25.02.2012., subota
Hrvatska Carbonara
Hrvatska Carbonara
subota , 25.02.2012.|
npr.: -100 gr. brašna -1 jaje -malo soli to je omjer jaja i brašna, za više manje sve tjestenine -2 gl. c. luka -5 režanja češnjaka -2 dcl k.vrhnja -100 gr gorgonzole, more i Zdenka, ak nemate para, ma bilo kaj, koji. -parmezana, ili nekog ribanca -špeka, dimljenog, sitno sjeckanog Zamijesiti tjesto i trgati ga prstima u slanu kipuću vodu. Od zadnjeg ubačaja, zadnjeg komadića, na laganici, cca 5 min.     Na svinjskoj masti, zdinjstati c. luka na staklasto, ubaciti špeka, slanine, pa još malo, pa gorgonzole, pa vrhnja, pa kad se sve stopi i ribanog sira, nekog, i kad se to,...., je kurac, zaboravil sam češnjak.I njega pred kraj, da mu se sačuva aroma. I kad se to rastopi, to prek tjestenine. Zmešati i to je to.         Viva la Croatia, šta klinac Italija. To je Carbonara! Jaja? Pa u tjestu ih imaš, blog te mazal! |
