slavonije al ima neki šta su emigrirali iz tih krajeva pa sad tu dilaju neke recepte,a i na internetu se nešto nađe.Prasac 150kg s Vukovarskog područja.Odlučili napravit švargle(tlačenice) i kobasice kao kulenove seke amo reć.Prvo smo navisili brunzin i unjega ubacili glavu iskidanu na komade,uši,kože da se dobro raskuvada se sve skine s kosti-to je za švarglu.

U međuvremenu dok se to raskuvalo mi smo samlili meso za kobasice na najkrupnije i stavili začine,sol,luk,papar,ljuta slatka paprika,papar.I onda smo ostavili smjesu da odstoji cilu noć.

Kad je meso spalo s kosti izvadili ga na daskui vanka da se oladi da ga moremo kidati.

Onda je doša meštar,mi smo sve meso skinili s kosti i očistili od sitnih košćic te izrizali na šta duže trakice.On kad je doša uvalija je sve opet u lonac i na plin da se ugrije smjesa.

Kad se ugrijalo uz stalno mišanje da ne zagori počeja je ples s začinima.Malo soli papra paprike pa kušat pa nanovo papra i paprike i tako dva-tri puta i onda je reka to je to dečki dajte top.

Top je bija spreman samo je čeka da ga se napuni,nije radija od lani!

Prva je izletila ka metak iako su svi malo bili skeptični.

Oma za njon i druga.

Brzo se skupila ekipa,sad se samo čeka da se olade pa u friđ i udri sinko.

Sljedeće jutro još nas je čekala smjesa da je napunimo u čriva.

Evo ih izlaze ka na traci u Gavrilovića.

Odma s njima na dim i nema problema.par dana samo malo da uvate i da nam posli pune bura koji dan i bit će to super!!

Inače to jutro smo marendali švarglu nako olađenu i švargla je ludilo!!!!!!!

- 20:15 - Komentari (13) - Isprintaj - #

subota, 05.01.2008.

Nova godina na stolu

Na staru godinu smo tili izvadit tuku iz leda pa na ražanj al u zadnji tren promjena plana-odojak na ražnju.Natakli ga dobro povezali i bija je spreman.

Naša san dva jaka momka da ga prinesu do roštilja ,bilo je u njemu 15kili.

Natakli ga,naložili dobru vatru da se ugrije dobro prije negoli se počne peći.

Ostavljan odgovornu ekipu da paze na prase a ja odo kod Mumleka cicat dok ne bude gotovo,tri ure se peče a bura vanka vije.

Nakon nekog vrimena zove stari dolazite s padelon gotovo je.

Nema ništa lipše od toplog odojka.
Rasikli napunili padele i svak svojoj ekipi.

Poili lipo i posli lagano pivice i viski.

Posli izašli vanka i super je bilo,čak smo i na slona naletili.

Na dan Nove godine trižnjenje i ručak kod babe.

Srića da je bila alternativa mesu-i to kakva,jer meso više nije išlo u justa.

Ovako je to izgledalo na mom pijatu.

A kako isti vakvu spizu nego prstima.

Pozdrav svima i sve najbolje u NOVOJ !!!!!!!!