Gurmanka

16.01.2018., utorak

PRHKE KIFLICE

Pozdrav!
Kiflice koje se tope u ustima, prhke i ukusne te za svaku preporuku!
Sastojci potrebni za izradu kiflica:
400 g oštrog brašna
250 g maslaca (margarina)
pola praška za pecivo
prstohvat soli
jogurt
- zamijesite glatko tijesto i ostavite ga 30 minuta da odmori u frižideru
- razvaljajte ga na tanko i narežite na kocke cca. 5x5 cm
- na sredinu svake kocke stavite žličicu marmelade po izboru, a moj izbor je uvijek marelica
- formirajte kiflice tako da spojite dva suprotna kraja i stisnete ih prstima, a možete ih i pričvrstiti čačkalicama da se kiflice ne bi rastvorile prilikom dizanja ( ovo je dobar savjet i za izradu salenjaka)
- kiflice pecite na 190*C dok ne porumene, izvadite čačkalice i još tople ih uvaljajte u šećer u prahu
Servus i uživajte :)
P.S. Neko vrijeme me neće biti, uzimam mali odmor, do nekog novog čitanja!
Vaša Gurmi :)

Oznake: kolači, kiflice, marmelada

- 19:47 - Komentari (25) - Isprintaj - Link

10.01.2018., srijeda

NO KNEAD BREAD - KRUH KOJI SE NE MIJESI

Kruh koji navečer mikserom zamiješate, ostavite da stoji preko noći i drugo jutro ga morate samo ispeći.
Ukusan i hrskave korice, a možete ga jesti i nekoliko dana jer je izuzetno vlažne strukture.
Poigrajte se sami s raznim vrstama brašna i omiljenim sjemenkama!
Sastojci i postupak:
900 g glatkog brašna
3 žličice soli
žličica suhog kvasca
710 ml hladne vode
- navečer mikserom izmiješajte sve sastojke, pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite je do jutra
- ujutro istresite kruh u dobro pobrašnjenu dublju posudu i ostavite ga da se diže dok vi ne ugrijete pećnicu na 230*C
- u pećnici ugrijte i posudu s poklopcem u kojoj ćete peći kruh
- kada je vruća istresite u nju kruh i poklopite ga
- pecite ga 35 minuta poklopljenog i još 15.tak minuta bez poklopca dok korica ne poprimi lijepu boju i ne postane hrskava

Nadam se da će vam se svidjeti, servus i u slast :)