Indijanka vegetarijanka
30.09.2011., petak
Vegetarijanske mesnice po Nizozemskoj
|
Hrana koja je izgledom i okusom poput mesa dostupna je u Vegetarijanskoj mesnici u Nizozemskoj, prvom lancu ove vrste u svijetu. Zbog brige za životinje te antibiotika i infekcija u mesu, jedenje mesa u Nizozemskoj je u padu, pa oko 75 posto stanovnika ne jede više meso svaki dan. Prva Vegetarijanska mesnica otvorena je prošle godine u Hagu, a potražnja za 'mesnim' proizvodima od biljnih sastojaka je tako velika da je u manje od godinu dana otvoreno 30 trgovina po cijeloj Nizozemskoj. Osim okrutnosti prema životinjama, brinu i za održivi razvoj, s obzirom da je bez životinja višak biljne hrane tako velik da se može nahraniti više od pet puta stanovništvo svijeta. 80 posto kupaca su vegetarijanci i vegani, a ostali su oni koji žele smanjiti jedenje mesa ili ga potpuno prestati jesti. |
29.09.2011., četvrtak
Hrenovke, pašteta, pizza...
|
Što jedu prvašići za vrijeme velikog odmora? Moj dječak krenuo je u prvi razred pa tako znam o čemu se radi – uvijek pecivo ili kruh od bijelog brašna, a na njemu parizer, pašteta, hrenovka i slično. Tu je i pizza naravno sa salamom. U četiri tjedna tek su jednom dobili jabuku, ali tako tvrdu da je krezubo dijete ne može girsti (valjda bi bilo preteško izrezati je na komade tetama u kuhinji). Ne zaboravimo i kroasane i krafne. Jednom čokoladno mlijeko, jednom neki mliječni shake s tisuću E-ova unutra. Sve to za 100 kuna mjesečno. Tako se hrane djeca u državnoj školi. I dok svi pričaju kako imamo previše pretile djece, kako su procesuirani proizvodi poput salame, paštete i hrenovki 'najgore od najgoreg', ovo dobijaju djeca u školi, OBRAZOVNOJ ustanovi. Čini mi se da nam je i obrazovanje u jednakoj situaciji kao i školska kuhinja. |
28.09.2011., srijeda
Uspavani miš
|
U šetnji po nasipu uz Kupu, Dunja (pas) je počela skakutati po travi poput balerine. Malo me podsjetila na polarnu lisicu iz dokumentarca, dok čeka svoj plijen da proviri iz snijega. Pogledala sam što je to, a kad ono – miš izašao iz rupe i baulja. Sasvim drugačiji od miša inače, nekako trom i uspavan. Psi su ga njuškali, on je još malo, sporo i lijeno hodao oko rupe, a onda se vratio unutra. Možda se pripremio za zimski san, a ovo toplo vrijeme ga je zbunilo i izmamilo na kratku šetnju. Tko zna? Ovo nije prvi puta da vidim miša u ovakvom, neobičnom izdanju. Jednom je jedan hodao oko mojih nogu, u šumi, a promatrala sam ga dobrih 10 - 15 minuta pa čak i dotaknula (iščupala mu krpelja), a on se ponašao poput domaće životinje. |
27.09.2011., utorak
Khaled Hosseini: 'Gonič zmajeva'
|
Još jedna odlična knjiga Khaleda Hosseinija o neizmjernom prijateljstvu i životu u Afganistanu. Na trenutke okrutno stvarna, a na trenutke tako topla. Hasan je dječak, siromašan i drugačije vjere od Amira koji ide u školu i otac mu je bogat. Na kraju dolaze talibani i sve se mijenja. I također na vidjelo dolazi istina toliko dugo skrivana i od Hasana i od Amira. Hasan ne ide u školu, ali voli kad mu Amir čita knjige. Međutim Amir je bogat i objestan i često zeza svog siromašnog prijatelja i ne ponaša se kao da mu je pravi prijatelj. Hasan je među najboljim goničima zmajeva u Kabulu, svojevrsnoj svetkovini, borbi zmajevima u zraku, a tko ostane zadnji, taj je pobjednik i dobiva svu čast. Citat: 'Do dana današnjeg teško gledam u oči ljudi poput Hasana, koji misle svaku riječ koju izreknu.' |
