Indijanka vegetarijanka
30.06.2010., srijeda
FDA traži prekid davanja antibiotika farmskim životinjama
Američka FDA (Food and Drug Administration) zatražila je od uzgajivača životinja za klanje da prestanu s upotrebom anitibiotika u njihovoj prehrani. Napisali su: 'Upotreba antibiotika u uzgoju životinja nije u interesu zaštite zdravlja ljudi.' Nažalost, ovo je tek poziv ili preporuka, ali ne znači da će se uzgajivači životinja toga držati. Pretjeranom upotrebom anitbiotika se dobijaju tzv. superbakterije i virusi koji su otporni na njih, a glavni razlog tolikog korištenja u farmskoj inudstriji je da jadne životinje koje žive u prljavim, pretrpanim i mračnim farmama ne bi umrle prije roka (a rok je odlazak u klaonicu). Ipak, podaci govore da milijuni životinja umiru na farmama zbog opasnih bakterija i virusa i prije nego stignu do klaonica i unatoč tome što ih se šopa antibioticima. No, teško je povjerovati da bi se uzgajivači riješili antibiotika koji su još uvijek dragocijeni, umjesto da poboljšaju uvjete na farmama ili, što bi bilo još bolje, prestanu uzgajati životinje. |
29.06.2010., utorak
Veganski meksički čokoladni kolač
Ovo sam pravila jučer, u čast Meksika koji je izgubio od Argentine :-) Odličan je, neobičan. Slatki i ljuti okus se odlično upotpunjuju. Jedna i pol šalica brašna Jedna šalica šećera Četiri vrhom pune žlice kakaa u prahu Jedna žličica sode Jedna žličica cimeta Pola žličice ljute mljevene papričice (pozor – ako je jako ljuta treba biti oprezan s količinom) Jedna žličica ekstrakta vanilije Jedna žlica octa Pet žlica biljnog ulja Jedna šalica hladne vode Šećer u prahu za posipanje Pećnicu zagrijati na 180'C. Pomiješatii brašno, šećer, kakao i sodu te lagano izmiješati. Dodati cimet, papričicu, ekstrakt vanilije, ulje, ocat i vodu. Dobro izmiješati. Staviti u pleh (ja sam izabrala okrugli) te je najbolje obložiti ga papirom za pečenje. Peći 30 - 35 minuta ili dok čačkalica ne ostane suha kada se zabode u kolač. Ohladiti i posipati s malo šećera u prahu. Njam! |
28.06.2010., ponedjeljak
Thomas King: Voda teče, trava se zeleni
Roman na 400 stranica kojeg sam pročitala u roku keks. Radi se o Indijancima, možda zbog toga. Priča prati mnoštvo likova (malo ih je na početku teže pohvatati), uglavnom Indijanaca koji ili žive u rezervatu ili su iz njega otišli u potrazi za boljim životom. Tako se Eli vraća iz Calgaryja u rezervat, u kolibu koju je napravila njegova majka od trupaca. Vraća se jer tu kolibu želi srušiti velika kompanija koja je napravila branu na rijeci (uvjeravajući Indijance da je to za njihovu korist). Međutim, nizom zabrana Eli uspjeva živjeti u kolibi, a brana, iako završena, još nije u fuknciji. No, ljudi koji ondje rade, zagorčavaju Elijev život (primjerice jakim reflektorima koje pale usred noći). Latisha ima restoran Kod mrtvog psa u kojeg dolaze turisti koji posjećuju rezervat. Sve ih uvjeravaju kako je na meniju pseće meso i daju slikovita imena dnevnim jelima (npr. čips od štenaca) jer naivni turisti vjeruju da Indijanci zaista jedu pse. A zapravo se iza svega krije govedina. Tu su još i Lionel, Charlie, Babo , Alberta, Norma... ali i četiri mistična Indijanca u pratnji Kojota, koji žele popraviti svijet, barem dio njega. Svi se susreću na Plesu Sunca. Na kraju se događa potres i brana se urušava. Spašen je svijet, barem dio njega. Evo citata: 'Ne, ne, - kaže Kojot - Istina je! Nema istine, Kojote, samo priče - kaže Ja.' 'U demokraciji svatko je na redu - kaže Kojot. Besmislica - kaže Ja. U demokraciji su na redu samo ljudi koji si to mogu priuštiti.' |
