volimslatko

ponedjeljak, 24.04.2017.

Pljeskavice od srdela

Mislim da je ovo jedino jelo koje sam uspjela izvući iz onog našeg kuharskog showa a da mi se sviđa. Istina ima već 14 dana pa ni ne stignem gledati, vjerojatno bih sad pred kraj pokupila više toga ali šta je tu je.

SRDELA, kraljica mora, plava riba, izrazito zdrava a nadasve jeftina. Kod mene je često na jelovniku, Iz pečnice, na suhoj tavi, uvaljana u krušne mrvice i zaćinske trave, sa pomama, na gradele, na savor, ma ima ih sigurno još nekako a da nisam spomenula.
Ponekad je odkostim a ponekad samo maknemo ljuske i utrobu. za ovaj recept potrebno ih je ocistiti i od ljusaka i utrobe i kostiju. Znaći trebaju nam samo fileti. ima sigurno slika na netu kako se to radi, ja ne mogu to raditi i slikati se, hehehe Možda da nekog uhvatim pa da me snima, al kad to radim obično se svi razbježe. Znaći date mužu da ih ocisti i ako on nema strpljenja onda ih vi otkostite, lako je.
Uzmete ribu u ruku i nožem zasijecite po gornjem dijelu kosti, ona je meka pa možete pomoći i prstima. Kad je jedna strana kosti čista od mesa stavite nož uz drugi rub kosti i polako odvajajte. Prstima maknete kost sve do repne peraje i nju u ovom slučaju. Ma lako je al malo zamorno i dosadno ;-)

SASTOJCI:
1 kg srdela
1 mali luk
2-3 češnja češnjaka
mala vezica peršina
2-3 šnite kruha namoćene u toplo mlijeko
sol, biber
1 eko limun korica

Filete ribe stavite na dasku i lagano sjeckajte većim nožem. Ja volim da se vide komadići ribe a ne da je skroz u pasti smrvljeno. Nasjeckajte luk i češnjak te peršin i kruh namoćite u toplo mlijeko, te ga ocijedite, dodajte začine i limun koricu (eko), te sve promiješajte rukama i nožem da se spoji. Napravite oko 8 loptica koje ćete prilikom stavljanja na ulje spljoštiti u pljeskavicu. Pecite sa obje strane par minuta.

Kako sam ja radila burgere zamijesila sam tijesto od bijelog i pirovog brašna te napravila bublice tj. male kajzerice. Na prerezanu bublicu sam stavila (svakom po želji), majonezu, ajvar ili kečap, pljeskavicu od srdele, malo biljčica poriluka, malo sira i sa strane fete prženog patliđana i mini rajčice. dalo bi se tu još svašta staviti, razne zelene salate, ali moj je frižider bio prazan ;-)
Mi smo ih smazali samo tako, dobar tek.

Oznake: pljeskavica, srdela, riba, posno, post, fishburger

24.04.2017. u 14:24 • 7 Komentara • Print • # • ^

nedjelja, 16.04.2017.

Rim, vječni grad

Ima već neko vrijeme da ja jaaaako želim vidjeti Rim uživo, osjetiti tu ljepotu i taj grad. Gledala sam ga često na tv-u ili na filmovima i uvijek se divila fontanama, građevinama, spomenicima i nisam mogla zamisliti da je to uživo još ljepše, glamuroznije, veličanstvenije ......i onda jednom odgledala ANGELS & DEMONS sa odličnim Tom Hanksom u glavnoj ulozi i tada je odluka pala....prvom prilikom moram otići u Rim.....Nije baš da je prva prilika bila tako brza, prošle su skoro dvije godine od konačne odluke, ali isplatilo se toliko čekati.
Ne želim pisati o povijesti Rima, imate na netu i u knjigama sve šta želite znati, ovo je više moj osvrt na Rim kao grad.
Nekoliko dana prije puta bila sam na mahove euforična pa razočarana, jer nisam znala šta me čeka.
Hotel smo rezervirali nekoliko mjeseci ranije, kasnije smo saznali da u Italiji treba tražiti hotele sa 4 zvjezdice jer sve ostalo je jao.....i nas je dočekala soba u kojoj je falilo žbuke na zidovima, televizija bez daljinskog, svjetlo na noćnom ormariću bez žarulje, dva spojena poljska kreveta koja su za uzglavlje imala samo naslonjenu metalnu ukrasnu šipku na zidu......al ono u Rimu smo pa nećemo se puno zadržavati u sobi.....Doručak,suhi tost, bez tostera, maslac i marmelada, te kroasani punjeni falšom nutelom, smrznuti jogurt kava i čaj....