26.09.2011., ponedjeljak
Apocalypto
|
Eto, stigao je i taj dan (ili bolje reći noć), da sam pogledala 'Apocalypto'. Film me iznenadio. U negativnom smislu. Indijanci su prikazani kao pravi divljaci (barem većina njih pa čak i oni koji su kao miroljubivi, imali su divljački način šale). A i krvi do koljena. Ipak, nisam željela prestati gledati jer me zanimalo kako će se ta divljačka saga u stilu (pre)cijenjenog Mela Gibsona privesti kraju. A kraj me najviše razočarao. Dvojica Indijanaca su preostala u bjesomučoj potjeri za trećim, međutim jednostavno su ga ostavili da pobjegne jer su ih toliko iznenadili bijeli doseljenici, točnije njihovi brodovi. Zabezeknuto su i tupo ostali stajati i gledati u brodove da im je ovaj treći pobjegao kao od šale. Apsurdno, nema što. Ipak, ima i stvari koje su mi se svidjele – jezik nije engleski, glumci koji izgledaju kao pravi Indijanci. Ne znam je li bitno da zapravo nisam znala da se radi o civilizaciji Maya, već samo da je riječ o Indijacima. Zapravo sam se nadala da će se raditi o sukobu Indijanaca i prvih naseljenika, o onome što su Španjolci napravili Njima. Uz to što su Maye prikazani kao pravi divljaci, prikazani su i kao pravi prljavci, 'drogeraši' i glupani. Da, istina je da su prinosili ljudske žrtve, ali ne u onolikom broju kako je prikazano u filmu. Osim toga, mnogo toga o ovoj civilizaciji obavijeno je velom tajni pa ne znam čemu su prikazani baš na ovaj način. Vjerojatno samo da se šokira i postigne gledanost. Po meni puno bi bolje bilo prikazati susret Maya i Španjolaca i onoga što su njima napravili Španjolci i općenito bijeli čovjek, nikad okarakteriziran kao divljak. |
23.09.2011., petak
Susret s lisicom u sumrak
|
U šetnji s psima sinoć, u sumrak, zapravo gotovo pa mraku s druge strane nasipa ugledasmo lisicu. Išla je od mosta, gotovo od središta grada. Psi su je isto odmah primijetili. Lija, lijepog drugačkog, raskošnog repa. Ali nije se uopće obazirala na lavež. Odjednom skrene prema rječici. Pomislila sam da ide popiti vode. Ali ne! Prešla je rječicu i došla na 'naš' dio nasipa. Malo sam lupila nogama s nadom da ću je prestrašiti, ali ona mrtva – hladna ispred nas prešla nasip i šmugnula u šumarak lijevo. Kada sam malo kasnije pustila pse s povodca jurnuli su prema šumarku, ali vjerujem da je lija već odmaknula. |
22.09.2011., četvrtak
Donirajte lijek bolesnim psima
|
U azilu udruge Prijatelji u Čakovcu 80 pasa razboljelo se te kašljaju, kišu i dave se u sluzi. Svakim danom je desetak novih oboljelih, a strahuje se da bi cijeli azil od 250 pasa mogla zahvatiti epidemija bolesti. Volonteri psima, prema uputama veterinara, daju antibiotike, ali im nedostaje novaca za njihovu kupovinu. Stoga mole građane za donacije u novcu ili u tabletama. Pomoći se može uplatom na žiro račun 2392007-1100062749, poziv na broj 02 999, svrha: donacija, Udruga Prijatelji, Čakovec ili slanjem tableta Klavocin na adresu: Udruga Prijatelji, p.p.184, 40001 Čakovec. |
21.09.2011., srijeda
Golub Gobac otišao
|
Ne tako davno pisala sam o golubu Gopcu. Došao na krov i nikamo nije išao tjednima. Vidjela sam da ima prstenove. Jedni su mi rekli da će odletjeti kad se orijentira i dođe k sebi, što može potrajati poprilično dugo, dok su drugi rekli da se izgubio i da će tu zauvijek ostati. Kako bilo, već smo se navikli na njega, a sad ga od nedjelje – nema. Nadam se samo da je ona prva teorija točna i da je otišao za svojim putem. Sretno mu bilo! |