26.06.2010., subota
Prijateljstvo
Tko bi pomislio da gladna zmija i hrčak mogu postati prijatelji? Rijetko tko. Zmija u japanskom zoološkom vrtu (nažalost, pogledajte kako je kavez malen) bila je gladna. Htjeli su joj dati smrznute miševe, ali ih nije bilo za kupiti pa su kupili živog hrčka iz pet shopa i ponudili joj ga za ručak. Međutim, umjesto da ga pojede, zmija se s njim sprijateljila. Inače zaobilazim zmije u širokom luku, ali ova me priča totalno dirnula. |
25.06.2010., petak
Ilija klao svinju
Došao jučer Ilija. Krvava mu i razderana ruka. 'Šta je bilo, Ilija?' 'Klao sam svinju.' 'Šta, ugrizla te?' netko pita. 'Ma, ne, ovaj koji ju je kla' nije ju dobro zakl'o, a ja nisam dobro primio za zadnje noge. Ritn'la se i papkom me podrapala', objašnjava Ilija. Hahaha... svi se smiju. A meni se plače. |
24.06.2010., četvrtak
Crkva odbila PETA-inu ponudu
Prije dva dana pisala sam o PETA-inom prijedlogu da obnovi Isusov kip pod uvjetom da na njemu piše 'Go Vegan'. Evo, nije prošlo dugo, došao je dogovor. Velečasni je prijedlog nazvao zabavnim te dodao: 'Oni žele obnoviti kip samo ako se reklamiraju na njemu, a to je smiješna ideja jer Isusov kip nije tu da reklamira ikoga.' |
23.06.2010., srijeda
Novi indijanski radio – The Peach
Mladi Hulapai plemena osnovali su novu radijsku stanicu koja se može slušati i putem interneta. Cilj radija je educirati ljude, prvenstveno Indijance o važnosti tjelovježbe i bolje prehrane. Mnogi Indijanci već od 10. godine života pate od dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti. Radio se zove EPCH, a od milja ga zovu 'The Peach'. Rezultat je suradnje između plemena Hulapai (čita se Wal-lah-pie, a znači – ljudi visokih borova) i Sveučilišta Arizona. Na stanici rade mladi od 10 do 25 godina starosti. Za sada se može uglavnom slušati glazba (priznajem, nadala sam se tradicionalnoj indijanskoj glazbi, a ono moderna glazba), a s vremenom će se naći i savjeti za zdraviji život. Radio je ovdje: http://www.kidstar.org/index.php?option=com_content&view=section&layout=blog&id=18&Itemid=176 |
22.06.2010., utorak
PETA ponudila obnovu Isusovog kipa, ali s veganskom porukom
14. lipnja u požaru je uništen Isusov kip u crkvi Solid Rock u američkom gradu Monore. Sada je PETA velečasnom poslala pismo u kojem mu nudi obnovu Isusuovog kipa, ako na njemu bude pisalo: 'Blagoslovljeni su milosrdni. Budite vegani' (Blessed Are the Merciful. Go Vegan). Napominje se da bi najveći dio novca za obnovu kipa došao od odanog krišćanina člana PETA-e. Pismo namjere započeto je ovom rečenicom: 'Sve je veći broj kršćana koji vjeruju da jedenje mesa božjih stvorenja potiče okrutnost koja nikako nije sveta i čista, a posebno kada se radi o farmama i klaonicama u kojima se ta stvorenja drže'. PETA bi također željela u crkvi dijeliti veganske i vegetaijanske letke te naljepnice za djecu na kojima je pile te na njoj piše: 'Isus voli i mene!' E, sad, vjerujem da će mnogi 'vjernici' skočiti na ovo. Jer mnogi se upravo pozivaju na Boga, Isusa i Bibliju kada se radi o jedenju mesa. Već je dokazano kako se Biblija može tumačiti i ovako i onako, no u jedno sam sigurna – prva Božja zapovijed je 'Ne ubij!' a nigdje ne piše – ne ubij ovog ili onog, već samo – ne ubij. Konkretno – za mene to znači – ne ubij nikoga (ni čovjeka, ni životinju). Ipak, ne znači da se slažem s ovom PETA-inom namjerom. Nekako je previše... kapitalistička. |
21.06.2010., ponedjeljak
Kraj zbrci s nazivima i 'krivim' vegetarijancima
