Indijanka vegetarijanka
31.08.2011., srijeda
Golub Gobac
|
Prije par dana na krov došao golub. Mislila sam da je običan golub, ali nije htio nikamo s krova. Dali smo mu malo hrane i vode i vidjeli da je prstenovan. Nije divlji, ali se ne može ni uhvatiti (mislila sam ga skloniti s krova, sa sunca). Dali smo mu ime Gobac. Kad sam išla kupiti hranu za njega, rekli su mi da je to golub pismonoša, da njima ne smeta sunce i da se mogu odmarati čak i po nekoliko tjedana i onda kad skupe snagu i orijentiraju se, odlete. Naravno, ne znam je li to sve istina i o pticama ne znam puno. Ali žao mi ga je što je po cijele dane na krovu dok sunce prži, a ne mogu mu pomoći osim vode i hrane. |
30.08.2011., utorak
Khaled Hosseini: 'Tisuću žarkih sunaca'
|
Roman afganskog pisca na oko 330 stranica, ali koji se čita s lakoćom, a u nekim scenama naviru suze na oči. Priča prati nekoliko likova, a glavni su Marjam, Lajla, Rašid i Tarik. Prvo su u Afganistanu na vlasti Sovjeti, ali barem je donekle mir i ima hrane. No, onda ih protjeravaju i dolaze talibani od čije se vladavine ledi krv u žilama. Rašid je Marjamin i Lajlin muž. Tuče ih i maltretira svakodnevno. Nakon pada talibana život se vraća, ali Lajla sa zebnjom zaključuje kako oni koji su do jučer pucali po Kabulu danas voze skupe automobile i zajedno su na vlasti s 'osloboditeljima'. Scene od kojih se slama srce su postupci prema ženama, porod na carski rez bez anestezije jer svi lijekovi odlaze u bolnicu za muškarce, liječnica koja mora operirati u burki, ali je skine dok joj druga čuva stražu ako se talibani pojave da bi je opet navukla, pogubljenje jednog od likova na stadionu, ostavljanje djeteta u sirotištu samo da ne umre od gladi... Citat: 'Rekni tajnu u vjetar, ali ne zamjeri mu ako šapne drveću'. |
29.08.2011., ponedjeljak
Kamenom na kravu
|
U subotu smo bili na Kupi. Preko puta Kupe par leži na ležaljki. Odjednom se iza njih stvorila krava (mislim da je željela popiti vode) jer je zapravo uz obalu livada na kojoj krave pasu. Tip ni pet ni šest uze kamen veličine pola glave i lupi kravu po vratu. Krava odskoči. Tip ne odustaje, opet se naoružao kamenjem i baca. Sva sreća promaši. Krava odšepesa s onim velikim vimenima. |
26.08.2011., petak
Raymond Carver: 'Hoćeš li molim te ušutjeti, molim te?'
|
Raymond Carver američki je pisac koji priznaje da je bio slabog obrazovanja, a sami roditelji su jedva znali čitati i pisati. Uz to, dugo je imao problema s alkholom te se dugo borio za čisto preživljavanje. Zbog alkohola mu je propao prvi brak, a umro je 1988. godine od metastaza na plućima. 1976. izdao je zbirku priča 'Hoćeš li molim te ušutjeti, molim te' i tada za njega sve kreće uzlaznom putanjom pa čak dobija nagrade i gostuje na američkim sveučilištima. Ovo je zbirka neobičnih priča u kojima često kraj dolazi nenadano i naglo, a onda u sebi kipite i žarko želite saznati što se dogodilo s nekim likom, ali, dakako, na to nema odgovora. Ponekad se čini da se radi o običnim zapisima iz života, no svaka priča zapravo u sebi krije duboke osjećaje, najčešće boli. Po njegovim djelima snimljen je 1993. film 'Kratki rezovi' u režiji Roberta Altmana. |
25.08.2011., četvrtak
Razgovor ugodni naroda hrvatskoga
|