20.09.2011., utorak
'Gasland' dobio Emmyja
|
'Gasland' je dokumentarac koji govori o tome kako bušenje zbog traženja plina utječe na Zemlju i samog čovjeka. Voda je prljava, iz slavina izlazi plin i slično. Trailer me pomalo podsjetio na 'Erin Brokovich', ali ovdje se očito radi o nesreći širih razmjera, a trovanju Zemlje u velikom omjeru. I tko će biti sljedeća Erin kad je onečišćenja sve više? Film koji bih svakako željela pogledati. |
19.09.2011., ponedjeljak
Do 2013. godine prekid testiranja na životinjama za kozmetiku
|
Europska komisija namjerava do 2013. potpuno eliminirati pokuse na životinjama za kozmetiku koja se prodaje u EU, iako smatra da je nemoguće pronaći metode potpune zamjene do tog roka. 'Nedostatak potpunih rješenja ne znači da će Komisija predložiti odgodu datuma', naglašava se u izvješću koje je Europska komisija predstavila u Europskom parlamentu. Komisija sada proučava učinak stupanja na snagu te zabrane 2013. bez zamjenskih metoda. EU je već u rujnu 2004. zabranila pokuse na životinjama za kozmetičke proizvode. Sljedeća etapa, predviđena za ožujak 2013., zabrana je prodaje kozmetičkih proizvoda testiranih na životinjama bez obzira na to otkuda dolaze. |
16.09.2011., petak
O snažnim kostima
|
'Jedan mi seljak reče: 'Ne možeš živjeti isključivo od biljne hrane jer ona ne daje ništa za izgradnju kostiju.' I tako on dio svoga dana pobožno posvećuje opsrkrbljivanju vlastitoga sustava sirovinama za kosti, a dok priča, cijelo vrijeme korača za svojim volovima, koji, kostima sazdanima od biljaka, vuku naprijed i njega i njegov tandrkavi plug, svim prprekama unatoč.' Dio iz knjige 'Walden' Henryja Davida Thoreaua, koju sam počela čitati. |
15.09.2011., četvrtak
Složenac od palente i patlidžana
|
Veći patlidžan Palenta Paradajz sos Sol i papar Patliždane izrezati na kolutove i izgrilati na tavi ili speći u pećnici. Palentu skuhati, a pola smjese izliti u pleh. Na to složiti pečene patlidžane i zaliti paradjz sosom te posoliti i popapriti. Izliti i drugi dio palente te gore staviti ostatak patlidžana i paradjz sosa i popapriti i posoliti. Zapeći petnaestak minuta u pećnici. |
14.09.2011., srijeda
Oprahin veganski izazov
|
Nedavno sam vidjela dio Oprahinog showa koji je govorio o njezinom veganskom izazovu. Tražila je od svojih suradnika da se zajedno s njom i njezinim suprugom priključe veganskom izazovu, odnosno ne jedu meso, ribu niti išta životinjskog porijekla 21 dan. Nakon toga razgovarali su s ljudima i zabilježili impresije. Iznenađena sam kako je većina iznijela pozitivne dojmove, a mnogo ih je reklo i da će nastaviti s tom praksom prehrane. Posebno me iznenadilo kako puno ljudi ima opstipaciju, jedna žena govori čak o osam (8!!!!) dana i kada su prešli ne vege prehranu nisu se mogli načuditi koliko im je lakše. U showu je također prikazana reportaža s jedne od najmodernijih farmi u SAD-u gdje svaki dan stiže oko 4,500 goveda teških oko 500 kg i od njih prave hamburgere. Ondje ih ubijaju tzv. humanom metodom, metkom u čelo i kažu da ne osjećaju bol. Prema metku ih vode uski mračni hodnici kako se ne bi uznemirili i mukali (ovo mukanje je, pretopstavljam da ljudima bude lakše, a ne životinjama). Nisu