24.09.2014., srijeda
brzinska "pašticada"
brzinska "pašticada"
srijeda , 24.09.2014.|
Ma kurac moj pašticada, neg ono, novinarska navlakuša, nooooooooooooooooooooooo skoro ista, njamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bilivite miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Zemeš tak, kilo juneće plećke, zrežeš u "šnicle", dvas, tri centimetra debele, posoliš, popapriš, uvaljaš u glatko brašno, Tip, 550 i spržiš u tavi na svinjskoj masti!!!!  Spržiš zadatu količinu, dolje, okret, gore, mislim to dolje, tu stranu, deneš na stranu......  Na tom ostatku masnoće, puknem tri glavice sitno seckanog luka, jednu mrkvicu.....   krčkam na laganici, podlijevam vodom i vinom, dodam Vegete, lovora, češnjaka, naribane kisele jabuke, tri žličice c. paprike, bibera, po žličice aleve tucane ljute paprike, pola litre pasirane rajčice........... Nauljim laganica tepsiju.....jooooj da i pol kile šampinjona....... Nauljena tepsija.....meseko nutra, preliveno time..... poredam ono meso...prelijem taj umak, znači, to ukrčkano, na masti, luk, češnjak, mrkva, lovor, rajčica......, u pećnicu na 180 ° Nivesa, uru vremena, se zapeče, reducira, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Bilivi Mi....dodaj još sebi kaj ti paše, oš smokava, oš šljiva, loze, prošeka, špik sim, špek tam......    IIIIIIIIIIIIIiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii sve bi to bil goli kurac, da nam nije mojih njokaaaaaa!!! Cca 1kg krumpira, kuhanog u ljusci, oguljenog i propasiranog na "pasiraljku", jedno kompletno lijevo jaje, cca 300 gr. brašna, glatko Tip-550, ausmešung, gliste, razrezati na komadiće, kuglice i vudri po DASCI....................gnocchi board................    <So! Si zapopevamo jednu?  |