ONA: 'I šta sad tvoj sin jede kad si ti na dijeti? JA: 'Kakvoj dijeti?' ONA: 'Pa to tvoje' TREĆA OSOBA POJAŠNJAVA: 'Ona ne jede meso!' JA: 'Ahaaa... pa nije to dijeta.' ONA: 'Pa šta ti jedeš?' JA: 'Nije isto dijeta i vegetarijanstvo'. ONA: 'Pa šta ću kupit' u trgovini osim salame i tak toga. Neću valjda kupus?' JA: 'Pa šta fali kupusu?' ONA: (oblačići iznad glave puni upitnika i onda opet:) 'Šta ti jedeš?' JA: 'Kupus, brokula, karfiol, paprika, gljive, paradajz, kelj, tjestenina...' ONA: 'A, da, tijesto deblja.' |
24.08.2011., srijeda
Lijepo se ponašaj. Budi životinja
Od 21. do 27. kolovoza obilježava se Svjetski tjedan vode, a započeo se obilježavati još 1991. godine. U sklopu Svjetskog tjedna vode raspisan je natječaj za postere o vodi pod nazivom 'Voda je život (Water is Life). Ovo je poster koji je osvojio prvo mjesto, a poslao ga je dizajner iz Poljske. Na njemu piše: 'Lijepo se ponašaj. Budi životinja. Voda je život.' |
22.08.2011., ponedjeljak
Na farmi medvjedica ubila sebe i mladunče
|
Kineski mediji izvjestili su da je medvjedica ubila svoje mladunče, a potom i sebe, pokušavajući spasiti svoje dijete od mučenja na jednoj od zloglasnih kineskih farmi za proizvodnju žuči. Medvjedica je čula plač djeteta dok su mu radnici pokušavali probušiti trbuh kako bi iscijedili žuč te se razjarena istrgnula iz svojeg kaveza pokušavajući ga osloboditi. Kad joj to nije uspjelo, zagrlila je mladunče, a zatim ga zadavila. Potom se ubila zaletjevši se glavom u zid. Na azijskim farmama medvjedi se drže zatočeni u uskim kavezima, gdje im brutalnim postupkom vade žuč, što im stvara intenzivnu patnju i bol. Žuč se prodaje zbog vjerovanja u ljekovita svojstva u tradicionalnoj azijskoj medicini. |
19.08.2011., petak
Psa tragača GSS-a ostavili u vrućem autu
|
Belgijskog ovčara HGSS-a koji spašava ljudske živote, upravo je ljudska nebriga jučer umalo stajala života. Pas je naime, tko zna koliko dugo bio zatvoren u automobilu parkiranom na vrelom suncu. Dehidriranog i iznemoglog ovčara, koji se gušio u vlastitoj slini, od sigurne je smrti spasio prolaznik Bruno Čipić. 'Kada sam jučer s kolegama išao na ručak, uočili smo psa zatvorenog u privatnom automobilu koji je bio parkiran na suncu, točno u podne. Na Fordu Fusionu zagrebačkih registracijskih oznaka, bila je naljepnica Hrvatske gorske službe spašavanja, te 'Rescue dog in transit'. Mislili smo da se čovjek tek nakratko zaustavio, no po povratku s ručka, nakon 45 min, nesretni je pas i dalje bio u pregrijanom autu na kojemu su svi prozori bili potpuno zatvoreni, no sada već u vidno lošem stanju. Sav u slini, dahtao je toliko da se čitav automobil tresao' ispričao je Bruno Čipić. Odlučan da pomogne belgijskom ovčaru koji je već bio na izmaku snaga odmah je pozvao centar 112 i policiju te veterinarsku stanicu grada Zagreba. Na sreću, Bruno i njegovi kolege slučajno su primijetili da je automobil otključan. Otvorili su vozačeva vrata a potom poklopac prtljažnika da pas dođe do zraka. 'Bio je u potpunom šoku, nije znao gdje je, sav u slini. Odmah smo donijeli vode da ga rashladimo, no ni nakon 10-ak minuta nije dolazio k sebi. Tada je došao vlasnik psa, gospodin Kristijan Nikolić, član HGSS-a te je izvadio polumrtvog psa iz auta i odnio ga u obližnju fontanu', prepričao je Bruno Čipić. Čitav se događaj odigravao jučer kod poslovnog kompleksa Zavrtnica u Zagrebu gdje je ubrzo po dojavi stigla i policija kojima je vlasnik psa dao svoje podatke. 'Policajac mi je na pitanje hoće li biti nekakvih sankcija zbog ovakvog nemara, odgovorio da se mora posavjetovati sa šefom kako ce dalje postupiti. Kontaktirao sam i veterinarsku inspekciju u kojoj su mi pak rekli da ce policija njima proslijediti podatke te da ne treba posebna prijava. Nikolić i njegova supruga odvezli su potom psa, vjerojatno na veterinarski fakultet', rekao je Čipić. Pas je bio angažiran u potrazi za nestalom Anotnijom Bilić. Izvor: tportal.hr |
