Komentari

kockavica.blog.hr

Dodaj komentar (24)

Marketing

  • Kockavica

    V. ti uvijek kažeš (koristim generaliziranje, jer znam kako ga voliš ;), da je bilo koji recept sa neta dobar, eh al ja vjerujem u čaroliju i tajne riječi. :)

    avatar

    25.08.2022. (08:12)    -   -   -   -  

  • Ypsilonka

    Nekada davno kao djevojka sa starcima, a skupila se i ekipa prijatelja pobirali su se cijeli šljivici. Znalo je to trajati od jutarnjih sati pa do kasnog poslijepodneva. Što si mlađi to ti takve stvari teže padaju i budu neopisivo dosadne. Stari je pekao rakiju, a čovjek nikada nije pio. Nije mi to bilo lako za shvatiti. :)) Majka je pekla pekmez, radila kompote.

    Danas nakon puno godina, a i sama kroz život imala vrt, raznovrsno voće živim posve drugi život! :))))
    Dopizdilo mi sve skupa pa onda ukoliko mi se da poberem maline ukoliko ne padaju po zemlji! :))
    Aronija čeka da je se pobere, kakvu će sudbinu doživjeti samo nebo zna! :))) I sve tako! :)

    Ipak, gušt je kad se napravi nešto zimnice.

    avatar

    25.08.2022. (09:16)    -   -   -   -  

  • dugoprugash

    Sve u svemu ne izgleda loše, djeluje poberivo. :)
    Ja sam prekjučer obavio prvu berbu u vinogradu naizmjence, malo meni više stršljenima. :)

    avatar

    25.08.2022. (09:20)    -   -   -   -  

  • kako_ti_kupus

    pametna odluka. uostalom, šta ćeš šnjima kad i pobereš? radit džem kojeg nitko neće jesti, peč rakiju koju nitko ne pije, napravit knedle koje debljaju, sušit za jedan put napravit pašticadu?! i da ponovim, pametna odluka, a najpametnije bi bilo, naložit

    avatar

    25.08.2022. (10:20)    -   -   -   -  

  • V

    Dašta nego... nema do dobrog generaliziranja... pogotovo nakon bitke .PP

    Meni su najdraže šljive iz pećnice, s vanilijom i rumom - još od djetinjstva njegujem tu nekakvu neprirodnu ljubav prema alkoholu :))

    Neš' se mislim da bi tebi bilo najbolje dati otkaz i na poslu i preseliti se ovdje blizu mene.- Slavonija je za tebe raj na zemlji, mogla bi do mile volje (p)opadati s lojtrica :)))
    Baš mi prije desetak minuta susjeda kaže da idu u šljive (obitelj, rodbina....), a da su prije nekoliko dana ubrali jednu tonu.
    Raj, kažem ti :))

    avatar

    25.08.2022. (10:23)    -   -   -   -  

  • marival11

    ¸¸Gleda crnogorac u šljive sa poznanikom kinezom ( mogli bi bit radišni ) gleda u puna stabla šljiva i kaže kako će ova godina biti rodna ako puhne jaki vjetar..Pita Kinez što će biti ako ne puhne. Onda neće biti rodna....

    avatar

    25.08.2022. (10:37)    -   -   -   -  

  • V

    Sam'... zapravo mi nije jasno zašto si ti (p)opadala, kad su trebale šljive - fino se uzme dugačka motka, malo se njome protresu grane, i poslije se šljive pokupe s tla.
    Što te bake nisu niš' naučile?
    Mislim, zakaj si ti glumila šljivu (?)... i tko još šljive bere sa stabla... šljive se kupe... kupe...

    avatar

    25.08.2022. (10:54)    -   -   -   -  

  • kako_ti_kupus

    evo me mikrovalna nasmijala do suza :)))

    avatar

    25.08.2022. (11:08)    -   -   -   -  

  • Dvi, tri riči...