U Europskom parlamentu upravo je u procesu stupanja na snagu novoizglasani amandman koji prvi put daje pravnu definiciju i zaštitu izraza 'vegetarijansko’ i 'vegansko’. Ovaj amandman jamči da proizvodi koji se deklariraju kao 'vegetarijanski' ne uključuju proizvode dobivene od bilo kojih životinja pa tako ni od riba, a oni s deklaracijom 'veganski' niti bilo kakve namirnice životinjskoga podrijetla poput mlijeka, jaja i meda. Ovim amandmanom će pojmovi poput semivegetarijanstva biti isključeni, što će uvesti reda u označavanju proizvoda i razumijevanju vegetarijanske prehrane. Naime, semivegetarijancima se, sasvim krivo, nazivaju osobe koje ne jedu crveno meso, ali jedu piletinu, puretinu i ribu. Pitate li prave vegetarijance i vegane, jedina je prava podjela ljudi koji ne konzumiraju meso upravo isključivo na vegetarijance i vegane, a svaka osoba koja jede bilo kakvo meso ili ribu ne može se zvati ikakvim nazivom koji u sebi sadrži riječ 'vegan' ili 'vegetarijanac'. |
19.06.2010., subota
Potpišite peticiju ze veganski McDonalds
McDonalds, veliki zagađivač. Hrana zamotana u stotine papirića i ostale amabalaže, a k tome i sve je zasnovano na mesnoj hrani, rijetko da se nađe koja salata za one koji žele u širokom luku zaobići meso i upravo zbog toga u širokom luku zapobilaze i ove restorane. Osim ovoga, zna se da je ovaj lanac povezan i s krčenjem Amazonije kako bi se stvorili pašnjaci za stoku koja će kasnije završiti pod nožem. Zašto se ne bi McDonalds okremuo na sasvim veganske i vegetarijanske principe? Zvuči pomalo utopijski, ali da je malo volje i to bi se moglo ostvariti, barem dijelom. Netko je smislio dobru ideju i započeo s potpisivanjem peticije za veganski McDonalds, restoran u kojem će se umjesto krvlju natopljenih hamburgera posluživati sojini burgeri i tofu, a umjesto milk shakeova i sokova punih šećera, sokovi iz svježe iscijeđenog voća. Mmmmm, zvuči, odlično, zar ne? Peticija je na: http://www.thepetitionsite.com/1/who-would-like-to-see-a-vegan-mcdonalds |
18.06.2010., petak
Vegetarijanska hrana bolja je za raspoloženje
Uz mnoge prednosti vegetarijanske kuhinje koja je već dokazana (vegetarijanci manje obolijevaju od dijabetesa, tumora i krvožilnih bolesti) stigao je još jedan dokaz da je bolje ne jesti meso (ovo sam i sama zaključila po komentarima nekih bijesnih mesojeda na svom blogu). Dakle, dokazano je da su vegetarijanci pozitivniji te su boljeg raspoloženja. Obično se s dobrim raspoloženjem povezuju omega-3 kiseline za koje se obično misli da je riba jedini i pravi izvor i izbor. No, većina današnje ribe je zatrovana, kako ona uhvaćena u prirodi, tako i ona hranjena u uzgajalištima pa tako uz omega-3 kiseline iz ribe dobijate još hrpu tvari koje su štetne za organizam (spomenimo tek živu i anitbiotike). Pokazalo se da mesojedi kojima fali ovih kiselina znatno češće mijenjaju raspoloženje te su lošijeg raspoloženja jer su omega-3 kiseline iznimno važe za funkciju moždanih stanica. Istraživanje na Sveučilištu Pennsylvania pokazala su da su omega-3 kiseline iz biljnih izvora važnije od istih iz ribe. One pomažu u izgrađivanju kostiju te smanjuju rizik od osteoporoze te, dakako, pospješuju funkcije mozga. Omega-3 kiselina ima u tamnom lisnatom povrću, sjemenkama (prvenstveno lanu), orašastim plodovima, biljnim uljima, tofuu, sojinim sjemenkama i da ne nabrajam dalje. |
17.06.2010., četvrtak
Nova glupost