18.08.2011., četvrtak
Indijansko pleme bez problema usvojilo istospolne brakove
|
Bez ikakvih prosvjeda i bez puno politike indijansko pleme Suquamish mirno je donijelo odluku o jednom od najvažnijih socijalnih pitanja današnjice, istospolnim brakovima, piše The New York Times. Ovog proljeća jedna mlada žena ustala je na godišnjem sastanku indijanskog plemena Suquamish u rezervatu na Puget Soundu u državi Washington i zamolila plemensko vijeće da formalno odobri istospolne brakove. Jednoglasnom odlukom tristotinjak vijećnika te uz rad plemenskog odvjetnika, ova je odluka oduševljeno prihvaćena i usvojena. Dosad još nijedan istospolni par nije izrazio interes za dobivanje dozvole za brak. Dijelom i zbog činjenice što u državi Washington, u kojoj se nalazi ovaj rezervat, istospolni parovi uživaju većinu povlastica kao i bračni parovi. Ipak, ljudi koji su uključeni u proces kažu kako je ovaj novi plemenski zakon važan čin samoodređenja. Dok je njegov primarni cilj afirmirati bračna prava istospolnih parova, on ujedno predstavlja i napor da se afirmira plemenska kultura i autoritet ovih ljudi čiji se identitet ugnjetava više od dva stoljeća. Ovo pleme koje broji oko 1.050 članova, od kojih oko polovine živi u rezervatu, nije prvo koje je odobrilo istospolne brakove. Godine 2009. pleme Coquille na obali južnog Oregona dopustilo je dvjema ženama da se udaju u rezervatu. Međutim, neka su plemena, uključujući Navajo i Cherokee, donijela zakone suprotne ovima, ali detaljna politika braka većine plemena ipak nije poznata, jer plemena ne otkrivaju uvijek svoje zakone javnosti. Znanstvenici napominju kako indijanska plemena na homoseksualnost nisu nužno gledala kao na nešto negativno dok nisu došla u doticaj s kršćanskim misionarima. |
17.08.2011., srijeda
Indijanci protiv izgradnje ceste, opet ih nitko se sluša
|
Oko 600 bolivijskih Indijanaca iz Amazonije organiziralo je 'Marš u La Paz' prosvjedujući protiv plana gradnje ceste kroz nacionalni park koji je povod novom socijalnom sukobu što dodatno produbljuje rascjep između vlade Eva Moralesa i njezine baze u narodu. 'Ima nas više od šest stotina na početku ove hodnje u kojoj sudjeluju i žene, djeca i starije osobe. To je marš za obranu naših prava', rekao je u Trinidadu Ernesto Sanchez, indijanski čelnik sa sjevera pokrajine Benija. Nadaju se da će za četrdesetak dana stići u La Paz udaljen 600 km. Povorka je u ponedjeljak po sunčanu vremenu krenula na put s glavnog trga u Trinidadu, prijestolnici pokrajine Benija. Prvog dana planiraju prijeći 17 km. Nova cesta duga 306 km, čiju izgradnju većim dijelom financira Brazil, treba proći kroz ekološki osjetljivo područje nacionalnog parka i područja Isiboro Securea površine oko milijun hektara na kojemu živi više od 50.000 Indijanaca. Indijansko nezadovoljstvo u Beniju izbija u prilikama sve većih socijalnih nemira protiv vlade Eva Moralesa, na vlasti od 2006. |
16.08.2011., utorak
Blagdan Velike Gospe
|
