volimslatko

petak, 06.04.2018.

Keksi od sira

Već dugo ja njih planiram raditi ali nikako da dođu na red od silnih kolača, dijeta te razne druge spize. Ali evo ih konačno.
To nisu klasični tvrdi keksi koji krckaju pod zubima, već pomalo meki ali jako ukusni pogotovo za ljubitelje sira i limuna.
Recept je od Slavi69. I da jako su brzo gotovi, nemojte se dugo mislit ;-)

.

SASTOJCI

250 grama skute ili krem sira
100 grama šećera,
50 grama grozdica ili brusnica
200 grama brašna,
1 mala žličica praška za pecivo
100 grama mekog maslaca
2 zumanjka
korica limuna
2 velike žlice soka od limuna

Sve sastojke zamijesite ručno, ma čas posla, i radite loptice veličine oraha. Slažite na papir za pečenje i pecite oko 30 minuta na 180C.
Nemojte da vam pregore, mada i onda su fini.

Oznake: keksi, sir, brusnice, skuta, krem sir, limun, fino

06.04.2018. u 14:05 • 4 Komentara • Print • # • ^

ponedjeljak, 05.02.2018.

Walkers Shortbread Cookies

Moje kolegice sa sata yoge su me "natjerale", kao bilo mi je teško haha, da isprobam original kekse i da napravim kopiju. Naravno da su mi uspjeli i čini mi se da su još i bolji od kupljenih ;-).
U originalu nisu baš jeftini, dapače cijena im je paprena u dućanima. Nisu baš jeftini ni u domaćoj varijanti s obzirom na cijenu maslaca, ali zato vam je dosta jedan oko 5 sati sa čajem ili kavom i uživate cijelim bićem.
Sastoji se od svega par sastojaka.

SASTOJCI
Za 24 keksića cca 25g.

250g maslaca
90 g šećera u prahu
300g mekog brašna
prstohvat soli

U suhe sastojke utrljajte nasjeckani hladni maslac i spojite u kuglu te zamotajte u prozirnu foliju te u frižider na 1 sat.

Ja sam naručila malu spravicu sa E baya za kolačiće i baš sam zadovoljna kako ispadnu lijepo. Zove se Moon cake molds.

Vagala sam loptice veličine 25 g i pomoću te spravice napravila keksiće.
Kad sam ih sve napravila stavila sam opet u frižider na pola sata.
Ja sam ih pekla 25 minuta na 150C. Moraju ostati bijeli, a vi najbolje poznajete svoju pečnicu. Nakon toga samo uživanje i čaj ili kavica.
Do sljedećeg recepta, uživajte.

Oznake: walkers, keksi, maslac, fino, teacookies

05.02.2018. u 15:29 • 5 Komentara • Print • # • ^

srijeda, 03.01.2018.

Štangice od lješnjaka

Evo me konačno da Vam zaželim sve najbolje u Novoj 2018. neka Vam bude bolja i zdravija.
Ja sam još na keksićima, moram si to zapisati, iako sam ispraznila i podijelila sve zalihe i krećem u nove pobjede.
Naravno da su me i ovi keksići oborili s nogu, mogu oni i u druge dane a ne samo za Božić. U njima su preprženi mljeveni lješnjaci jer ih ja obožavam i jer ih kupim od jednog OPG nakon njihove berbe, ali isto tako možete staviti orahe ili bademe-

SASTOJCI
180g maslaca
100g šećera u prahu
1 jaje
300g oštrog brašna
70g mljevenih lješnjaka
2 velike žlice kakaa
1/2 male žličice cimeta

NADJEV
200g tamne čokolade
5 velikih žlica slatkog vrhnja
4 velike žlice mljevenog speculas keksa

Miksati maslac, šećer i jaje te nakon toga dodati i ostale sastojke. Podijeliti masu na dva dijela i u jedan dodati kakao. Pomoću slastičarske šprice sa zvjezdastim nastavkom raditi prutiće cca 5 cm. Peći na 170 C oko 10 min

Napraviti ganash od čokolade i vrhnja i u to dodati mljeveni keks. Spajati svijetle keksiće zajedno kao i tamne.

Također se može spajati samo nutelom ili sličnim namazom.

Ostaviti da se malo prosuše i nakon toga složiti u limenu posudu. mogu stajati do 3 tjedna.

Oznake: keksi, Božić, lješnjak, Uskrs

03.01.2018. u 16:26 • 5 Komentara • Print • # • ^

subota, 02.12.2017.