smjeli snimati trenutak kada metak ubija kravu, snimali su novinraku i njezin izraz lica govorio je mnogo. Zanimljivo je kako su svi koji rade u toj industriji objašnjavali kako se radi o humanom ubijanju te nekoliko puta ponavljali da se životinje ubijaju na dostojanstven način, ne uzima im se dostojanstvo. Kako smiješno! Koja je smrt uopće dostojanstvena? Ni čovjek koji najčešće umire sam u bolesti ili starosti rijetko kada umre – dostojanstveno pa kako se onda u ovom slučaju ubijanja uopće može govoriti o dostojanstvu! Napomenuto je kako je ovo jedna od najboljih klaonica u SAD-u, s najboljim uvjetima, a postavlja se pitanje kako je tek u drugima. Kako je tek u hrvatskim klaonicama? U showu je bila i jedna veganka koja je željela objasniti da život tih prekrasnih bića nije manje važan od njezinog apetita. Oprah: 'Da, da, istina, ali ja volim meso, haha... Svatko treba jesti što želi...' na što je veganka nabacila tupi osmijeh, meni tako dobro poznat. Sve u svemu, na kraju je ostavljen dojam kako je veganstvo super za zdravlje, ali ipak većina voli meso pa ni ono što su vidjeli u klaonici, a bogme ni tjedan dana opstipacije neće ih zaustaviti da ga jedu. Nažalost. |
13.09.2011., utorak
Aimee Bender: 'Okus tuge u torti od limuna'
|
Zanimljiv roman američke spisateljice o djevojčici koja ima neobičnu sposobnost – dok jede hranu može iščitati kako se osjeća osoba koja ju je kuhala. U početku je to uplaši i ne zna kako da se nosi s tim, a na kraju prihvaća pa čak govori ljudima o svom talentu. Jedno vrijeme jede samo visokoprocesuiranu hranu jer ona je bljutava i ne skriva nikakve osjećaje. Također, preko hrane svoje majke saznaje da majka ima ljubavnika. Tu je i njezin brat koji također ima neobičan dar, a to je da nestane, npr. u stolici. Dok je prvi dio vrlo zanimljiv i odlično opisuje osjećaje iz hrane, drugi dio se razvodnjava i više se fokusira na brata čiji dar ostaje malo nejasan i maglovit. |
12.09.2011., ponedjeljak
Kupanje u 9. mjesecu
|
Ne pamtim kada sam se zadnji puta kupala na Kupi u 9. mjesecu. Možda nikada, doista ne znam. A, sada, evo, vikend za vikendom. Stalno kažem: 'Ovo mora da je zadnji vikend da se kupamo na Kupi!', ali u to dođe još topliji vikend i opet kupanje. A Kupa malena, školjevi na mjestima 'narasli' da se jedva prođe čamcem. Dno se vidi i na mjestima gdje je nekad davno voda bila tamno zelena od dubine. I tko još ne vjeruje u globalno zatopljenje? Sunce prži, suša je, zemlja žedna... kad pogledam kroz prozor vidim bolesno vrijeme, vrijeme koje nije normalno. A do ovog je doveo isto takav bolesni um današnjeg čovjeka. Do ovog smo malo po malo doveli svaki put kad smo sjeli za volan automobila, a mogli smo se prošetati, svaki puta kada smo uzeli meso na tanjur, svaki puta kada smo uzeli plastičnu vrećicu, zapalili cigaretu, ostavili svjetlo da uzalud gori... |
09.09.2011., petak
Jednostavan život
|
'Vodite jednostavan život jer što više stvari imate, to vam je život kompliciraniji. Društvo u kojem živimo nameće nam da trebamo imati velike kuće, aute, luksuz i kreditne kartice. Kupiš kuću i onda trebaš osiguranje. Onda moraš uređivati dvorište i lista briga samo se nadopunjava. Nakon toga možda zaželiš veću kuću s većim osiguranjem i većim dvorištem. Akumulacijom materijalizma dolaze drugi 'darovi'. Uskoro postaješ rob i u vlasti si materijalizma. Stoga vodi jednostavan život i imaj miran um. Vodi jednostavan život i budi duhovan čovjek'. Joe Coyhis, pleme STOCKBRIDGE-MUNSEE |