Čitam kako je talijansko Ministarstvo turizma sastavilo listu od 34 slavlja pod kategorijom 'talijansko naslijeđe', s koje je izostavljen niz povijesnih festivala koji uključuju životinje. Među njima su čuvena konjska utrka Palio u Sieni, koja je privlačila pažnju turista, i događaji poput Palioa ili poznatog viteškog turnira Foligno u središnjoj Italiji, koji su optuženi zbog okrutnost nad životinjama. 'Većina Talijana osuđuje iskorištavanje životinja i njihovu smrt u cilju igre i zabave', izjavila je ministrica turizma Michela Brambilla. Iako ovo nema direktne veze s jučerašnjom Velikom Gospom, ne mogu, a da to nekako ne povežem. Općenito kod nas je toliko događaja u kojima se samo širi miris mesa, pečenih odojaka, ćevapa i gulaša, a sve s ciljem nekakave vjere, dobrote, blagostanja, mira i ljubavi. Tako sam jučer bila u jednom selu u kojem je Velika Gospa najveće godišnje slavlje. Čim sam stigla zapljusnuo me vonj pečenih svinja. U samoj žiži štandovi koji nude odojke, janjetinu, gulaše, ćevape, kotlovinu. Čak i pjevač s pozornice poziva na 'ukusan gulaš po 15 kuna, a još ga je samo malo ostalo'. I tako svi plešu, smiju se, masnih brada i s mesom među zubima. I kunu se bogu, srce junačko im tuče za domovinu jer i bog je tako htio, a zakon je rekao da je sve to OK. No, kako propovijedati blagostanje i mir kada se u usta trpa smrt? Kako govoriti o ljubavi i sreći kada je ubijeno toliko onih koji nemaju glasa (barem onog kojeg čovjek razumije)? Ma što tko rekao, slavljenje ljubavi i mira s jedne strane i pečeni odojak a druge, nikako ne idu zajedno. |
12.08.2011., petak
Vladimir Nabokov: 'Lolita'
|
Kultni roman rusko – američkog pisca koji je šokirao mnoge i koji je već nekoliko puta pretočen u film. Jedan od filmova sam gledala jako davno, čini mi se s Jeremyijem Ironsom, ali mi nije mnogo toga ostalo u sjećanju. No, sasvim je drugačije s romanom. Ne može se reći da šokira svakom novom stranicom, ali itekako ima dijelova koji to čine. Primjerice, još uvijek ne mogu istresti iz glave činjenicu kako je Humbert Lolitu tražio seks i po tri puta dnevno svakog dana pri tome je podmićivajući novcima i sličnim stvarima. Također, ne izlazi mi iz glave opis seksa kada je opisuje da se nabijala na njegov ud bez ikakvih osjećaja kao da sjeda na nešto drugo (sad se ne sjećam što je to bilo). Uglavnom, fascinira ponavljanje glavnog lika da on Lolitu zapravo – voli. Ono što me zanima bi li nekakav sličan roman bilo moguće izdati i danas. |
11.08.2011., četvrtak
Bijeda 'Divljeg boravka'
|
Ponekad na TV-u naiđem na 'Divlji boravak' (teško je ne naići, kad stalno repriziraju). Uglavnom, čudi me koliko ljudi u Njemačkoj drži divlje životinje kao ljubimce. Jednostavno, dođe mi da se rasplačem od muke od toga zapadnog načina razmišljanja. Klokani, tigrovi, leopardi, tarantule i da ne nabrajam dalje. Evo, neka žena već 30 godina uzgaja tarantule. Zašto, pobogu?!?! Drži ih u malim staklenim kavezima. Neki muškarac i njegova žena na imanju drže leoparda, a u posjet im došla žena s malim tigrom kojeg priprema za cirkus. Cirkus???!!!! Sve skupa 'Divlji boravak' je jedan veliki cirkus. Cirkus u kojem se vidi koliko ljudi s novcima nemaju mjere u svojim ekstravagantnim željama i prohtjevima. Životinje otimaju iz prirodnih staništa, vode na debelim lancima, zatvaraju u kaveze s debelim staklima i visokom žicom. Da bi stvar bila još gora, svi ovi egzotični ljubimci trebaju hranu koja je obično neka druga živa ili mrtva životinja pa se cijela koljaža samo nastavlja