Božićni keksi

Takav im je naziv dala Slavi69, moram priznati primjeren, ali oni se mogu raditi tokom cijele godine jer su neodoljivi i još k tome mož ete od jednog tijesta napraviti tri vrste keksića, koje ćete jednostavno obožavati, (vidim nešto me zeza slovo Ž al nek mu je ne da mi se sad i sa njime zezati ;-))
Znaći ovo su još jedni keksići na TO DO listi za Bož ić, a imam ih uhhhh, poprilično ;-)

SASTOJCI

200 g oštrog brašna
1 mala ž ličica praška za pecivo
1 jaje
125 g mekog maslaca
1 velika ž lica kakaa
125 g šećera
1 vanili šećer
100 g mljevenih badema (1 veliku ž licu odvojiti za "salamu")
naribana korica pola naranče

ZA TREĆU VRSTU
2 ž lice pekmeza

Zamijesite tijesto i podijelite ga na tri jednaka djela.
Prvo poćnite sa salamom, tj, sa kolutićima. 1 veliku ž licu badema koju ste odvojili od 100g rasporedite na radnu površinu (ja to radim na prianjajućoj foliji). Rukama formirajte valjak te ga uvaljajte u badem. Zamotajte uvaljani valjak u foliju i stavite u duboko da ga mož ete ljepše rezati prije nego ga krenete peći.

Lagano zagrijati marmeladu i staviti u prozirnu vrećicu da je lakše nanesete na tijesto.
Uzeti drugu polovicu tijesta i od nje također napraviti valjak, malo duž i, da keksići ne ispadnu preširoki. Prstima utisnite utor po sredini valjka i pomoću vrećice nanesite marmeladu. Prenijeti na lim i peći 15 minuta na 180. Pećeno hladiti 5 minuta i potom narezati na kekse širine oko 2,5 cm. Ja uvijek koristim svoje marmelade koje pravim tokom godine i najviše mi se sviđaju one malo kiselije.

Od trećeg dijela napravite klasićne kiflice, kako vama drago, vaganjem svakog komadića ili napravite valjak pa rež ite na iste komadiće ili ako volite da budu svakakvih velićina samo trgajte komade i formirajte u kiflice.
Pecite na 180g oko 12 minuta.
Kada se ohlade dekorirajte ih otopljenom bijelom čokoladom.

Kada sve ovo napravite izvadite prvo tijesto iz zamrzivaća, režite ga na keksiće od cca 7 mm i slož ite na pek papir. Pecite na 180 oko 10 minuta.

Keksiće drž ite u limenoj kutiji mogu vam stajati 3 tjedna. Hahaha mož ete mislit kod mene se to još nije desilo.

Oznake: keksi, keksi s bademima, Božić, super

02.12.2017. u 16:40 • 4 Komentara • Print • # • ^

ponedjeljak, 27.11.2017.

Prutići od kave

Još jedan super recept od Slavi za Božić ili za dane kad želite imati keksiće u kutiji za svaki slučaj, uz kavicu ili čaj ili iznenadne goste

1 velika žlica instant kave
2 velike žlice vrele vode
270g brašna
2 velike žlice kakaa
100 g mljevenih lješnjaka
100 g šećera
2 žumanjka
200g maslaca sobne temperature

za Šaranje po keksićima
100g čokolade

Kavu preliti sa vrelom vodom i ostaviti da se malo prohladi

Spojiti sve sastojke u fino tijesto.. zamotati u foliju i staviti na 1 sat u frižider.

Formirati valjke debljine prsta i sjeći na prutiće cca 5 cm. Slagati na pleh sa papirom i peci oko 13 min na 180.

Kada se ohlade umakati krajeve ili prošarati po njima sa otopljenom čokoladom te ostaviti da se dobro osuše.

Mogu stajati do 3 tjedna u limenoj kutiji. Kod mene obavezni za Božić.

Oznake: keksi, kolaci, Božić, Uskrs, bademi

27.11.2017. u 17:45 • 5 Komentara • Print • # • ^

četvrtak, 09.02.2017.

Krašuljci

Čak ni ne znam jesam li ikada probala one kupljene, ali ovi homemade su delikatesa samo takva. I moji klinci ih već znaju sami napraviti, pa se onda hvale i nose u školu, pa na plivanje i dijele okolo, i kekse i recept ;-)
Probajte ih i vi!

3 šalice (2 dcl) brašna, pola pola
1 šalica šećera +1 vanili šećer
1 prašak za pecivo
250g maslaca(margarina)
2 jaja
150g čokolade za kuhanje
korica 1 limuna

Ja obično stavljam pola oštro pola meko ;-).

Prosijte brašno sa praškom za pecivo, dodajte šećer i vanili šećer ili aromu vanilije, naribajte koricu eko limuna, nasjeckajte čokoladu, lagano ulupajte jaja i meki maslac te zamijesite tijesto i ostavite ga par minuta da odmori.
Pravite kuglice veličine oraha i slažite na papir za pečenje.
Pecite oko 10 minuta na 180C.