    Mi smo imali šljivik (da, u Dalmaciji) i šljivama smo uglavnom hranili svinje. I smokvama isto. Pojeli bi i mi nešto, naravno, nešto je išlo u marmelade, nešto bi se smokava osušilo, ali najviše bi ipak završilo u - pršutima. Dakle, zimnica ;)
    (toga više nema - sad živimo isto od svinja, samo dvonožnih, koje se dolaze u krdima valjati po plićaku :D)

    avatar

    25.08.2022. (11:14)    -   -   -   -  

  • kako_ti_kupus

    rječita ti si meni nadahnuće, da nekažen muza, jer bi neki mogli krivo protumačit :))))

    avatar

    25.08.2022. (11:18)    -   -   -   -  

  • FreshCaYg

    moraju i tice nešto izist

    avatar

    25.08.2022. (12:23)    -   -   -   -  

  • pal MOOD

    je,pravedno je podijeliti s prirodom, po pola

    avatar

    25.08.2022. (14:20)    -   -   -   -  

  • Kockavica

    Ja se samo čudim ko pura dreku u što sam se uvalila i koliko me to veseli. Ne zamaram se puno što ću, ali draga mi je prilika da uopće mogu o tome razmišljati i birati. :)))

    Aaaa pusti, do vinograda nisam ni došla, to ću par grozdova ubrat za jest, a ostalo sve ostavljam. :))

    Eto Kupuse, zato ti ne pišeš poeziju. ;P

    Eh ti ko i moja neka poznanica, koju sam srela na parkingu neki dan pa me pita za moje slikarske uratke i zašto ja ne dam otkaz i bavim se s time profesionalno? Pa zato što se od toga ne mre živjeti! A da bih ja rado u raju živjela, pa sad ne znam, falile bi mi planine i brda, čula sam da je Slavonija ravna. ;)
    Brala sam ih ručno jer je tako reko jedan šljivar, da se beru ručno ako su za jest, a trešnjom, ako su za rakiju, a ja rakiju ne znam napraviti, a dok ne smislim što ću bolje da nisu natučene i trule. :)
    I ne diraj mi u bake! :P

    Marivall - :))))

    Dvi tri, znači vrijeme mi je nabaviti par svinja, mislila sam ovce, da ne moramo kositi, a je l bi one htjele i šljivu riješiti? ;))

    Ae, moraju.

    Bratski. :))

    avatar

    25.08.2022. (15:01)    -   -   -   -  

  • V

    Al' ima dolina... i to zlatnih :))
    Taj šljivar lupeta... nisu šljive lubenice pa da se razbijaju o tlo. Ja još niti jednu nisam vidjela da se razbila od travu, osim ako je na stablu već bila trula... ali čak i onda...
    On se možda bavi prodajom (trgovačkim lancima?)... ako je tako, onda ga i mogu razumjeti, ali nema potrebe da se ti mučiš s to malo koliko ti treba.

    Mi smo znali šljive, marelice, dunje... pa i rajčice posljednjih godina, zalediti do vremena kad nam kuhanje više odgovara.
    Tradicija je super, ali zašto je ne čuvati na lakši načina, ako se to već može.
    I sama si primijetila kako se danas drugačije živi :)

    A bake... joj - možda ja budem jednom o svojima :)

    avatar

    25.08.2022. (15:20)    -   -   -   -  

  • Kockavica

    E ajd ajd, nego recept za šljive s vanilijom i rumom u pećnici? :))

    avatar

    25.08.2022. (15:25)    -   -   -   -  

  • V

    Ču' sad... pa mama ih je radila, a ja sam samo znala biti uhvaćena s prstima u pekmezu :)))

    No, vidjela sam da drugi tako rade džem u većim emajliranim šerpama - šljive bi se oprale, posušile i očistile od koštica. Posule bi se šećerom (kilogram na 3-5 kilograma šljiva) i vanilijom i pekle do željene gustoće.
    Povremeno bi ih trebalo promiješati, a 10-15 minuta pred kraj bi se dodalo 1-2 dl ruma. Sve se još jednom promiješa i izlijeva u staklenke. One poslije isto idu u pećnicu da se stvori kožica prije nego se zatvore.