u nedogled. (npr. žena s tarantulama bez da trepne svojoj lijepoj tarantulici daje živog bijelog miša i promatra kako se jadni miš kobelja u njezinim 'raljama') Što je još gore, djeci se ovakvom emisijom šalje poruka kako je baš kul za ljubimca imati udava ili klokana i kako je sve to skupa 'jako, jako sjatko'. Svaka čast onima koji su, primjerice spasili vjevericu ispalu iz gnijezda ili pronašli napuštena pačja jaja te se potrudili othraniti životinje i pustiti ih u prirodu. Ali ovakvih je najmanje u ovom cirkusu zvanom 'Divlji boravak' koji je namijenjen za jeftinu i plitku zabavu ispod čije se površine krije životinjska patnja i bijeda ma koliko one izgledale zadovoljne. p.s. Još o ženi s tarantulama - ima punu sobu ovih paukova, a jedan ima tumor. Odvela ju je na CT kojeg je platila 300 eura! Razumijem da ovo nije puno za onoga tko voli životinje. Ali, pas i mačka je oduvijek bio uz čovjeka, nekako mu pristaje. No, tarantule jednostavno nisu stvorene za suživot s čovjekom. Ne bi li bilo bolje usrećiti te jadne životinje i utrošiti novac na puštanje ih u prirodni okoliš? |
10.08.2011., srijeda
Jedan um u četiri smjera
|
William Commanda, pleme Algonquin: 'Moramo imati jedan um za gledanje u četiri smjera. Dok ovo ne postignemo, ne možemo biti ispunjeni razumijevanjem. Kreator nam neće odgovarati dok nemamo samo jedan um. Naši su nas stari učili da moramo izbalansirati svoj život emocionalno, mentalno, duhovno i fizički. Ako sam izvan kontrole što se tiče osjećaja, tada sam ljut i sumnjam. Ako mislim loše o svojoj braći sestrama, nisam u mentalnoj ravnoteži. Ako sam pregladan, usamljen, ljut ili umoran, fizički sam izvan ravnoteže. Ako se ne molim i ne razgovaram s kreatorom svakog dana, duhovno sam izvan ravnoteže. Da bih bio fokusiran, moram biti u ravnoteži. Kreator razgovara sa mnom na mirnim i tihim mjestima. Zato, ako se naljutim, ono što trebam učiniti je napraviti pauzu i smiriti se kako bih čuo što mi poručuju i kuda me šalju preci.' |
09.08.2011., utorak
Štene koje svijetli – gdje je kraj ljudskoj ludosti?
|
Istraživači iz Seoul National University Hospital for Animals u Koreji stvorili su genetskim inženjeringom štene koje svijetli zeleno kada je izloženo UV zrakama. Mala biglica razlikuje se od ostalih sličnih dosad stvorenih životinja po tome što joj cijelo tijelo svijetli i što se tim procesom može upravljati isključivanjem i uključivanjem naredbom. Štene će koristiti za testiranje 'učinkovitosti, toksičnosti i doziranja' novih lijekova prije davanja ljudima. Chemyong Jay Ko, profesor na Sveučilištu u Kentuckyju, izjavio je kako istraživači vole raditi pokuse na psima zbog njihovih fizičkih karakteristika te činjenice da psi imaju dobre komunikacijske vještine i s njima je lako RUKOVATI. Dr. Ko misli kako bi svjetleći psi i mačke mogli otvoriti novo komercijalno tržište kućnih ljubimaca. |
08.08.2011., ponedjeljak
Vlakna smanjuju rizik od tumora dojke
|
Žene koje češće konzumiraju vlakna imaju manje izglede za obolijevanje od raka dojke, pokazuje novo istraživanje kineskih znanstvenika. U prosjeku je veći unos vlakana bio povezan s 11%-tnim smanjenjem rizika za rak dojke, objavio je American Journal of Clinical Nutrition. Istraživači pojašnjavaju kako je ovakva prehrana povezana s nižom razinom hormona estrogena, jednog od faktora rizika za tumore dojke. Njihovi se nalazi temelje na podacima za više od 710,000 ispitanica praćenih 7-18 godina. Ranije studije su pokazale kako je prehrana bogata vlaknima povezana sa snižavanjem koncentracije kolesterola u krvi i smanjenjem tjelesne mase. Stručnjaci preporučuju da žene svakodevno unose 25 grama vlakana, a muškarci 38 grama. Uz voće i povrće, dobar izvor vlakana čine i proizvodi od integralnog zrna. Dakle, vegetarijanksa prehrana ponovno pokazuje svoju prednost. |
