31.08.2015., ponedjeljak
Tikvica patišon
Tikvica patišon
ponedjeljak , 31.08.2015.|
I dobim ja nju, ono, ta, tikvica za sušenje, ukras i vrtim si ja to po glavi, u gurmanskom smislu, ma kaj klinac pohati, kak buš to zrezal, na kaj bu to ličilo..................... ajde da ja to nafilam. Zrežem "poklopca" gore, zdubim iznutricu, ono meko, koščice kitim, a zdravo zrežem u kockice. Namažem spenzlom maslinovo unutra. Na m. ulju zdinstam jednu glavicu luka, jednu papriku na sitno, Tu "iznutricu" patišona, 3 šampinjona ii jednu rajčicu, na kockice. Ja češnjak stavljam na kraju, malo suhog origana, svježi timijan, listeki s jedne grančice, vegeta, sol.....  Napunim patišon.   ....poklopim, denem vpećnicu na 200 ° Nives C, na appx. 45 minuta i van. Hlađenje.......... i sad, kak sam ja nju slabo ogulil iznutra, a hoću i te "rajngle" pojesti, ....probam i iznenadim se! Koža, kora.....to tak mekano, ono, jedeš bez problema.  Napekel sam i crvenih rog, pa na šalatu, onak oguljenih od kožice, s uljem, octom, solju i sitnoseckanim češnjakom.  |
