TARTAR UMAK

srijeda, 04.05.2016.

OSNOVNI SASTOJCI:

majoneza

vrhnje

senf

kiseli krastavci

češnjak







POTREBNE NAMIRNICE:

dvije vrhom pune jušne žlice majoneze

jedna vrhom puna jušna žlica vrhnja s malo masnoće

1/2 desertne žličice senfa (srednje ljuti)

1 manji režanj češnjaka

3-4 mala krastavca (4-5 cm)

sol

bijeli biber

par kapi limunovog soka


U zdjelicu sam stavila majonezu i vrhnje.Koristim vrhnje sa malo masnoće da umak ne bude "težak".





Dodala sam senf.Na "sitni" dio ribeža izribala sam krastavce i češnjak.






Sastojke sam izmiješala,posolila,dodala 1/3 male žličice bijelog bibera i par kapi limuna.Sve zajedno još jednom dobro izmiješala,probala i stavila u hladnjak do posluživanja




.




.Najbolji umak ćete dobiti ako se vodite vlastitim ukusom,recept je samo nit vodilja.Tartar umak može se poslužiti uz pečeno meso,pohano meso,ribu,plodove mora i drugo.

Oznake: majoneza, vrhnje, kiseli krastavci

Punjena jaja

petak, 01.04.2016.

Ovako pripremljena jaja mogu se poslužiti kao prilog ili kao hladno predjelo.

OSNOVNI SASTOJCI





OSNOVNI SASTOJCI:

jaja

majoneza

sirni namaz

hren

rotkvice

domaća šunka





.


Tvrdo skuhamo7 jaja,prerežemo ih po dužoj strani i izvadimo žumanjke.


NADJEV OD ŽUTANJAKA:

7 žutanjaka

2 velike žlice majoneze

2 rotkvice

sol,biber


Vilicom zdrobimo žumanjke,dodamo majonezu,sol,biber i dvije sitno izribane rotkvice.Napravimo glatku kremu.








NADJEV OD SIRNOG NAMAZA:

125 gr sirnog namaza

2 žličice hrena

50 gr domaće šunke


U sirni namaz stavimo hren,izmiješamo u glatku masu.Šunku sameljemo ili izrežemo na sitne kockice i umiješamo ju u smjesu sirnog namaza i hrena.




(Takvim nadjevom su punjena jaja na naslovnoj fotografiji bloga)


Smjesu stavimo u slastičarsku vrećicu i punimo bjelanjke.












Ja sam ih poslužila uz kuhano dimljeno meso i salatu od rotkvica sa mladim lukom.

Oznake: sirni namaz, majoneza, hren, rotkvice, jaja