Znaći uglavnom smo se hranili po restoranima u užem centru gdje smo i bili smješteni, ima ih mnogo i večinom imaju lošu hranu koju spreme ujutro i onda podgrijavaju u mikrovalnim pečnicama te poslužuju. Mislim da sam tamo jela najgoru pizu ikada, u jednom finom restoranu sa dugom tradicijom, pizu sa šunkom i bivoljom mozarelom koja je sva plivala u vodi, uz to tijesto bljutavo i neukusno. Nije im ni pasta nešto bolja, ili sam ja prezahtjevna ....Najbolje sta sam jela bilo je u jednom kineskom restoranu, e tu smo se ubili doslovno, svaki je imao po 5 sljedova, bez pašte, bez one rajčice iz konzerve i bez onih teških začina

Biznis sa vodom je i tamo zaživio i oni je masno naplačuje bez obzira šta na mnogim mjestima u gradu ima malih česmi iz kojih teće pitka voda iz njihove rijeke Tiber.
Samo da znate boravišna pristojba je 4 eura po glavi i danu. Kuglica sladoleda također 4 eura. Sve se naplačuje, wi fi ni za lijek, tek u nekim boljim restoranima, svaka znamenitost je minimalno 30 eura. Tako da ako želite sve glavne znamenitosti vidjeti i ući u njih napunite novčanik, tj. najjeftinije je kupovati karte on line.

.

Prvo pozitivno iznenađenje, velik, ogroman dio zemlje je obrađen za razliku od nas

Basilica di Santa Maria Maggiore

Nisam znala da li da se bojim ili da budem sigurna, izgleda je ovo realnost svih velikih gradova....uz obavezno skeniranje cijelog tijela prilikom svakog ulaza u neki veći objekat ili baziliku

Colosseum

Roman Forum

Altare della Patria

Castel Sant'Angelo

St. Peter's Basilica i trg

Vatican Museums

Spanish Steps - mala gužva

Trevi Fountain

Trg republike

Santa Maria degli Angeli e dei Martiri

Talijanska željeznica vozi čak 300km /h za tili ćas si u Napoliju

Pompei

Krater Vezuva

Grad je predivan, najljepši koji sam vidjela i posjetila, a putovala sam poprilićno. A sada idemo raditi, sezona je počela.

Oznake: Rim, putovanje

16.04.2017. u 20:15 • 7 Komentara • Print • # • ^

četvrtak, 06.04.2017.

Energetske raw kuglice od sušenog voća

Moram priznati da sam se lagano zaljubila u ove raw slastice i uvijek težim da imam nešto takvo u kući kad me uhvati, manija i ludilo za slatkim. Vjerujem da ove sasvim obićne i svakodnevne namirnice imate i sami u kući tako da ovdje nema izgovora, nemam to gdje kupiti i slično. Mislim sve se to može i tako pojesti bez sjeckanja, meljanja i kuglanja te namakanja u čokoladu ali ja baš ovo volim. Ovdje će dobro doći jedan dobar sjecko, kod mene opet Bullet, (mogli bi mi i plačati koliko ga reklamiram), on mi se pokazao stvarno najboljim za raw slastice a nemam onaj skupi pravi multipraktik, još.

SASTOJCI

100g suhih smokava
100g suhih šljiva
100g suhih brusnica
100g suhih marelica
100g datulja medjool
korica i fileti 1 bio naranče
3 žlice sirovi kakao
3 žlice kokosovog ulja
ili
100g tamne čokolade

Naribajte koru naranče, ogulite je i bacite svo bijelo. Meso naranče isfiletirajte i stisnite sav sok koji ostane u bijelom.
Svo veće suho voće narežite na manje komadiće i dobrim multipraktikom sameljite.
Ja sam tu dodala još malo limunove kore i limun soka jer mi je trebalo za lakše miksanje.
Ostavite preko noći u frižideru da se okusi malo prožmu, a i ne morate. Pravite kuglice veličine oraha i umačite ih u smjesu rastopljenog kokosovog ulja i kakaa, te uvaljajte u kokos