04.08.2011., četvrtak
'Planet majmuna' protiv iskorištavanja životinja
|
U hrvatskim kinima počinje se od 4.8. prikazivati film 'Rise of the Planet of the Apes', u kojemu u suvremenom San Franciscu pokusi s genetskim inženjeringom vode razvoju inteligencije kod majmuna. Riječ je o prvom filmu u povijesti kinematografije koji je ispričan sa stajališta životinje nalik čovjeku, koja može organizirati i povesti revoluciju te s kojom se publika može emocionalno povezati. Po prvi put, majmune u filmu ne glume kostimirani glumci već su stvoreni revolucionarnim vizualnim efektima. Redatelj Rupert Wyatt odlučno je odbio koristiti majmune u filmu, objasnivši kako je velika tema filma ljudsko maltretiranje i zlostavljanje zatočenih majmuna, pa bi korištenje pravih majmuna bio najgori način potkopavanja poruke da su majmuni heroji filma, a ljudi zločinci. |
03.08.2011., srijeda
Nutricionist o vegetarijanstvu
|
Prenosim intervju s jednim nutricionistom, o njegovom viđenju vegetarijanstva. Ne slažem se sa svime što je rekao, ali zanimljivo je čuti neka mišljenja. Posebno se ne slažem s ovim da se vegetarijanstvo ne smatra čudaštvom i da u restoranima ima svašta za vegetarijance – totalna neistina! Mr.sc. Zvonimir Šatalić, dipl.ing. nutricionist, u emisji 'Dobro jutro Hrvatska' osvrnuo se na osobitosti, aktualnosti i stajalište znanosti o vegetarijanskoj prehrani. Koliko danas u svijetu ima vegetarijanaca, primjerice, u Europi, a koliko kod nas? Broj vegetarijanaca je u porastu, a prelazak na vegetarijansku prehranu je najčešći zbog brige za zdravlje, zbog očuvanja okoliša i zbog zaštite prava životinja. Naravno, u nekim zemljama vegetarijanstvo nije odabir već nužda.Danas se vegetarijanstvo više ne smatra nikakvim čudaštvom, biti vegetarijanac je moderno i u restoranima se vegetarijanska jela naručuju s ponosom. Općenito, veći je broj vegetarijanaca među ženama nego muškarcima, također je više vegetarijanaca među mlađim osobama, primjerice, među studentima, nego u drugih dobnih skupina. U Australiji se 5 % stanovništva hrani prema vegetarijanskim principima prehrane, u Kanadi 4 %, u Americi i Švedskoj 3 %.Istraživanje koje smo proveli u Laboratoriju za kemiju hrane i prehranu PBF-a, pokazuje da je među studentima RH 5 % vegetarijanaca (3 % muškaraca i 6 % žena). Vegana je bilo 0,8 % (u Americi ~ 1 %, u Švedskoj 0,2 %). Nismo pronašli niti jednog frutarijanca; frutarijanci se prehranjuju isključivo voćem. Je li takav način prehrane zdrav i zašto je dobro hraniti se na takav način? Postoje različite prehrane koje podjednako dobro odgovaraju ljudskoj vrsti. Dvije krajnosti to najbolje opisuju: prehrana Eskima koja se sastoji od sirovih morskih sisavaca, a s druge strane prehrana australskih Aboridžina koji se prehranjuju s nekoliko divljih biljnih vrsta. Vegetarijanstvo se nekad smatralo vrlo nezdravim načinom prehrane, međutim s otkrićem fiziološke uloge vitamina, prehrambenih vlakana i fitokemikalija, status vegetarijanske prehrane se