15.04.2014., utorak
Sushi
Sushi
utorak , 15.04.2014.|
Na moj način. Tak volim. File lososa, sviježeg, onda, kad je 60 kn u konzumu, 20 deka, amen. Narežem ga na manje komadiće i prelijem "Umeboshi" octom, od japanske šljive....moš mislit, a isti ko alkoholni vulgaris ocat. Jedan dan mariniranja. Uzeti listove Nori alge, staviti na tu podlogu od bambus, ilivećkojikurac štapića. Skuhati bilokakvu rižu, ali na slinavo, ljepljivo, razmazati istu po "listu", Nori algi. U jenkraj poredati Lososa, premazati ga Wasabi pastom, niki kurac, već hren, ali zeleni, japanski, ccccc. Zarolati tom podlogom, formirati krajeve i pustiti nekih sat vremena, da sve "otpusti", list algi. Narezati "kobasu" na manje komade, cca 2-3 cm. Ja si ih poslužim sa Garumom, kaj si ga sam delam i sa soya sosom, Kykoman mi je zakon. Onak, zemeš si rukom zalogaj, umočiš u pliticu tih soseva i čitav u usta, a ondak žvačeš. Nikaj gristi!!!!! Opadne ti riža van, pa se sav usvinjiš, ili okolo sebe, a ondak ti žena jebe mater.....za kog sam se ja udala, di su mi bile oči, kaj si mamu nisam slušala, etc.. Na mjesto da šuti i da pičke, ko svaka normalna žena!!!!! Kaj previše tražimo???? Luka je zaziral, gledal.....rekoh: -uzmi sine, žvakni, ak ni dobrio, tam ti je kanta smeća, pa pljuni van, ali znaš da si probal i znaš kaj je. Sushi je isto "varijacija na temu", ko pizza, pite i pičke materine. Bezbroj kombinacija. Najsmješniji su mi likovi..............: - jooooj, to sirova riba A ni mu sirovi dimljeni Losos, Gravlax, pršut, buđola, špek i tisuće drugoga. Može i od dimljenog lososa, dapače, može i neka "voćka" nutra, ne radi okusa, već radi boje, doživljaja....avokado, mrkva, šparoga. Evo slički, .....................             |
