05.03.2014., srijeda
A ne znam kak bi naslova (Wok fjužn)
A ne znam kak bi naslova (Wok fjužn)
srijeda , 05.03.2014.|
Glavica luka, pa dinstati na maslinovom ulju, dok se ne zastaaaaa, ovaj zimski, suh, bogme, nikaj da se zastakli. Valjda kineski. Ondak šampinjoni "v slanici" ne V kisu....ocediti i na luk, dinstati. Simultano, skuhati rižu. Dozirati količinu, pa u sito i dobro je oprati pod tušem hladne vode....da se ono "brašno" okolo opere, kaj bi ju posle napravilo ljepljivom, a ne treba nam, jelte. Kuhati u dost slane vode sa nekaj "špriceva" ulja u nju. 15 minut! Inače, riži bi bilo dostatno, oko 20 minuta kuhanja, no, but, ali, ocedi se, pa se pukne u wok sa lukom i šampinjonima, pa još malo da se dinsta, fjužn i to, tak. Ubacil nekaj malo soli, vegetu, češnjaka u granulama i par žlica safteka od meseka, iz rajnglice.   Meseko sam del u rajnglicu, sa sv. maščobom, bez začina, pa onak pekel malo jenu stranu, pa drugu, pa kad je dobilo rumena, poklopil, meso otpustilo vlage, počelo se dinstati, ja okretal i nadziral, a kad sam skužil da bu počelo zagorijevati, dolil sam malo vina i vode, te posolil, pa poklopil, pa druga strana, pa posolil, pa poklopil, pa malo češnjaka u granulama i tak. Kad sam hitil ocenu da bi bilo gotovo, zgasil plina i ostavil da se odmara. Najveća smrt za meso je, kad ga pikaš i režeš, onak kipućega. Ondak sokovi idu van, a temperatura ga suši i dobiš komad jelove fosne, pa si jedi trešće.  I sad, na mesto da si toga natrpam i obžderem, ja kao bloger, moram to aranžirati i poslikati za Bloga. Normalno da bi bilo bolje sa svježim šampinjonima, no kaj ćeš? Ja bum "Sokola", a jel me voljel, ili ne, jebe mi se! Ajte živili!   |
