Let lastavica

11.09.2017., ponedjeljak

Procvjetala je sol

Inženjer šumarstva Ivan Šimić naš je domaćin u solani Ramova u Krvavici pored Makarske. Uveo nas je u čarobnu priču o solnom cvijetu i morskom ulju. Na sajmu inovacija ARCA 2010. Vjetrosolana nagrađena je zlatnom plaketom. Vjetrosolana je zapravo klasična solana s nadogradnjom visećih slojevitih površina - bazena s nagibom tri promila iznad matičnih bazena. Za vrijeme kiše preljevni bazen se prazni i ugušćena masa se spušta u matični bazen gdje je zaštićena od oborina i to je ono osnovno - kaže autor projekta dipl. inženjer Ivan Šimić. Ivanova solana ne zavisi o hirevima vremena kao one ostale s naše obale, u Stonu, Ninu, na Pagu. On u svakom trenutku tijekom godine, zahvaljujući posebno smišljenom sustavu slojevite gradnje, te korištenju snage vjetra koji pospješuje isparavanje, može proizvoditi sol i ostale morske prerađevine. Dapače, sam može i kontrolirati vrijeme njihova stvaranja. Ivanu u tome ne smeta kiša, a pomaže mu bura. Cvijet soli se stvara ljeti, kada salamura u bazenima postigne temperaturu od 60 stupnjeva. U tim trenucima počinje proces kristalizacije visoko cijenjenog cvijeta soli, koji se u grumenima kristala počne skupljati po površini. Kristali se počnu stvarati oko podne, a Ivan ih skuplja u vrijeme sutona. Na jezgro NaCl kaleme se minerali u plitkom bazenu. Solni cvijet u svom sastavu ima prirodni kalijev jodid i čak 15 puta više minerala nego klasična sol. Solni cvijet je najvrijedniji prikaz mora u kristalu soli. More sa 3,5% slanosti mjeri se bomeometrom (po Bomeu). Kad se dođe na 20% slanosti, taloži se gips (kalcijum sulfat) i kalcijum karbonat koji se izbace i solni cvijet ih ne sadrži. Netko bi možda stao na cvijetu soli, no ne i Ivan. On je od mora išao do samog kraja. Pa je iz onog ostatka salamure, preostalog nakon izvlačenja cvijeta soli, izvadio još dva sastojka. Prvi je dijamantna sol koja se stvara pri slanosti 31 do 38 posto. Nepodobna je za kuhanje, ali zato vrlo iskoristljiva za dermatološke tretmane. U sebi ova kruta sol nosi podosta minerala, koji su odlični za razne dermoterapije. A nakon toga ostaje još nešto, presoljena salamura s koncentracijom soli od 38 i više posto, prepuna planktona, nazvana morsko ulje. Izvor je prirodnog magnezija sa odličnom resorpcijom kad se unosi preko kože. Hrvatska ima izuzetno veliku energiju isparavanja u podvelebitskom prostoru, kao u pustinji Gobi. Ova tehnologija bi omogućila Hrvatskoj da se od uvoznika pretvori u izvoznika s proizvodnjom od preko milijun tona godišnje. Uz to, ovaj sustav bi se mogao instalirati na otocima i prikupljati kišnicu.

- 07:05 - Dobro došli pristojnim komentarom na moj blog (58) - Isprintaj - #