Đinđer vegetarijanac
četvrtak, 03.01.2013.
7. Slivne gobe z jajcima
Sastojci:
- 1kg medenih puza
- 3 jaja
- 1 luk
- ulje
Berite gljive s nekim tko se u njih razumije, da nebi ubrali krive i otrovali se. Gljive koje ovdje koristim u Međimurju su poznate pod nazivom slivne gobe. Drugi nazivi su joj medena puza ili mraznica, a službeni Armillaria mellea. Uvjetno su jestive što znaći da ćemo ih prvo 15 minuta kuhati i procjediti, te isprati.
Nakon toga nasjeckajte luk i popržite ga na ulju. Dodajte gljive, pržite još desetak minuta i dodajte 3 umućena jaja, popržite, začinite i servirajte.
Dobar tek na vlastitu odgovornost :)
