5 dag graham peciva ... 110
5 dag jetre bakalara ... 200
10 dag kisele miješane salate ... 20
sol, papar

Rijetko prisutna namirnica u našim dućanima. Veli proizvođač: Jetra bakalara u vlastitom ulju od islandskog bakalara punog proteina i zdravih masti. Ovakve namirnice definitivno nisu za svakoga, pa je moj prijedlog da dobro promislite želite li ovakvo nedvojbeno specifično iskustvo. Ne odnosi se ovo samo na okus, nego i sigurnost da je želudac dovoljno snažan da podnese ovako nešto. Eto, jedna od rijetkih namirnica koju ću maknuti iz svog jelovnika. Jednostavno mi je premasna, a nije da mi je neki nezaboravni okus, dapače, zato sam i stavio toliko papra, čak i dosolio. Ni kisela miješana salata nije uspjela anulirati 40 % masnoće u ovoj jetri bakalara.

P.S.
Objavljujem samo kao podsjetnik da se ovdje radi o realnoj svakodnevnoj kuhinji gdje sva jela nisu prolazna, a kamoli reprezentativna.

04.04.2024.