11.01.2014., subota
klasika
klasika
subota , 11.01.2014.|
Po voljenosti unutar socijalne ćelije, tzv., obitelji, jedno od najmilijih. Pohano....i po bečki,a i po francuski....pivsko tijesto, oli ti poh Orly. Pileća prsa su pohana klasično....brašno, jaja, prezle...krušne mrvice.  Nekak automatski, tartar umak...Zvijezda majoneza, veći prstohvat peršinga, četri, pet režnjeva češnjaka, četri, pet kis. krastavčića i to sve sitno sijeckano, što sitnije.  Poh orly....dva tri jaja, žutanjke zmešati sa glatkim brašnom, deci pive, malo soli, a bijelanjke stući u snijeg i lagano mješajući zmešati sa masom, da se ne razbije pijenatost. Šampinjone umakati u masu, ocijediti i u duboko vruće ulje, do smeđkaste boje.    Pa na papirnatu salvetu, da popije masnoću. Vele, da je u poh dobro staviti i štamplek rakije, te da poh tada neće piti puno masnoće.    Od ostatka kostiju, kožica, hrptova + grincajg, skuhati ukusnu pileću juhicu.   Pomfri, frenčfrajz neizostavno. Zelena šalata! Obilje pive!  and, Rock and Roll! |
