Dubravkina rakija sremuša ili srijemuša

"Sremuš, dar prirode, samonikli lijek, zaèin i hrana, deluje blagotvorno kod visokog krvnog pritiska, arteroskleroze, povišenih masnoæa u krvi, gripa, prehlade, bronhitisa" - Dr. Grujiæ Gordana



Moja rakija s medvjeðim lukom nije u ovako lijepoj boci ali vjerujem da æe biti jednako fina i blagotvorna, djelotvorna. Ne pije se na èaše, èak niti na štamprleke nego na kapi. E jedini je problem jer sam zaboravila koliki je broj kapi? Gða Dubravka je brala medvjeði luk u šumama Varaždinskih toplica, a rakija nije zagorska veæ dalmatinska. Preporuèa je i nabavlja njen susjed "Šved" (Šveðanin). Od njega je saznala, pa naravno i mi, da u Švedskoj naša rakija košta 150 kuna. Mi smo ju platili pet puta manje.
Nije malo. Svi Hrvati, Bosanci, Srbi itd. rakiju švercaju.
Sin mi veli da se svi mi pišemo velikim poèetnim slovom. U pravopisu je našao kao primjer Rijeèane. Nazvao me danas jedan Rijeèanin, mogla sam ga pitati?!

U narodu se sremuš koristi kao salata, zaèin i ljekovita biljka koja poboljšava opæe zdravstveno stanje organizma. Mnogi mu daju prednost u odnosu na bijeli luk, zato što raste po šumama, na zemljištu koje nije tretirano pesticidima. Kolièina alina i ostalih aktivnih supstanci se sušenjem znatno smanjuje tako da se biljka koristiti u svježem stanju ili kao vodeno-alkoholni ekstrakt, koji je dostupan tokom cijele godine. Sremuš su znali koristili i stari Rimljani.

Salata od srijemuša je osvježavajuæa i ukusna salata.
Ako vas zanima zgodan recept pogledajte na Coolinarki.


Palaèinke sa sirom, vrhnjom i medvjeðim lukom.
Ovim palaèinkama nedostaje samo gladan èovjek.