Uz razne stereotipe kako vegetarijanci jedu ribu i slično, evo još jedne, nove gluposti na koju sam naišla. U rukama mi se našla kuharica 'Obiteljski objed – ljeto' koju su napisali Božica Mirić i Drago Vukušić. Među hrpom recepata našao se i recept za vegetarijanski složenac u kojem se u sastojcima uz povrće navode i – dvije goveđe kocke za juhu. Tko je tu glup? |
16.06.2010., srijeda
Opuštanje uz zvuk mora
Dokazano je da ritmičko udaranje valova mora u obalu smanjuje krvni tlak te pojačava unutarnji osjećaj mira. No, često smo daleko od plaža i mora pa zato postoji MP3. Ovdje je link na dvominutni opuštajući zvuk valova: http://www.web.global-journey.com/GJ-The_Sea.mp3 |
15.06.2010., utorak
LYDIE SALVARYE: Portret pisca kao domaće životinje
Ona je pisac, ali ne može pisati ono što voli. Zbog nedostatka novca mora vrijeme provoditi s Taboldom, kraljem hamburgera te pisati njegovu biografiju, ili, kako on to umišljeno naziva – evanđelje. Čak se ne smije razotkriti pred drugima pa je Tablod svima predstavlja kako svoju escort lady. On je vlasnik lanca restorana brze prehrane i misli da mu je svijet pod nogama. Ili se barem tako ponaša. No, tijekom noći ima more i teško spava. Nekad mu je duh u totalnoj banani. Početak romana mi je super, a onda kao da se sve ponavlja. O tome kakav je Tabold, kako se drogira, kako ne spava, kako pljuje po svima pa i po vlastitoj majci te kako je spisateljica kukavica (tako sama sebe smatra) jer mu se ne može oduprijeti. No, onda me je kraj totalno oduševio, ili bolje reći rastužio. Tabold se baca u humanitarni rad, a kada mu ponestane novca novinama masno naplati fotografiju sebe kako pozira ljubeći mršavo dijete iz Trećega svijeta '...naduta trbuha i golemih crnih očiju u kojem se zrcalila sva noć ovog svijeta.' (zadnja rečenica romana) Budući da skupljam podatke o vegetarijanstvu, naravno nije ni ova knjiga mogla proći bez spominjanja vegetarijasntva, budući su na neki način trn u oku ljubiteljima hamburgera. Evo dva citata: 'I Tabold, potkrijepivši to tragičnim tonom, podsjeti na pretežak danak koji pritišće financije firme zbog prljave protureklame vegetarijanskih lobija koji, pod izgovorom da zdravlje stanovništva brane od prisutnosti bakterije Escheria coli 0157 u industrijski obrađenom mesu i od kancerogenih akrilamida koji nastaju usred prženja pomfrita na visokoj temperaturi, zahtijeva stroge sanitarne kontrole, a one, zbog svoje astronomske cijene, zadaju strašan udarac i najrobusnijemm budžetu.' 'Tabold osjeća nepravedenu odbojnost prema vegetarijancima, odbojnost koju objašnjava činjenicom da Hitler nije jeo meso. A ako tko dođe na neumjesnu pomisao da se usprotivi nepoštenosti takvog argumenta, on mu naglo okrene leđa.' |
12.06.2010., subota
Meso povezano s preuranjenim ulaskom u pubertet
Liječnici na britanskom Sveučilištu Brighton proveli su istraživanje na 3.000 djevojčica te zaključili da prevelika konzumacija mesa dovodi do preuranjenog ulaska u pubertet. Danas djeca, a posebno djevojčice rano ulaze u pubertet nego što je to bio slučaj s djecom prije nekoliko desetaka godina, a smatra se da je jedan od razloga i prevelika konzumacija mesa. Također, pokazalo se da djeca koja jedu puno mesa, kasnije u životu su sklonija tumorima i krvožilnim problemima. Liječnici smatraju da su kronične godine četvrta i sedma, kada bi trebalo smanjiti unos mesa, međutim kažu da je za ovo potrebno provesti nova istraživanja. |
11.06.2010., petak
Sok od koprive za vruće dane