    Mi smo malo drugačije... i 'od oka' naravno :)))
    Šljive su se slagale na lim u jednom sloju, posule šećerom (obilno, nego kako) i vanilijom i onda pekle bez miješanja. Ostalo kao i u prvom primjeru.
    A radila ih je mama i čitave, s košticama - one bi se pekle dulje na nešto nižoj temperaturi... a na kojoj, ne pitaj jer se peklo vani u štednjaku na drva :)
    Ah... pa znaš da je s tom tradicijom (a i kuhinjom uopće :O )uglavnom sve u osjećaju za filing :P

    avatar

    25.08.2022. (15:56)    -   -   -   -  

  • Kockavica

    O la la... dobro dobro, razvijam taj osjećaj... možda bude neš od mene. :)))
    Nego, koža se šljivama ne guli a je li se one miksaju da bde jednolična masa?

    E Kupus, imam primjedbu.
    Nije lijepo blogericu ofirati na blogu druge blogerice, osim ak dotična pristane biti gardedama, a ja tome nisam sklona. eto.

    avatar

    25.08.2022. (16:57)    -   -   -   -  

  • V

    Blog s tobom - ti bi šljive gulila :O
    Ne, raspadne se kožica... što misliš, zašto se kuhaju onoliko dugo dok ne postanu otporne na ubadanje žlice, koja se poslije vrati kao bumerang? :))

    Aj, ozbiljno - za pekmez je u redu samljeti ih, čak i poželjno... ali džem mora imati i kožicu, tj. komadiće voća od kojeg se radi.
    Uostalom, rekla sam ti za ove pečene da se samo sjemenka izvadi - šljive moraju ostati skoro netaknute. Kožica će se ispeći - omekšati (u njoj je i većina okusa, a boja skoro sva), a ako ne, onda se fino pljucne :O
    A iz ovih čitavih je poseban gušt pljucnuti sjemenku :)))

    A stvarno su fine, i ne šalim se kad kažem da sam se zbog njih dala u kriminal - znala sam ih otvoriti nekoliko istovremeno, pa iz svake staklenke odvaditi samo malo da se ne primijeti... poslije bih vratila poklopac, al', ebiga - tek sam nakon provedenih sankcija shvatila koliku sam štetu zapravo radila :)))

    avatar

    25.08.2022. (17:28)    -   -   -   -  

  • Galaksija

    Umrla bih od straha zbog stršljena. Traume!

    avatar

    25.08.2022. (17:49)    -   -   -   -  

  • kako_ti_kupus

    primjedba prihvaćena :)))

    avatar

    25.08.2022. (18:24)    -   -   -   -  

  • Dvi, tri riči...

    je, satrale bi ih ovce, a i koze. Koze bi ti ih sredile tako dobro da više nikad ne bi rodile ;)

    avatar

    25.08.2022. (19:51)    -   -   -   -  

  • Kockavica

    :)))
    Dosje ti je podebeo!
    Al nije mi skroz jasno, ak se one peku a ne kuhaju, kaj se slažu tak pečene u staklenke? je l ima soka to ili se zato rum dodaje da se stvoru tekućina?

    Ma kaj god, ostaneš mirna i ode dalje, s jednim sam se doduše otimala za kupine, ko avion da ti leti oko glave, al zaključili smo da ima dovoljno za sve. :))

    ;)

    Toga se i bojim, zato ovce, one bar nemaju majmunske nagone. :))

    avatar

    25.08.2022. (21:19)    -   -   -   -  

  • V

    Eh... nemaš ti pojma s kim imaš posla :)

    A sad šljive - nisu to sušene :P
    Šljive su pune soka i kod pečenja će ga pustiti. Sok i šećer se pretvaraju u sirup, ti samo trebaš vidjeti koliko gust želiš.

    Ma... evo, našla sam - OVAKO otprilike.
    Ja bih jedino preporučila da staklenke ipak staviš u pećnicu dok se ne stvori kožica na površini, tako se sigurno neće pokvariti.
    Staklenke idu u otvorenu pećnicu, na slabiju temperaturu kako ne bi popucale.
    I probaj kakvog je okusa kako bi vidjela koliko vanilije i ruma ti odgovara. Neće pobjeći, pa po malo dodaj :)

    P.s. ovaj rum koji gospođa koristi je ekstrakt, zato ga ide tako malo. Pravog ruma treba više.

    avatar

    25.08.2022. (22:27)    -   -   -   -  

  • morska iz dubina

    Divne su....:-)

    avatar

    25.08.2022. (23:55)    -   -   -   -  

  •  
učitavam...