mijenja i općeprihvaćeni principi pravilne prehrane postaju sve sličniji vegetarijanskoj prehrani. Zašto je dobro biti vegetarijanac? Vegetarijanci imaju niže vrijednosti za BMI, razinu kolesterola, krvni tlak, manju učestalost šećerne bolesti, karcinoma prostate i debelog crijeva i dulji životni vijek. Koje su zablude o vegetarijanstvu? Najčešća zabluda je da proteini iz namirnica biljnog podrijetla ne osiguravaju dovoljne količine esencijalnih aminikiselina, dakle onih koje moramo unijeti hranom jer se u organizmu ne sintetiziraju u dovoljnoj količini. Biljni proteini s obzirom na aminokiselinski sasav, s izuzetkom proteina soje, nisu jednako kvalitetni kao proteini iz namirnica životinjskog podrijetla, ali raznolika prehrana i dobro kombiniranje namirnica osiguravaju sve esencijalne aminikiseline u potrebnom omjeru. Kombinacija žitarica i mahunarki je primjer dobrog kombiniranja. U Južnoj Americi svaki obrok uključuje grah i rižu. Također se nekad smatralo da je potrebno sve esencijalne aminikiseline osigurati jednim obrokom, međutim dovoljno je njihov unos rasporediti tijekom cijelog dana. Kome se ipak takva prehrana ne preporučuje? Iako se vegetarijanska prehrana, ukoliko je dobro isplanirana, smatra adekvatnom za sve dobne skupine, također za trudnice, dojilje, sportaše, potreban je oprez kod posebnih fizioloških stanja, pa prehranu, ukoliko nije dobro isplanirana, treba nadopuniti dodacima prehrani. Ekstremi poput frutarijanstva se ne mogu preporučiti za dojenčad i djecu. Adolescentice koje se aktivno bave sportom: energija, proteini, kalcij i željezo. Trudnica može biti vegan, ali potrebni su dodaci prehrani (željezo i folacin). Postoje li neka najnovija istraživanja o takvoj prehrani? Trenutno se dosta istražuje o statusu homocisteina u vegetarijanaca. Homocistein je aminokiselina čija povišena razina predstavlja čimbenik rizika za kardiovaskularne bolesti. Razina homocisteina je u vegetarijanaca često povećana zbog manjka vitamina B12, kojeg u aktivnom obliku ima isključivo u namirnicama životinjskog podrijetla. Međutim, drugi elementi vegetarijanske prehrane koji povoljno djeluju na rizik od kardiovaskularnih bolesti nadvladavaju ovaj negativan učinak povišenog homocisteina. Makrobiotika, koja također spada u vegetarijansku prehranu u širem smislu, nalazi sve veću primjenu kao nadopuna u lijećenju karcinoma, te se smatra korisnom za prevenciju karcinoma. |
02.08.2011., utorak
Mlijeko može ubrzati starenje kože
|
Kravlje mlijeko, uključujući i ono organsko, sadrži hormone koji imaju androgene učinke, što se manifestira kroz pojačanu dlakavost i pojavljivanje akni. Mliječni proizvodi štetni su za zdravlje i kožu i zato što su proupalni, što znači da mogu pogoršati problem s aknama i ubrzati proces starenja kože. Stoga su, umjesto mlijeka, puno zdravije namirnice za dobivanje kalcija tamno lisnato povrće i tofu, piše Magazin.net.hr |
01.08.2011., ponedjeljak
McDonalds i KFC gori su od pokolja u Norveškoj
|
Pjevač i tekstopisac Morrissey na koncertu u Varšavi u Poljskoj sugerirao je kako su postupci američke fast food industrije gori od nedavnog masakra koji se dogodio u Norveškoj. Prije nego je otpjevao 'Meat Is Murder', Morrissey je rekao kako svi živimo u ubojitom svijetu, kao što su pokazali događaji u Norveškoj s 97 mrtvih, no to je ništa u usporedbi s onim što McDonald's i Kentucky Fried Chicken rade svaki dan. |
