29.03.2011., utorak
Piletina ala "Srki"
Piletina ala "Srki"
utorak , 29.03.2011.|
Odlično jelo, no malo zajebano. Za ovu vrhunsku deliciju vrijedilo je potegnuti do Rijeke. Zašto? Zato, jer je bliža od Tajlanda, mislim,..... glupog li pitanja. Samo tamo i na Tajlandu gaje specijalne sorte pilića, bez krilaca, znači sa četri bataka.  Do sada se nije desio ni jedan slučaj da je neko pile odletjelo sa peradarnika, a imuni su i na ptičju gripu. Batake odstraniti i speći djeci sutra za ručak, jer tata i mama zutra delaju, maspater i delanju. Prsa izfiletirati, a od ostatka skuhati juhicu, isto za decu, mamu im sprašim. Sasjeckati prsa na kockice i staviti u što ljepši tanjur, a ne nekakav njemački, bezvezni. (eto ti na, znaš ti koga to ide, a i tebe Marina. Spremil sam jedan komplet na stranu, sam za prezentaciju, tak, kad ove ostale polomim, imal bum još na čem fotkati, usprkos novim.) Di sam ono stal, Istra mu materina i tanjurima?! Pa ondak povrće,....osnov celer, onaj "lističar", poprek zreckati, brokula i luk crveni. Mogu i šampinjoni no, 30 kuna kila pa malo klinac. Dodal sam još dva mlada luka, papriku (pol neke zvenute iz friđa-da ne propadne) i onaj komorač. Ma kaj se ja tu zajebavam, na slika, pa gledaj, maspater.  Na maslacu početi na naglo frigati piletinu, kratko, u woku, cca 2 min., NivesCelzijus max.  Deti proć, dodati još maslaca pa na to luk, pa celer, pa papriku, pa komorač, pa pred kraj brokulu. Dinjstat, a kaj ja znam koliko, nisam gledal u vuru,    Uvaliti onu piletinu. Jel treba reć da je soljena? Mislim, dakle, cccccccccc. pa doliti vrhnje  ukrčkati.....to bi preljev bil.......... Onak, usput skuvati lončinu "farfalle", no, mašleke,.....  Servirati u što predivnije tanjure!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  A ni za odbaciti i neka šnicla, ili kobasa sa strane. U slast. |