08.09.2011., četvrtak
Vegetarijanstvom protiv bolesti probave
|
Studija je provedena na 47.033 odrasla Britanca, od kojih je nešto više od 15.000 vegetarijanaca Istraživanje je trajalo 11 godina, u kojih je 812 ljudi oboljelo od divertikulitisa. Pokazalo se kako vegetarijanci imaju 30 posto manji rizik od nastanka ove bolesti, naspram onima koji su jeli meso, ribu ili oboje. Autori studije pretpostavljaju da je razlog tomu što konzumacija mesa mijenja i metabolizam bakterija u debelom crijevu, što mu stjenke čini tanjima i slabijima, čime se povećava rizik za razvoj divertikulitisa. Vegetarijanska prehrana mogla bi biti odgovor na najčešće smetnje u crijevnoj probavi, rezultat je ovog istraživanja provedenog na Sveučilištu u Oxfordu. Vegetarijanci imaju za trećinu manju šansu da obole od divertikulitisa, bolesti za koju se smatra da je uzrokuje premalo vlakana u prehrani. Simptomi divertikulitisa su grčevi, napuhnutost, vjetrovi, zatvor i proljev. |
07.09.2011., srijeda
Fina juha od krumpira i leće
|
Dva krumpira Šalica crvene leće Voda Sol i papar Krumpir oguliti i isjeckati na kriške te staviti da se kuha. Kada je pri kraju dodati opranu crvenu leću. Kada je sve gotovo prebaciti u blender i izmiksati. Vratiti u lonac, dodati vode po želji i popapriti i posoliti. Mmmmm.... |
02.09.2011., petak
Dan je dupina
|
Od listopada do travnja, japanski ribari kreću u godišnju hajku na dupine. Razvlačenjem mreže tjeraju dupine prema plićoj vodi zatvorivši krug ili ih potjeraju do same obale, gdje mahnito plivaju. Ribari ih potom kukama, harpunima i noževima probadaju i izvlače na palubu. Dupini stravično pate i muče se dok krvare do smrti nakon probadanja, a neki satima slušaju krikove svojih supatnika i plivaju u krvi prije nego što i njih ubiju. Svake godine japanski ribari na ovaj način pokolju 20.000 dupina radi prerade u hranu i gnojivo. Preživjeli dupini iskorištavaju se u 'industriji zabave'. Osim izlova dupina za hranu i industriju zabave, dupini stradavaju i zbog izlovljenosti oceana zbog ribolova. Prema londonskom The Timesu: 'Dupini, kao i ostali stanovnici mora, sve češće ostaju bez hrane. Rezultati jednog istraživanja pokazali su da je čovjekovo nemilosrdno uništavanje mora doseglo razmjere o kojima se prije nije ni sanjalo te da je zbog prekomjernog lovljenja ribe istrijebljeno na tisuće živih organizama'. Povodom Dana dupina u Zagrebu će se održati javna projekcija filma ‘Zaljev’ 2. rujna u 20 sati na Trgu kralja Tomislava. Film je dobio niz nagrada, među kojima i Oscara za najbolji dugometražni dokumentarni film. |
01.09.2011., četvrtak
Zmija na putu
|
U šetnji s psima naiđoh na zmiju. Izdaleka sam mislila da je nekakva grana na putu, ali kad sam došla bliže vidjela sam da je zmija. Živa, ali nepomična. Bacim kamenčić kraj nje s nadom da će se nekud pomaknuti, ali ona mrtva hladna. Kud ćemo? Lijevo žbunje, desno žbunje. Hoće li ugristi psa ako ju krene njuškati? Da ju zaobiđemo s repa ili s glave? Pojma nemam! Stisla sam pse na lajni i brzo smo uz kraj nekako šmugnuli njoj s prednje strane. Zmija i dalje kao grančica, mrtva – hladna ostala stajati i razmišljati. Možda o tome kako je ljeto gotovo i treba se spremati na spavanje? |
