Đinđer vegetarijanac
četvrtak, 11.04.2013.
11. Špageti sa umakom od šampinjona
1 žlica ulja
1 luk
2 češnja češnjaka
250g šampinjona
vrhnje za kuhanje 200ml
čaša mlijeka 2.8% mm
tjestenina špageti
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na žlici ulja.
Dodajte šampinjone sjeckane na kockice. Ja sam u ovom slučaju dodala prethodno sjeckane i smrznute, ali možete i svježe.
(problemi sa uploadom fotografija, dodati ću ih sutra)
Kratko popržite i podlijte vrhnjem za kuhanje. Pustite da se malo dinsta, dodajte mlijeka po želji - ovisno o tome koliko gust umak želite. Skuhajte špagete, procjedite i umješajte umak.
Dobar tek!
ps. Svaka jestiva gljiva ima svoju otrovnu dvojnicu.
Berite gljive s nekime tko se razumije u to ili ih jednostavno uberite u trgovini.
Oznake: luk, češnjak, šampinjoni, vrhnje za kuhanje, mlijeko, špageti
petak, 08.03.2013.
10. French toast (pohani kruh)
2 jaja
2 šnite kruha
vegeta, ulje
krastavci
Vrlo jednostavno jelo. Umutite 2 jaja, dodate malo vegete u to uvaljate kruh, te ga zatim ispržite na ulju. Dobar dodatak su kiseli krastavci.
srijeda, 20.02.2013.
9. Domaći pomsticks čips V
Sastojak je samo jedan - krumpira u kojoj god količini poželite. Naribajte ga i pržite u dubokom suncokretovom ulju. Izvadite ga kad pocrveni i posolite po želji.
Oznake: krumpir
8. Faširanci od tikvica
Sastojci:
tikvice (1 domaća ili 4-5 kupovnih)
brašno
1 jaje
sir Varaždinec (ili neki drugi polumasni)
začini
Priprema:
Tikvicu prerezati na 4 dijela i naribati, zatim posoliti i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Istisnuti vodu iz tikvica, dodati brašno, jedno jaje, vegetu, papar i malo ribanog sira. Zamjesiti i od dobivene smjese složiti faširance. Peči na tavi u ulju.
Oznake: tikvice
četvrtak, 03.01.2013.
7. Slivne gobe z jajcima
Sastojci:
- 1kg medenih puza
- 3 jaja
- 1 luk
- ulje
Berite gljive s nekim tko se u njih razumije, da nebi ubrali krive i otrovali se. Gljive koje ovdje koristim u Međimurju su poznate pod nazivom slivne gobe. Drugi nazivi su joj medena puza ili mraznica, a službeni Armillaria mellea. Uvjetno su jestive što znaći da ćemo ih prvo 15 minuta kuhati i procjediti, te isprati.
Nakon toga nasjeckajte luk i popržite ga na ulju. Dodajte gljive, pržite još desetak minuta i dodajte 3 umućena jaja, popržite, začinite i servirajte.
Dobar tek na vlastitu odgovornost :)
srijeda, 02.01.2013.
6. Muffins sa zobenim pahuljicama i sušenim brusnicama
Sastojci:
2 šalice zobenih pahuljica
1 šalica glatkog brašna
1 vanilin šečer
1 prašak za pecivo
3 jaja
pola šalice sušenih brusnica
3 žlice meda
1 šalica instant kakaa
pola šalice mlijeka
pola šalice sjeckanih oraha
Postupak:
Promješati i u svaki kalup staviti jednu žlicu smjese. Peči u pečnici na 180 stupnjeva, 20 minuta.
Oznake: mlijeko, jaja, brusnica, med, kakao, orasi
5. Povrće u vlastitom umaku V
Sastojci:
7 srednje velikih krumpira
malo suncokretovog ulja
3 mrkve
2 luka
grašak
Priprema:
Skuhajte cijele krumpire.
Na ulju popržite sjeckani luk, pa dodajte 2 sjeckane i 1 ribanu mrkvu, a nakon toga grašak.
Podlijte vodom i pustite da se malo pirja.
.
Zatim dodajte kuhani krumpir rezan na kockice, dodajte još malo vode.
Kad se još malo popirja, začinite po želji i gotovo je. Dobar tek!
Oznake: krumpir, luk, mrkva, grašak
subota, 08.12.2012.
4. Tikvica punjena lećom i mrkvom
1 polovica izdubljene tikvice
2 šake leće
2 mrkve
1 jaje
2 žlice kiselog vrhnja
2 žlice mlijeka
10 dkg sira Varaždinec
1 žličica Kontanyi meksičkih začina
1 žličica origana
malo margarina
Skuhati leću. Izdubljenu tikvicu staviti u zemljanu posudu premazanu margarinom. U jednu posudu naribati mrkve, sir i dodati kuhanu leću i promješati. U shakeru zmučkati 1 jaje, 2 žlice kiselog vrhnja i 2 žlice mlijeka. Tikvicu napuniti nadjevom i prelijati ovime iz shakera. Peči u pečnici na 200 stupnjeva.
Oznake: tikvica, leća, mrkva, sir
nedjelja, 21.10.2012.
3. Ljuto povrče sa seitanom V
Sastojci:
- 1 luk
- 2 paprike
- 1 velika rajčica
- seitan kolko hočeš
- voda 1 šalica
- začini: sol, origano, crvena paprika
1. Popržiti na ulju nasjeckani luk, paprike na trakice.
2. Dodati rajčice narezane i dalje pržiti. Začiniti sa
malo soli, malo origana i žličicom ljute crvene paprike.
3. Promješajte i dodajte seitan narezan na kockice. Podlijati sa šalicom vode i dinstati.
5. Možete pojesti samostalno, s kruhom ili uz tjesteninu
kao ja.
Oznake: luk, paprika, rajčica, seitan
petak, 28.09.2012.
2. Pretepeni grah (grah s mlijekom)
Sastojci:
- grah
- 1L mlijeka
- 2 kisela vrhnja
- sol, lovorov list, crvena paprika (blaga)
Priprema: Kuhati grah u slanoj vodi, dodati lovorov list. Posebno u posudi miksati mlijeko, vrhnje, papriku i žlicu brašna. Ulijati u vruči grah i miješati dok ne zavri. Uz to si nareži hrpu luka i bar 2 šnite kruha. Dobar tek! =)
Oznake: grah, mlijeko, kiselo vrhnje
