minus40kg - kalorijski restoran
5 dag integralnih špageta ... 180
20 dag miješanog povrća ... 140
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, češnjak, ...
Od prošlog povrtnog čušpajza je trebalo smisliti što s ostatkom. Jedino što sam do kraja pojeo je saft i noklice, pa mi je ovo nekako bilo sasvim u redu rješenje. Što završno reći. Nisam još navikao na ovakve kombinacije, ali pasalo mi je.
Malo odmora za moj izmučeni želudac,
a kalorije su odokativno procijenjene.
Nema baš ništa od mesa i masnoća.
5 dag mortadele s maslinama ... 130
5 dag peciva s jajima ... 100
5 dag maslina ... 80
kečap
+ čaša mlijeka (2 dl.) ... 120
10 dag divljeg lososa ... 100
15 dag ribanog batata ... 140
20 fag ribanih tikvica ... 40
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, češnjak
- naribaj povrće, posoli, naulji...
- dodaj posoljenu ribu na povrće
- prelij ribu s malo maslinovog ulja
- peci u pećnici pola sata na 200 st.C
Kao i uvijek, začini su osobni izbor,
pa može i ovako i onako.
10 dag tune ... 110
10 dag kuhanog graha ... 90
10 dag kiselog zelja ... 20
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, češnjak
Ovim završavam sagu o grahu i zelju.
Sve varijante su sasvim u redu,
a eto, ja volim raznolikost.
Da nije bilo od prije začinjeno bučinim,
sasvim je izvjesno da bi išlo maslinovo ulje.
Ovime završava saga graha i zelja.
20 dag pohanih tikvica ... 110
10 dag kuhanog graha ... 90
10 dag kiselog zelja ... 20
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, češnjak, kečap
Pohane tikvice procjenjujem poprilično otprilike, ali nema veze, teško da je više kalorija. Kako god, bio mi je ukusan obrok, a tikvice sasvim lijepo osvježenje. Eto, nije ni u svim mojim obrocima mesna komponenta, i to je nešto što je sve češće, jer mi jednostavno paše.
10 dag purećih prsa ... 130
10 dag kuhanog graha ... 90
10 dag kiselog zelja ... 20
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar, češnjak
Odličan obrok po mojim kriterijima.
Pomogao sam si konzervom graha, konzervom puretine, češnjakom u prahu, jedino je kiselo zelje baš domaće, dobiveno na poklon od dragih ljudi koji ga uzgajaju i kisele za sebe.
ima tu i neko proteinsko pecivo,
ali eto, koga briga,
sva pažnja je na jagodama i jetricama
p.s.
moram se malo odmoriti od sebe ...
vjetar divlja, bojim se, ali to i nije nešto novo
10 dag pileće jetre i srca ... 130
10 dag ribanog batata ... 90
10 dag ajvara ... 110
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar
- jetra, srca i batat začini, lagano poulji i ispeci u pećnici
- serviraj uz ajvar
Vrlo ukusno jelo od meni poželjnih namirnica.
P.S.
Političari mi idu baš na jetra ovih dana.
Update:
Vrgoračke?
Naravno da, da,
i to prve u ovoj godini.
Izvrsne, mirišljave i prepune okusa.
Eh, mi ponosni umirovljenici u RH, imamo ...
a bome i znamo, a vi ostali, trudite se,
pa će vam biti dobro kao nama.
1 punjena paprika ... 140
2 dl pasirane rajčice ... 40
4 dag integralne tjestenine ... 140
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol, papar, češnjak
- na maslinovo prodinstaj češnjak
- dodaj pasiranu rajčicu i punjenu papriku
- umiješaj tjesteninu
Kad ti punjena paprika ostane na suhom, daj joj šansu, i naravno, ne mora svaki puta biti s pire krumpirom, a kamoli batatom. Daj si mašti na volju, a nije loše i kad se postupak skrati, kako bi ostalo više vremena za blog i slične mudrolije.
15 dag špinata ... 30
5 dag jaja (1 kom.) ... 80
5 dag graham peciva ... 150
0,05 dl maslinovog ulja ... 50
sol, papar, češnjak
- špinat iz teglice se malo prodinstao, dodan mu je češnjak
- servirano s pečenim jajem i pecivom
U planu je bio batat, ali eto, može poneko jelo i bez njega, a gdje ćeš praktičnije od peciva. I opet se pokazalo da je staklenka sa špinatom izvrsno rješenje za mene.
1 punjena paprika ... 140
10 dag batata ... 90
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol
- uz punjenu papriku serviraj batat pečen na maslinovom ulju
Sarma promijeni odijelo i od zimskog namah postane proljetno jelo.
Zašto batat?
Jednostavno. Kad kupiš kilu, a po obroku uzmeš desetak dag onda i potraje, a neki dan mi se baš svidio batat na maslinovom, pa rekoh, hajd da baš provjerim je li bilo slučajno. Eto, definitivno nije. Vrlo je ukusno, a uopće nije preslatko, naravno, meni, a u vaše procjene, kamoli afinitete, ne ulazim. I opet se pravdam, a to mi se baš nikako ne sviđa.
5 dag trapista ... 190
5 dag graham peciva ... 150
10 dag mladog luka i rotkvice ... 40
0,1 dl bučinog ulja ... 90
sol, papar
Svakodnevna kuhinja podrazumijeva i vrlo jednostavna jela, a ovo je jedno od upravo takvih. S druge strane, zanimljivo je i ipak nije skroz suhoparno dosadno, dapače.
10 dag jaja (2 kom.) ... 150
10 dag batata ... 90
10 dag šparoga ... 20
0,1 dl maslinovog ulja ... 90
sol
- povrće lagano ispeci na maslinovom ulju
- dodaj jaja i ispeci do kraja
Savršena lagana večera.
5 dag graham peciva ... 110
5 dag jetre bakalara ... 200
10 dag kisele miješane salate ... 20
sol, papar
Rijetko prisutna namirnica u našim dućanima. Veli proizvođač: Jetra bakalara u vlastitom ulju od islandskog bakalara punog proteina i zdravih masti. Ovakve namirnice definitivno nisu za svakoga, pa je moj prijedlog da dobro promislite želite li ovakvo nedvojbeno specifično iskustvo. Ne odnosi se ovo samo na okus, nego i sigurnost da je želudac dovoljno snažan da podnese ovako nešto. Eto, jedna od rijetkih namirnica koju ću maknuti iz svog jelovnika. Jednostavno mi je premasna, a nije da mi je neki nezaboravni okus, dapače, zato sam i stavio toliko papra, čak i dosolio. Ni kisela miješana salata nije uspjela anulirati 40 % masnoće u ovoj jetri bakalara.
P.S.
Objavljujem samo kao podsjetnik da se ovdje radi o realnoj svakodnevnoj kuhinji gdje sva jela nisu prolazna, a kamoli reprezentativna.
5 dag jaja (1 kom.) ... 80
10 dag nemasne kuhane šunke ... 110
10 dag krumpira ... 80
1 dl kiselog vrhnja ... 140
sol, papar, mladi luk
Red kuhanog i na ploške rezanog krumpira, pa kuhane šunke i jaja. Na to malo kiselog vrhnja i tako dok ima. Peci u pećnici pola sata na 170 stupnjeva. Bilo bi bolje da na završni sloj nije išlo vrhnje, jer kad je počelo tamniti izvadio sam iz pećnice, a na dnu je ostao dio vode koju je vrhnje pustilo. Kod serviranja sam narezao i mladi luk. Sve u svemu, bezbroj je varijanti kako iskoristiti preostalu šunku i jaja, a ovaj je meni jedan od boljih.