volimslatko

ponedjeljak, 13.11.2017.

Keksići punjeni orasima i nutelom

Uh, znam, nema me dugo, priznajem, "pojela" me sezona, još se oporavljam i pokušavam naspavati i dovesti stvari u red (kuća, obaveze, djeca, blog). Imam nekoliko odličnih recepata korisnice Slavi69 sa coolinarike čijeg profila više nema, nažalost. Žao mi je šta ih nisam sve saćuvala. Dakle Slavi gdje god bila i šta god radila ovih nekoliko tvojih recepata će ovdje živjeti zauvijek.

Pa krenimo

SASTOJCI
400g brašna
200g ledenog maslaca narezanog na listiće
1 jaje
150g šećera
prstohvat soli

FILA
200g grubo sjeckanih oraha
2 velike pune žlice nutele

DEKORACIJA
malo otopljene tamne čokolade
cca 100 g veći komadići oraha ili polovice

Zamijesiti tijesto, najbolje ledenim rukama, brzo da se ne bi kasnije mrvilo. Zamotati tijesto u prozirnu foliju i staviti u frižider.

Promiješati orahe i nutelu, gustoća, taman da se sve skupa drzi zajedno, tj da se ne mrvi.

E sad ako ste velika picajzla i želite da vam je svaka loptica u gram ista važite je a ako niste toliko savršeni i želite se zabaviti sa djecom uzimajte kuglice veličine oraha, (ruke možete i lagano navlaziti vodom, ja ih perem svako 5 kuglica) koju zatim spljoštite drugim dlanom i na sredinu stavite filu od oraha i nutele. Tada opet to pažljivo zamotate i formirajte kuglu te uvaljajte u krupne orahe ili utisnite polovicu oraha. Slazite na pek papir i kad ih sve riješite stavite peći na 180C oko 20 minuta (znate i sami svoju pečnicu). Ovisno o veličini ispadne vam od 30 kom na više čistog zadovoljstva

Kad su hladni ukrasite ih šarama otopljene čokolade i probajte pojesti samo jedan. U limenoj posudi mogu stajati i više od dva tjedna.

Oznake: Keks, orasi, Božić, Uskrs, fina hrana, slatko

13.11.2017. u 08:10 • 8 Komentara • Print • # • ^

ponedjeljak, 13.06.2016.

Najbolje londonerice

Danas je poseban dan, i veseo i tužan. Na današnji dan sam upoznala mog muža, ima već 13 godina, i danas bi bio mojoj majci rođendan. Al nje više nema, prošlo je malo više od godine dana da nas je napustila..... Ovo su bile njene omiljene londonerice, kojima se uvijek vraćam i koje uvijek svakog obore s nogu.

SASTOJCI

TIJESTO

210 g oštrog brašna
140 g maslaca ili margarina
60 g šećera u prahu
2 žumanjka

FILA
5 bjelanjaka
210 g šećera
250 g oraha
marmelada od šljiva, marelica-ja uvijek koristim svoje domaće marmelade

Tijesto umijesiti od navedenih sastojaka i pustiti pola sata da odmori.

Ako vam ostane vremena od spremanja fila skuhajte si kavu (ovo je pod obavezno ;-)........

Nakon odmora razvaljati tijesto u tepsiju u kojoj čete peći, moja je ona srednja od klasičnog šporeta (30x18).

Preko tijesta namazati marmeladu po želji.

Napraviti snijeg od bjelanjaka i u to polako dodavati šećer. Kad je šaum gotov u njega staviti 2/3 oraha i ručno promiješati.

Filu staviti preko tijesta i marmelade i ravno je namazati. Po tome posuti ostatak od mljevenih oraha!

Staviti peći na 180 stupnjeva- moja je sa ventilatorom, 25-30 minuta