Ovo je vrlo osvježavajuć i zdrav napitak. Potrebno je: - nekoliko kopriva (može cijela, a ne samo vrhovi) - pola jabuke - oko litra vode - pola limuna Sve se stavi u blender i nakratko izmiksa te procijedi. Ako rashladite u hladnjaku dobit ćete piće koje jednostavno razgaljuje. U videu je objašnjeno kako se pravi sok, mada ova gospođa ne stavlja limun. Njega sam sama dodala jer mi se super slaže. Može se dodati i žlica javorovog sirupa, meda ili kakvog drugog zaslađivača. Ne volim ništa bacati, posebice hranu pa sam od miksa koji je ostao nakon cijeđenja napravila ukusne popečke. Dodala sam brašna, sezama, lana, soli, papra, krušnih mrvica i pržila u ulju. Njam! |
10.06.2010., četvrtak
Ozzy Osbourne postao vegetarijanac
Ali ne iz etičkih razloga. Kao mladić je radio u klaonici, a na koncertu svog tadašnjeg benda Black Sabbath iz 1982. godine sablaznio je sve kada je šišmišu odrizao glavu na pozornici. Sada kaže da jede rižu i povrće, a mlijeko konzumira tek nekoliko kapi u čaju. 'Ovo je moja nova faza. Ali nije zbog životinja. Nećete me vidjeti kako marširam kroz snijeg i lovim ljude koji palicama tuku male tuljane. Jednostavno više ne mogu probavljati meso', rekao je ovaj neobični showman. |
09.06.2010., srijeda
Hard Rock Cafe London uvodi bezmesni ponedjeljak
Hard Rock Cafe u Londonu u čast Paula McCartneyja koji je zagovornik bezmesnih ponedjeljaka u Velikoj Britaniji, ali i šire, uvest će bezmesne menije svakog ponedjeljka. Tako će se moću naručiti vegetarijanski burger Linde McCartney, juha od divljih gljiva te lazanje uz mnoštvo zdravih napitaka. Sve kreće od 27. lipnja, kada započinje i turneja Paula McCartneya. 'Dan bez mesa ne znači samo smanjenje zagađenja već i bolje zdravlje, manje izmučenih životinja, manje gladi u svijetu', rekao je Paul McCartney. |
08.06.2010., utorak
Napravite sami bademovo mlijeko
Potrebno je: šalica badema namočena u vodi preko noći oko 9 dcl vode žlica meda ili dvije datulje prethodno namočene bar 20 minuta (ovaj sastojak nije nužan) blender Bademe ocijedimo i stavimo u blender, dodamo vodu i med ili datulje te miješamo najvećom brzinom oko minute. Na kraju cijelu smjesu procjedimo kroz gustu gazu ili sito. I bademovo mlijeko je gotovo. Može stajati u hladnjaku oko četiri dana. Slikovitiji opis slijedi u videu: |
07.06.2010., ponedjeljak
Vegetarijanska prehrana smanjuje štetne kemikalije
...i to u roku od samo pet dana. Nije šala, pokazalo je to istraživanje objavljeno na Environmental Heatlh News. Ovako – 25 sudionika dalo je uzorke urina. Potvrdili su da u posljednjih mjesec dana nisu uzimali nikakav antibiotik ili sličan lijek, ali su jeli meso. U njihovom su urinu pronađene velike količine antibiotika i ftalata. Meso koje većina danas konzumira prepuno je antibiotika, a također i ftlata, no treba znati da se ftalati nalaze i u plastičnim bocama i mnogim drugim plastičnim proizvodima, odjeći, kozmetici i sličnom. Potom su na tjedan dana otišli u budistički hram u Koreji i hranili se tamošnjom hranom koja se bazira na vegetarijanskim principima. Nakon pet dana su dali uzorke urina i uočen je znatan pad antibiotika i ftalata. Ovo je odlična vijest za sve vegetarijance i vegane, ali i dobar dokaz da se tijelo ipak može riječiti određenih štetnih kemikalija koje skladišti. |
04.06.2010., petak
Ponedjeljak bez mesa konačno i u Hrvatskoj
