Đinđer vegetarijanac
četvrtak, 11.04.2013.
11. Špageti sa umakom od šampinjona
1 žlica ulja
1 luk
2 češnja češnjaka
250g šampinjona
vrhnje za kuhanje 200ml
čaša mlijeka 2.8% mm
tjestenina špageti
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na žlici ulja.
Dodajte šampinjone sjeckane na kockice. Ja sam u ovom slučaju dodala prethodno sjeckane i smrznute, ali možete i svježe.
(problemi sa uploadom fotografija, dodati ću ih sutra)
Kratko popržite i podlijte vrhnjem za kuhanje. Pustite da se malo dinsta, dodajte mlijeka po želji - ovisno o tome koliko gust umak želite. Skuhajte špagete, procjedite i umješajte umak.
Dobar tek!
ps. Svaka jestiva gljiva ima svoju otrovnu dvojnicu.
Berite gljive s nekime tko se razumije u to ili ih jednostavno uberite u trgovini.
Oznake: luk, češnjak, šampinjoni, vrhnje za kuhanje, mlijeko, špageti
četvrtak, 03.01.2013.
7. Slivne gobe z jajcima
Sastojci:
- 1kg medenih puza
- 3 jaja
- 1 luk
- ulje
Berite gljive s nekim tko se u njih razumije, da nebi ubrali krive i otrovali se. Gljive koje ovdje koristim u Međimurju su poznate pod nazivom slivne gobe. Drugi nazivi su joj medena puza ili mraznica, a službeni Armillaria mellea. Uvjetno su jestive što znaći da ćemo ih prvo 15 minuta kuhati i procjediti, te isprati.
Nakon toga nasjeckajte luk i popržite ga na ulju. Dodajte gljive, pržite još desetak minuta i dodajte 3 umućena jaja, popržite, začinite i servirajte.
Dobar tek na vlastitu odgovornost :)
srijeda, 02.01.2013.
5. Povrće u vlastitom umaku V
Sastojci:
7 srednje velikih krumpira
malo suncokretovog ulja
3 mrkve
2 luka
grašak
Priprema:
Skuhajte cijele krumpire.
Na ulju popržite sjeckani luk, pa dodajte 2 sjeckane i 1 ribanu mrkvu, a nakon toga grašak.
Podlijte vodom i pustite da se malo pirja.
.
Zatim dodajte kuhani krumpir rezan na kockice, dodajte još malo vode.
Kad se još malo popirja, začinite po želji i gotovo je. Dobar tek!
Oznake: krumpir, luk, mrkva, grašak
nedjelja, 21.10.2012.
3. Ljuto povrče sa seitanom V
Sastojci:
- 1 luk
- 2 paprike
- 1 velika rajčica
- seitan kolko hočeš
- voda 1 šalica
- začini: sol, origano, crvena paprika
1. Popržiti na ulju nasjeckani luk, paprike na trakice.
2. Dodati rajčice narezane i dalje pržiti. Začiniti sa
malo soli, malo origana i žličicom ljute crvene paprike.
3. Promješajte i dodajte seitan narezan na kockice. Podlijati sa šalicom vode i dinstati.
5. Možete pojesti samostalno, s kruhom ili uz tjesteninu
kao ja.
Oznake: luk, paprika, rajčica, seitan
