Dalmatinsko roštiljanje

27 MI JE GODINA TEK

Kad je napokon bilo gotovo sili lipo za stol i naili se ,posli su se neki i cvrcnuli sve u svemu bilo je super neplanirano je uvik najbolje,pozdrav s Jadrana!





Nakon po ure smo skinili folije i nastavili peći,još jednom privrnili i opet pokrili,vatra je sastrane cilo vrime gorila jer triba to ispeć-triba žara.



U međuvremenu smo zamezili malo sira inćuna kapara i maslina sve preliveno maslinovin uljen normalno.



Iša kod psiha posudit peku navisili i čekaj.



Bila je velika pa bolje u dvi peke slađe je nego kad je prikrcano,a stavija san samo pet krakova tri još ostala jer je stvarno mrcina,kumpira,pome kapule maslinovo ulje sol papar,solin samo kumpire nju netriba.



Nije mi se dalo slavit rođendan al su me ipak nagovorili ,a šta vina i medovače ima ukući,pivu donija švabo a mumi mineralke kole i kruva-nego šta spremit,a da mi miki taman tog istog dana (subota) hobotnicu od 4kg.



Paella

Eva šta je ostalo a ili smo nas petero a od toga tri žene od cirka 50kila,bilo je predobro



Kad se školjke otvore ubacujemo pelati ili prave pome,papriku,petrusimen,luk.Kad se to ustabili dodajemo vina prošeka i na kraju rižu.Rižu treba često mješat da se ne zalipi i podljevat temeljcem dok riža ne bude gotova.





Ufrižimo kapulu na maslinovu ulju i onda ubacimo oćišćene repove školjke i nekoliko komada školjki i škampi u komadu radi dekoracije.Nismo imali piletine al ona ide unutra.




Paella-školjke,škampe,piletina,riža pome paprike.Skuvali smo pidoće samo da se otvore i odma ih očistili i repove škampi očistili a glave skuvali za temaljac jar riža puno pije tekućine pa da ne podljevamo običnom vodom,bija je to timski rad.