luki2.blog.hr
ponedjeljak, 11.03.2024.
Čitam i kuham
|
Danas je bio knjižni klub:"Čitam i kuham"....Iskomentirali smo Rosu Montero i njeno djelo u kojem govori o Marie Curie. Išlo je jako u smjeru feminizma, što mi se nije svidjelo. Dobro sam detektirala odnos pema kćerima - i da je zapravo više voljela onu, koja joj se pridužila u znanstvenom istraživanju.... S obzirom na to da je Marie bila porijeklom Poljakinja (Maria Sklodowska -Curie), jeli smo finu poljsku salatu, vrlo sličnu francuskoj - ova poljska je baš bila po mome guštu, malo pikantnija... Idemo vidjeti što je sve potrebno za poljsku salatu: 4 srednja krumpira 2 veće mrkve 4 jaja 6 kiselih krastavaca 2 jabuke 2 žlice gustog, grčkog jogurta 5 žlica majoneze 1 žčica senfa sol i papar po želji Priprema poljske salate: Stavite krumpir i oguljenu mrkvu u lonac, dodajte vodu i pustite da zavri. Kuhajte dok ne omekša. Jaja skuhajte u drugom loncu. Kad se ohladi, ogulite krumpir pa ga nasjeckajte na kockice. Narežite i mrkvu, jaja, kisele krastavce i jabuke. Pomiješajte jogurt, majonezu i senf pa promiješajte. Prebacite sve sastojke u istu zdjelu pa pažljivo miješajte dok preljev ne obloži povrće. Prema potrebi dodatno začinite i ostavite da se ohladi.  Evo ovako je izgledala poljska salata...Mljac!!!:)))) A za desert nešto, što je volio Pierre Curie: Francuska krema od maslaca s jajima Sastojci: 6 cijelih jaja 12 dkg šećera Pola kg maslaca liker Postupak pripreme: Cijela jaja tucite na vatri sa šećerom dok smjesa ne zavrije, zatim maknite s vatre i dalje tucite dok se ne ohladi. Na to se maslac miješa sa šećerom dok ne postane pjenasta smjesa, a onda u maslac pomalo umiješajte hladnu kuhanu kremu. Ovo je također temeljna krema od koje se može napraviti nebrojeno mnogo vrsta ako se u nju stavi bilo kakvog likera, čokolade, kave, badema itd.  I evo deserta u staklenci.... Još više mljac...:)) Na dnu se nalaze krema od čokolade i smrvljeni Petit Beurre keksi. A pilo se talijansko pjenušavo vino....  Za mjesec dana - nove delicije, i nova knjiga....Evo je:  Dacia Maraini ima 87 godina i živi u mjestu Fiesole, u Italiji. Kao prava Talijanka, u knjizi često spominje finu hranicu i recepte.... Ljubim! |