Dok mnoge druge države imaju Ponedjeljak bez mesa, on konačno stiže i kod nas. Trenutno u Zagreb, a nadam se da će se naći i još koji pametan grad. Kod nas se zove Zeleni ponedjeljak, a znači meni bez mesa u javim ustanovama. Pet je razloga za uvođenje Zelenog ponedjeljka: zdravo je, dobro je za naš planet, pomaže u smanjenju gladi u svijetu, dobro je za životinje i vrlo je ukusno! Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji 90 posto populacije Hrvatske konzumira manje voća i povrća od preporučene količine. Zavod za javno zdravstvo 'Dr. A. Štampar' iznosi da svaki drugi građanin umre od bolesti srca i krvnih žila, a te se bolesti u velikoj mjeri mogu spriječiti promjenom prehrambenih navika. Meso povećava razinu kolesterola, kao i rizik od nekih oblika raka, dijabetesa i pretilosti. Ovom prigodom otvorena je i stranica http://www.zeleni-ponedjeljak.com/ . |
03.06.2010., četvrtak
UN poziva na vegansku prehranu zbog porasta stanovnika i zagađenja
Guardian piše kako je UN u svom izvješću napisao kako je smanjenje konzumacije mesa od ključne važnosti za smanjenje globalnog zatopljenja i onečišćenja Zemlje. UNEP javlja kako se pretpostavlja da će do 2050. godine broj stanovnika porasti na oko 9,1 milijardu. Ako čovječanstvo ostane na većinskoj mesnoj hrani, onečišćenje će biti još veće, a posljedice katastrofalne. S ovakvim porastom stanovnika i proizvodnja hrane će se povećati za oko 70 posto. Zemlje u razvoju su područja u kojima se očekuje najveći boom stanovnika. Mesna industrija je veliki potrošač vode te veliki zagađivač zraka i vode. |
02.06.2010., srijeda
Empatija i mozak vegana/etarijanca
Kada trebate rame za plakanje, onda izaberite svog prijatelja ili prijateljicu vegana/vegetarijanca. Naime, studija grupe europskih liječnika pokazala je da vegani i vegetarijanci mnogo više suosjećaju od osoba koje jedu meso. U studiji je sudjelovalo 60 osoba (priznajem, nije baš reprezentativno, ali mi je svejedno zanimljivo i mislim da u svemu itekako ima istine), od toga 20 mesojeda, 19 vegetarijanaca i 21 vegana. U pisanim testovima u kojima su trebali ispunjavati upitnik o tome kako određene situacije na njih utječu, vegani i vegetarijanci su postigli znatno više rezultate kada se radi o emptaiji. Osim ovoga, praćen je i rad njihovog mozga kada vide slike životinjske i ljudske patnje te se kod vegana i vegetarijanaca pokazala jača aktivnost u predjelu mozga u kojem se razvijaju emocije. Dakle, vegani i vegetarijanci više susojećaju s ljudskom i životinjskom patnjom, a što je još zanimljivije, ovo je istraživanje pokazalo da kod vegana i vegetraijanaca jedan dio mozga reagira na životinjsku patnju, a drugi na ljudsku te rade odvojeno, odnosno životinjska patnja nije utjecala na dio mozga koji je reagirao na ljudsku patnju i obratno. Osim ovoga, jedno staro istraživanje na puno većem uzorku pokazalo je da djeca s većim IQ kasnije u životu češće postaju veganima i vegetarijancima. Naime, na 11.000 djece provedeni su testovi inteligencije kada im je bilo 10 godina. Nakon 20 godina ponovno su kontaktirani i pitani o svojim prehrambenim navikama te se pokazalo da su djeca koja su imala veći IQ češće prelazili na vegansku i vegetarijansku prehranu. |
01.06.2010., utorak
'Čestitka' iz DM-a
U DM-u najčešće kupujem sojino mlijeko jer je najjeftinije. Litra 13,50 kuna. S obzirom kakve su cijene ove namirnice u drugim trgovinama, ovo je zbilja prihvatljivo. Ali ne kaže se uzalud da sve što je dobro kratko traje. Tako jučer dođem po svoju litru mlijeka, a kad ono – cijena veća za cijelu kunu! 14,50! Zbilja me to neugodno iznenadilo! Iako je i ovo jeftinije nego u većini drugih trgovina, opet je neugodno i nepotrebno. A vjerujem da ću ga sad manje kupovati, posebno u DM-u. Ne znam zašto se ne sjete i smanjiti dijeljenje onih njihovih vrećica, kad se već sjete dizati cijene. |