Let lastavica

17.10.2017., utorak

Kiš Loren

Francuski specijalitet Kiš Loren (Quiche Lorraine), pitu vrhunskog okusa, prvi put ću napraviti po receptu moje prijateljice Zlatice. Umijesiti rukama testo od 200 g mekog brašna, 100 g maslaca, 1 jajeta, malo soli (solnog cvijeta). Ostaviti ga u hladnjaku bar jedan sat da odstoji, pokriveno da se ne suši. Podmazati nisku okruglu tepsiju promjera 28 cm. Tijesto razvaljati na 3 cm veću površinu od te, staviti u tepsiju i podići ivice. (da se tijesto lako prebaci, može se razvaljati na foliji, pa se folija samo okrene na tepsiju) U sredinu staviti fil: mješavinu od 250 g ribanog sira, 100 g sjeckane slanine, 100 g sjeckane šunke. Sve preliti sa smjesom umućena 4 jajeta, 200 ml mlijeka i malo soli (solnog cvijeta) Peći na 200 stupnjeva 35-40 minuta dok ne porumeni. Jesti toplo, u slast!

- 06:42 - Dobro došli pristojnim komentarom na moj blog (60) - Isprintaj - #